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虫草花蒸滑鸡

时间:2021-05-18  2021-05-18  其它菜谱  手机阅读
虫草花蒸滑鸡做法
   材料:
   虫草花,鸡腿1条,陈皮,红枣,姜丝,酒,盐,糖,酱油,生粉,葱丝,香油
  
   做法:
  

  1、虫草花先用水浸软,鸡腿洗净,斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。

  2、陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。

  3、将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。

  4、放上几条葱丝,洒上几滴香油,大功告成。


  

虫草花蒸滑鸡

虫草花蒸滑鸡做法
   材料:
   虫草花,鸡腿1条,酒,盐,糖,酱油,生粉,陈皮,红枣,姜,葱,香油
  
   做法:
  

  1.虫草花先用水浸软。

  2.鸡腿一条洗净。

  3.斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。

  4.陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。

  5.将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。

  6.放上几条葱丝,洒上几滴香油,大功告成。


  

虫草花蒸滑鸡

虫草花蒸滑鸡做法
   材料:
   虫草花,鸡半只,生姜,红枣,陈皮,葱
  
   做法:
  

  1.虫草花洗净稍稍浸泡,陈皮切丝,红枣去核切丝,生姜去皮切丝(可以多放些,虫草花性凉)

  2.鸡半只,用盐和淀粉腌10分钟

  3.红枣丝,姜丝,陈皮丝摆在鸡块上

  4.虫草花也摆上去

  5.开水大火蒸15分钟

  6.洒上葱花

  7.出锅啦


  

虫草花蒸滑鸡

虫草花蒸滑鸡做法
   材料:
   虫草花,鸡腿1条,陈皮,红枣,姜丝,酒,盐,糖,酱油,生粉,葱丝,香油
  
   做法:
  

  1、虫草花先用水浸软,鸡腿洗净,斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。

  2、陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。

  3、将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。

  4、放上几条葱丝,洒上几滴香油,大功告成。


  

虫草花蒸丝瓜

虫草花蒸丝瓜做法
   材料:
   虫草花,丝瓜,枸杞子,蒜末适量,蚝油适量,干贝汁适量,鸡粉适量,盐适量,生粉适量
  
   做法:
  

  1.丝瓜去皮后切小段摆在碟中;虫草花及枸杞子用清水浸软。

  2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入虫草花和枸杞子翻炒。

  3.将虫草花和枸杞子铺在丝瓜上,隔水蒸8分钟。

  4.用之前浸虫草花的水,加入适量干贝汁、鸡粉、盐、蚝油、麻油放入锅里煮汁。烧开后埋上稀芡。

  5.将酱汁淋在虫草花丝瓜上即可。


  

虫草花蒸蛋

虫草花蒸蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个,虫草花适量,盐适量,鸡粉适量,清水适量,油适量
  
   做法:
  

  1.虫草花用清水浸软。

  2.鸡蛋打在碗中,加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水(鸡蛋和水比例为1:1)顺时针打匀。

  3.加入虫草花,隔水蒸10分钟即可。


  

虫草花蒸鸡

虫草花蒸鸡做法
   材料:
   鸡半只,虫草花适量,党参适量,枸杞子适量,姜2片,盐适量
  
   做法:
  

  1.鸡洗净后用适量盐腌2小时;虫草花稍冲洗后浸软;党参及枸杞子洗净浸软。

  2.将鸡斩件后与虫草花、党参、枸杞子及姜一齐放在碟上。

  3.隔水蒸15分钟即可。


  

虫草花蒸黑木耳

虫草花蒸黑木耳做法
   材料:
   由于黑木耳与虫草花这两种食材的食味均稍显清、寡,所以在烹制时可加入少许鸡油。炸鸡油时,先将鸡油炸出,然后倒入拍碎的干葱和蒜头内,让鸡油的余热能够吸取两种食材的味道,切勿放入干葱和蒜头与鸡油一起炸。材料:虫草花(水发后)30克、黑木耳(水发后)300克、鸡油30毫升、干葱(拍碎)25克、蒜头(去衣拍碎)25克、蚝油少许、盐适量。
  
   做法:
  
  

虫草花蒸鸡

虫草花蒸鸡做法
   材料:
   活鸡1/4只,虫草花15克,红枣4粒,盐,白糖,生粉,生抽
  
   做法:
  

  1.虫草花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣,白糖只需一点点就好,用来提鲜而已)

  2.烧开一锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火后焖5分钟再出锅

  3.可以根据喜好,撒上一点葱花更香


  

鲜虫草花蒸排骨

鲜虫草花蒸排骨做法
   材料:
   排骨,鲜虫草花,盐,料酒,糖,玉米淀粉,白胡椒粉,姜丝,香油,葱花
  
   做法:
  

  1.排骨泡去血水,加盐,料酒,糖,玉米淀粉,白胡椒粉,姜丝腌30分钟

  2.鲜虫草花洗净,切去根蒂

  3.先用一半垫子底

  4.放入腌好的排骨

  5.表面再放一层虫草药

  6.水开后,大火蒸10分钟

  7.淋香油,洒葱花


  

鲜荷叶虫草花蒸鸡

鲜荷叶虫草花蒸鸡做法
   材料:
   鸡,虫草花,冬菇,荷叶,生油,酒,盐,生抽,生粉
  
   做法:
  

  1、鸡洗净,将鸡斩件用酒、盐、糖、生抽、生粉腌十五分钟左右。

  2、虫草花用清水泡软。

  3、冬菇泡软后洗净切丝。

  4、荷叶洗净在滚水里浸软后平铺在碟子上,将腌好的鸡块倒进去,上面再铺上虫草花和冬菇,最后淋上生油。

  5、将荷叶折好用牙签固定,放锅里大火蒸十分钟左右。

  6、将蒸好的鸡拿出来,用剪刀将多余的荷叶剪去便可。


  

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