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牛肉丸子萝卜汤

时间:2019-11-26  2019-11-26  汤类  手机阅读
牛肉丸子萝卜汤做法
   材料:
   牛肉馅200克,白萝卜1根,鲜香菇150克,葱适量,姜适量,盐适量,油少许,香菜少许
  
   做法:
  

  1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;

  2.白萝卜去皮洗净切块备用;

  3.鲜香菇洗净切块备用;

  4.锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;

  5.待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;

  6.大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可;


  

牛肉丸子萝卜汤

牛肉丸子萝卜汤做法
   材料:
   牛肉馅200克,白萝卜1根,鲜香菇150克,葱适量,姜适量,盐适量,油少许,香菜少许
  
   做法:
  

  1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;

  2.白萝卜去皮洗净切块备用;

  3.鲜香菇洗净切块备用;

  4.锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;

  5.待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;

  6.大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可;


  

牛肉丸子萝卜汤

牛肉丸子萝卜汤做法
   材料:
   牛肉馅,白萝卜1根,鲜香菇,葱姜适量
  
   做法:
  

  步骤1:超市买回来的牛肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用。

  步骤2:白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块备用。

  步骤3:锅内放水烧开,放入姜片,将牛肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中,半碗牛肉馅能做20几个丸子,开小火慢慢挤丸子,不要挤的太着急哦。待丸子稍一定型后,下入萝卜块和香菇块同煮。

  步骤4:大火煮15分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入葱花即可。水灵灵的大白萝卜不仅可以顺气,更可以帮助消化,和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮,加上鲜香菇自然的调味,这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美,你值得一试!


  

氽牛肉丸子萝卜汤


   材料:
   牛肉馅50克,萝卜100克,胡萝卜25克,粉丝5克,精盐1克,味精0.5克,葱、姜末各1克,植物油2克,古月面2克。
  
   做法:
  

  牛肉馅加葱、姜末、精盐0.5克、植物油搅匀。萝卜洗净,切成细丝。锅内烧开水,将肉馅挤成丸子,边挤边入锅,撇去浮沫,下入萝卜丝、粉丝、味精及剩余的精盐,开锅3-5分钟,加古月面即成。


  

羊肉丸子萝卜粉丝汤

羊肉丸子萝卜粉丝汤做法
   材料:
   材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
  
   做法:
  

  1、 羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;

  2、 萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;

  3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;

  4、 调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;

  5、 放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。

小诀窍

  1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;

  2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。


  

莲子萝卜汤


   材料:
   莲子100克,萝卜250克。
  
   做法:
  

  莲子100克、萝卜250克,煮服,每天2次。


  

萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子

萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子做法
   材料:
   牛肉馅,大萝卜,葫萝卜,土豆,植物油,盐,花椒面,鸡精,葱花,姜末,酱油
  
   做法:
  

  1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净,土豆去皮,分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。

  2.牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀,再加淀粉搅拌均匀。

  3.锅内放油烧热,用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸,放入锅内,炸至金黄熟透,捞出。

  4.锅内放油烧热,放入葱花、姜末翻炒,放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下,加入酱油、盐、花椒面,再加清水慢火炖约20分钟至熟透,放入炸好的牛肉丸子就可食用了。


  

枳椇子萝卜鲫鱼汤


   材料:
   枳椇子30克,萝卜300克,鲫鱼1条~2条。
  
   做法:
  

  每次用枳椇子30克,萝卜300克(洗净去皮,切成小块),鲫鱼1条~2条去肠脏,放瓦罐中,微火焖蒸后加香油食盐调味服食。


  

莲子萝卜苡仁粥


   材料:
   萝卜100克,大米50克,莲子、苡仁各15克。
  
   做法:
  

  ①将莲子去芯,洗净。

  ②将苡仁、大米淘洗干净。

  ③将萝卜切成块。

  ④将几种原料同放入电饭煲内,加入适量清水,用中火煲熟。


  

杞子萝卜粥


   材料:
   枸杞子两匙,胡萝卜半根,粳米适量。
  
   做法:
  

  将胡萝卜洗净,切碎,三物一同下沙锅,加适量水熬粥,做早餐食用。


  

子萝鸭片

子萝鸭片做法
   材料:
   主料:鸭肉200克,菠萝150克,子姜300克,
  
   做法:
  

  1.将鸭肉片成薄片,先用鸡蛋清,后用干淀粉拌匀;

  2.菠萝削去外皮,洗净,切成3毫米厚的片;

  3.辣椒去蒂、籽,洗净,切成小块;

  4.子姜洗净,去皮切成1毫米厚的薄片;

  5.用精盐将子姜腌约30分钟后,洗净挤干水分;

  6.用碗盛白醋,加入白糖,放子姜150克、辣椒15克一起腌约1小时左右捞起;

  7.将余下的白醋、白糖、精盐、味精、香油、湿淀粉调成芡汁备用;

  8.用中火烧热炒锅,倒油,待油微沸,投入鸭片泡约1分钟用笊篱捞起;

  9.余油倒出,炒锅放回炉上,将余下的150克子姜片炒干后盛起;

  10.放油适量,下蒜、葱,余下的10克辣椒块爆炒至有香味,加入炒干的子姜片、鸭片,烹黄酒,用芡汁勾芡;

  11.再倒入菠萝块、已腌酸的子姜、辣椒,淋油,炒匀上碟便可。


  

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