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西洋菜排骨汤

时间:2021-05-09  2021-05-09  汤类  手机阅读
西洋菜排骨汤做法
   材料:
   排骨500g,西洋菜200g,南杏仁10颗,枸杞8粒,老姜1小块,盐少许
  
   做法:
  

  1.排骨洗净后剁成小块,放入沸水中汆烫去除血水,捞出备用

  2.西洋菜洗干净

  3.老姜切片

  4.杏仁和枸杞用水冲洗一下

  5.将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中,注入足量的清水没过食材,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖2个小时

  6.最后加盐调味即可


  

西洋菜排骨汤

西洋菜排骨汤做法
   材料:
   排骨 随意 枸杞 随意 西洋菜 1把 糖 少许 盐 适量
  
   做法:
  

  1_排骨稍汆烫,再入锅水煲20min左右。

  2_入枸杞&西洋菜&糖中小火,慢煲至菜色变至稍暗色。

  3_最后入盐调味即可。

  #清凉消火的靓汤,西洋菜一般都直接整把下去煲,不过考虑到小孩&老人家没办法嚼食so~都嘛有掰段段的啦~!


  

西洋菜排骨汤

西洋菜排骨汤做法
   材料:
   西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1个、姜3片
  
   做法:
  

  1 将西洋菜泡水、洗净。

  2 将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。

  3 将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。

  特点:提神醒脑,增强活力

  功能:清热、润肺、养神、养颜美容


  

西洋菜排骨汤

西洋菜排骨汤做法
   材料:
   排骨六两,西洋菜一把六两左右,蜜枣2或3颗(如果家里有人咳嗽或咽喉不爽,可加点南杏仁),
  
   做法:
  

  1.排骨飞水后,加水滚开后转小火煲40分钟左右,下蜜枣

  2.西洋菜洗净大的用手掰扯短,整条也行,放入汤中,再滚又转小火十几二十分钟放一茶勺盐就好了


  

西洋菜排骨汤

西洋菜排骨汤做法
   材料:
   排骨500g,西洋菜200g,南杏仁10颗,枸杞8粒,老姜1小块,盐少许
  
   做法:
  

  1.排骨洗净后剁成小块,放入沸水中汆烫去除血水,捞出备用

  2.西洋菜洗干净

  3.老姜切片

  4.杏仁和枸杞用水冲洗一下

  5.将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中,注入足量的清水没过食材,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖2个小时

  6.最后加盐调味即可


  

西洋菜烧排骨汤

西洋菜烧排骨汤做法
   材料:
   西洋菜,烧排骨
  
   做法:
  

  1、把西洋菜洗净,切成一段一段(约10CM)

  2、烧排骨,切成一块块。

  3、打开电饭锅,把西洋菜和烧排骨放入锅内。

  4、之后加入清水(约2L),盖上锅盖,调至煮汤,开始煮。半小时后就可上桌了。

小诀窍

  1、排骨本身已经有了咸味可以不用加盐了,如不够可以依照自己的口味加入少量的盐。

  2、用一般的煲汤锅也可以,步骤是一样的,要小心汤汁滚出来。


  

西洋菜猪骨汤

西洋菜猪骨汤做法
   材料:
   排骨300克,西洋菜,蜜枣3棵
  
   做法:
  

  1.排骨飞水后,加水小火煲40分钟左右。

  2.下蜜枣,西洋菜洗净大的用手掰扯短,整条也行,放入汤中。

  3.再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了,蜜枣不要放多了,汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝。


  

西洋菜黄豆大骨汤

西洋菜黄豆大骨汤做法
   材料:
   西洋菜,龙骨1斤,黄豆,水,盐
  
   做法:
  

  1.材料准备~超市发好的黄豆~

  2.龙骨煮沸后倒掉血水,重新添加清水继续煲.

  3.放入黄豆煲2小时,可以添少量水.

  4.最后放入西洋菜,一起用文火再煲1小时即可.

小诀窍

  1.最后放西洋菜,如果煲的时间太久的话菜就会煮碎了~ 2.盛汤之前可以放少许盐调味.


  

西洋菜大骨汤

西洋菜大骨汤做法
   材料:
   猪骨,干贝素,盐,西洋菜
  
   做法:
  

  1.猪骨煮熟以后捞出来把之前的汤倒掉,放入清水继续煮~

  2.西洋菜洗干净沥干水~

  3.猪骨继续煮半小时左右,放入西洋菜~

  4.继续煮半小时即可,放入一点盐,干贝素~

  5.汤是绿色的,西洋菜的味道很重,肉也煮的很烂了~

小诀窍

  需要把西洋菜老的根掐掉,这样才会很嫩.不然很影响口感~


  

西洋菜腊鸭头猪骨汤

西洋菜腊鸭头猪骨汤做法
   材料:
   猪脊骨,腊鸭头,红萝卜,罗汉果,无花果,西洋菜
  
   做法:
  

  1、西洋菜漂洗干净,先将猪骨放煲里先煲。

  PS:一般的做法是将猪骨先飞水以去除猪骨的血污,但我为了最大限度地留住猪骨的营养成分,就把飞水的步骤省了,只须在水将近沸腾的时候把浮在水面上的泡沫去除,也一样达到飞水的效果。

  2、然后把西洋菜和其他的材料放入中火煲两个小时放盐调味即可。


  

西洋菜猪肉煲翅骨汤

西洋菜猪肉煲翅骨汤做法
   材料:
   用料主料:翅骨1000g(煲10份)。配料:猪肉3000g,骨头1000g,西洋菜1500g。调料:生姜50g,葱50g,精盐45g,味精15g,胡椒粉0.3g,料酒50g。
  
   做法:
  

  (1)猪肉、骨头改刀加料酒25g焯水洗净,翅骨焯水,西洋菜洗净改刀;

  (2)猪肉、骨头、生姜、葱、翅骨放入煲内加水15kg,加料酒25g煲开炖4小时;

  (3)西洋菜放入煲内,再煲半小时,得汤汁10kg;西洋菜、猪肉装盘10份,汤汁加精盐、味精、胡椒粉调味,分10份煲开,上菜时带一碟海鲜汁即可。

  操作要求

  煲汤时间要够时间。

  西洋菜不要先放,煲半小时即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a114814.html

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