鱼尾饺
材料:
面粉，肉馅适量，清水
做法:
1.面粉和水和成团，盖上湿纱布醒10分钟
2.将面团搓成长条
3.分割成8g左右的小剂子
4.按扁，擀成薄圆片
5.放入少量肉馅
6.将皮子的一边折起来
7.拇指和食指将两边的皮子往中间推，成型啦~
8.水烧开(我放了些盐），放入饺子煮5-6分钟，之后焖2分钟（我怕不熟，所以点了一次水，再次沸腾后焖2分钟）
鱼尾饺
材料:
面粉，肉馅适量，清水
做法:
1.面粉和水和成团，盖上湿纱布醒10分钟
2.将面团搓成长条
3.分割成8g左右的小剂子
4.按扁，擀成薄圆片
5.放入少量肉馅
6.将皮子的一边折起来
7.拇指和食指将两边的皮子往中间推，成型啦~
8.水烧开(我放了些盐），放入饺子煮5-6分钟，之后焖2分钟（我怕不熟，所以点了一次水，再次沸腾后焖2分钟）
虾尾饺
材料:
虾，肉馅，饺子皮，小银鱼，紫菜，青菜
做法:
1.虾洗净去壳留虾尾；肉馅调好味道；开始包饺子---我的手法不行。就一张饺子皮放点肉馅，再加个虾，胡乱捏好
2.先煮底汤。清水中加紫菜、小银鱼、青菜煮开，调味装碗
3.再煮饺子。清水中下入饺子，开了以后分别再加三回清水煮开，饺子浮起来就好了。最后将煮好的饺子加到底汤中~完成
木瓜鱼尾汤
材料:
木瓜一个，草鱼鱼尾，盐，鸡精，姜片，蜜枣，油，料酒，红萝卜，花生
做法:
1.木瓜洗干净去皮去籽切块，红萝卜去皮切块，姜切片，鱼尾洗干净刮掉鳞片 花生洗干净热水浸泡片刻。
2.姜爆香油锅 下鱼尾以及1-2茶匙料酒煎香去腥 （表皮煎至金黄色）。
3.木瓜红萝卜蜜枣姜片鱼尾花生放入汤煲并加入适量的水熬2个小时左右加盐和鸡精调味即可。
鱼尾枸杞叶汤
材料:
鳙鱼尾1条，猪瘦肉100克，枸杞叶1斤，姜适量，盐适量
做法:
1.将鱼尾去鳞洗净，煎至两面金黄。
2.加水加入瘦肉、姜片烧开。
3.文火煮1小时。然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟，下盐调味就好。
4.各位来一碗。
冬瓜干鱼尾汤
材料:
大头鱼鱼尾，蜜枣2颗，眉豆花生适量，冬瓜干，干瑶柱，盐，米酒，姜，瘦肉1块
做法:
1.大头鱼鱼尾、加姜片、洒米酒煎香去腥、花生眉豆用水浸泡片刻 冬瓜干、干瑶柱同样处理。
2.瘦肉切开几块用水快速灼煮一下再过冷河。
3.瓦煲加水，先下花生眉豆煮开后，再加鱼尾、瘦肉、干瑶柱、姜片、蜜枣中慢火熬一个半小时左右加盐调味即可。
木瓜炖鱼尾
材料:
草鱼尾适量，木瓜适量，红枣适量，枸杞适量，姜适量，葱适量，盐适量
做法:
1.鱼尾洗净，木瓜切大块。
2.起油锅，将鱼两面煎一下。
3.倒入清水煮开。
4.移至汤锅，下木瓜，红枣，枸杞子，两片姜一起文火慢炖。
5.起锅前加上适量的盐，葱段调味。
6.一小时不到，一锅味道鲜美的木瓜炖鱼尾就成了。
番茄鱼尾豆腐汤
材料:
大鱼鱼尾一条，姜，番茄3个，料酒，盐，油，豆腐2块
做法:
1.姜去皮切片（约5-7片） 鱼尾洗干净备用。番茄洗干净切块，豆腐切块备用。
2.鱼尾和3，4片姜以及加少许料酒下锅煎香2面去掉腥味备用。
3.把鱼尾以及3，4片姜放入瓦煲内加适量的水大火煮开后改中火煮30分钟后加入番茄煮10-20分钟 最后倒入豆腐煮3-5分钟加入适量的盐调味即可。
红烧鱼尾
材料:
鱼尾，油，酱汁，红椒
做法:
1.鱼尾。。。油中小火煎，翻面，把多余的油倒出来。下调好的酱汁小煮。下红椒。肉一熟即离火。
辣椒鱼尾
材料:
鱼尾，盐，淀粉，酱油，辣椒
做法:
1、鱼尾切块，用盐、淀粉、酱油腌过；
2、下油煎至两面金黄，下辣椒圈，勾个欠，小火略煮入味上碟。
椒盐鱼尾
材料:
主料：鱼尾，
做法:
1、将备好的鱼尾用刀划几下，切成两段，加入盐、鸡精腌制5分钟，再撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒入油，油热后放入鱼尾炸成金黄色后捞出；
2、锅中留底油，放入洋葱末、柿子椒末和葱姜末翻炒，再放入鱼尾，加入辣椒盐，迅速翻炒出锅即可。