奶香南瓜派
材料:
低粉125g，黄油50g，糖粉50g，全蛋液25g（或是：蛋黄1个）
做法:
1.黄油切小块，放入大容器中
2.在室温环境下软化
3.加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅，体积稍微膨大
4.将低筋面粉筛入，用手来充分混合，使面粉和黄油结成小团呈面包糠状
5.加入25g的全蛋液
6.用手抓成面团
7.揉好的面团因该是光滑的，包好保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时备用；（我冷藏了12小时，因为是晚上做的，时间不够了）
奶香南瓜派
材料:
低粉125g，黄油50g，糖粉50g，全蛋液25g（或是：蛋黄1个）
做法:
1.黄油切小块，放入大容器中
2.在室温环境下软化
3.加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅，体积稍微膨大
4.将低筋面粉筛入，用手来充分混合，使面粉和黄油结成小团呈面包糠状
5.加入25g的全蛋液
6.用手抓成面团
7.揉好的面团因该是光滑的，包好保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时备用；（我冷藏了12小时，因为是晚上做的，时间不够了）
奶香南瓜派
材料:
（派皮）
做法:
1.室温软化的黄油切小块，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。
2.加入两个蛋黄和成面团。
3.面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
4.南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。
5.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
6.加入两个鸡蛋搅均匀。
7.加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
8.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。
9.用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
10.将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
11.烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
冬季甜品奶香南瓜派
材料:
用料：(派皮)
做法:
1.室温软化的黄油切小块.
2.将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。
3.加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
4.南瓜切成小块上锅蒸熟.
5.压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。
6.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
7.加入两个鸡蛋搅均匀。
8.加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
9.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.
10.放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。
11.用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
12.将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
13.烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
椰香南瓜派
材料:
派皮：低筋面粉70g、无盐黄油30g、细砂糖5g、水20g、盐1g。
做法:
A、派馅的做法
1、南瓜去皮、切片、蒸熟、放入搅拌机；
2、加入细砂糖；
3、加入一袋椰粉；
4、加入打散的全蛋液；
5、倒入水，撒入椰蓉；
6、用搅拌机将混合物搅打均匀，静置30分钟。
B、派皮的做法
1、黄油切小块，室温软化，筛入低粉；
2、加入细砂糖；
3、用手将混合物抓匀，呈松散状；
4、加入盐；
5、加入少许水；
6、用手和成面团，揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛15分钟。
C、派的做法
1、取出松弛后的面团；
2、将面团均分为两个小面团，分别擀成2mm厚的薄片；
3、派盘刷一层橄榄油；
4、将派皮覆盖到派盘上，沿着派盘的边缘贴实；
5、用擀面杖轻轻在派盘边缘滚一圈，多余的派皮会自然脱落；
6、用手将派皮与派盘再次捏紧，用小叉子在派皮上叉几排小孔；
7、取出静置好的派馅；
8、将派馅倒入派盘中，注意不要溢出；
9、表面再撒少许椰蓉，烤箱200度预热，烤10分钟定型馅料，转170度，烤20至25分钟即可。
小诀窍
1、南瓜可以用锅蒸熟，也可以包上保鲜膜，用微波炉高火4分钟叮熟；
2、派馅混合之后，静置30分钟左右，可以使馅料融合更均匀、成品更细腻；
3、派皮一定要与派盘贴实，否则影响形状；
4、用叉子在派皮上叉孔，以免烤时派皮受热鼓起；
5、南瓜如果切开后保存，容易从心部变质，最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
椰香南瓜派
材料:
派皮：低粉110g，玉米油30g，水20g，糖10g。（6寸）
做法:
1.派皮材料混合成团，不需要揉的很光滑均匀，成团就行
2.饧半小时，擀成大片后覆盖在派盘上，用擀面杖压出多余的边角
3.都叉子在底部扎孔，铺上锡纸和豆子，烤箱预热200度，烤20分钟
4.南瓜馅的材料混合拌匀，填入派皮里，烤箱预热180度，烤15-20分钟
5.椰丝稍加烘烤至脆，撒在派的表面即可。（椰丝烤制焦黄更香，只是注意别烤糊了）
奶香南瓜饭
材料:
南瓜（能起沙的那种），硬一些的米饭，盐，味精，青豆，牛奶
做法:
1.锅入多一些油，先炒南瓜，炒到熟烂后盛起。
2.入油，炒米饭，使饭粒炒开基本裹上油。
3.放入南瓜，和米饭均匀混合，加盐，味精，少量青豆。
4.翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘。
小诀窍
牛奶的量要控制在不让炒饭变泡饭，饭有一点湿软就可以了。
奶香南瓜汤
材料:
南瓜300克，牛奶300克，淡奶油（也可不放，改为放牛奶）30克，白糖
做法:
1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟，或微波高火3分钟，把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊（加点牛奶好打些）。
2.把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶。因南瓜本身是甜的，这汤也可不加糖，看自己口味来定。不要煮沸了，烫了就可关火装入盅里即可享用啦，因是万圣节，用淡奶油在浓汤面上画了张跟南瓜灯差不多的脸。
奶香南瓜冻
材料:
琼脂10克，南瓜，冰糖少许，纯牛奶1罐
做法:
1.10G琼脂用温水泡一会儿备用。
2.南瓜去皮蒸熟后碾成泥，然后加入冰糖水，总量大概是琼脂的五十倍（冰糖事先放在水中化开）。
3.将2搅拌均匀后放入锅内加琼脂熬制至琼脂化开，期间加入半罐纯牛奶（利乐枕那种即可）。
4.将熬好的3，放入容器中，置于冰箱冷藏后切块即可。（我这个放在了果冻杯里，所以成型漂亮些，上面是蜜豆）。
奶香南瓜羹
材料:
老南瓜300g，淡奶油50ml，白糖25G
做法:
1.材料：老南瓜300g 淡奶油50ml 白砂糖25g。
2.老南瓜去皮切成小块上锅隔水蒸熟。
3.蒸熟的老南瓜块，放入食物搅拌机，倒入50ml淡奶油和25g白沙糖打匀，装碗，滴几滴淡奶油用牙签划开即可。
小诀窍
1.这里要用老南瓜。 2.如果家里没有淡奶油，可以用椰浆或者牛奶代替。 3.白糖的分量可根据南瓜的甜度和自己的口味做调整。 4.南瓜虽好，但是因为含有的糖粉比较高，所以不要一次食用太多，否则会腹胀
奶香南瓜西米露
材料:
西米，牛奶，南瓜
做法:
1.锅中放清水烧开（水一定要多放否则会胡底），倒入西米小火煮大约15分钟，至小西米只留一点白点（不要煮到全透明，否则或影响口感），然后盖上盖子焖10分钟。
2.捞出西米倒入冷开水中，直到白点完全通透为止，然后放入冰箱冷藏备用。
3.将南瓜削皮去籽切成小块入锅蒸熟待用。
4.留一小部分南瓜块，然后把其余的南瓜倒入搅拌机里加上牛奶打成南瓜汁。
5.最后将西米倒入牛奶南瓜中搅拌均匀后加入事先预留的南瓜块即可食用，喜欢味道浓点的可以加入少许炼乳。