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木瓜猪骨汤

时间:2021-05-19  2021-05-19  汤类  手机阅读
木瓜猪骨汤做法
   材料:
   主料:半熟木瓜1只,猪颈骨
  
   做法:
  

  1、木瓜去皮洗净切好,有时间的话可以摆一下盛世莲花造型。

  2、猪骨选用了猪颈骨,口感和脊骨相差无几,但价钱便宜了不少。猪骨洗净切块。

  3、将所有材料放煲里大火煲滚转慢火煲两个小时放盐调味即可。如果不喜欢木瓜煲得太焾,木瓜可以迟一个小时才放。


  

木瓜猪骨汤

木瓜猪骨汤做法
   材料:
   木瓜1只,猪骨,雪耳,莲子,百合,眉豆,无花果,盐
  
   做法:
  

  1.去皮洗净切好,有时间的话可以摆一下盛世莲花造型。

  2.将所有材料放煲里大火煲滚转慢火煲两个小时放盐调味即可,如果不喜欢木瓜煲得太焾,木瓜可以迟一个小时才放。


  

木瓜猪骨汤

木瓜猪骨汤做法
   材料:
   主料:半熟木瓜1只,猪颈骨
  
   做法:
  

  1、木瓜去皮洗净切好,有时间的话可以摆一下盛世莲花造型。

  2、猪骨选用了猪颈骨,口感和脊骨相差无几,但价钱便宜了不少。猪骨洗净切块。

  3、将所有材料放煲里大火煲滚转慢火煲两个小时放盐调味即可。如果不喜欢木瓜煲得太焾,木瓜可以迟一个小时才放。


  

苦瓜猪骨汤

苦瓜猪骨汤做法
   材料:
   苦瓜1根,干瑶柱适量,黄豆适量,盐,姜,猪骨300克,蜜枣2-3个,蚝干适量
  
   做法:
  

  1.苦瓜洗干净切几大块去籽备用,猪骨热水灼煮片刻泡冷水去掉血腥味备用姜切块,蚝干、干瑶柱、黄豆热水浸泡片刻后备用。

  2.所有材料加水大火煮开后改中小火熬2个小时加盐调味即可。


  

节瓜猪骨汤

节瓜猪骨汤做法
   材料:
   节瓜,猪骨,盐
  
   做法:
  

  1.买回节瓜一根,去皮切大件。

  2.配上带肉的猪骨。

  3.加水烧开文火炖两小时加盐调味就好了,鲜甜的一锅消暑解渴的靓汤。


  

鸡蛋花凉瓜猪骨汤

鸡蛋花凉瓜猪骨汤做法
   材料:
   鸡蛋花,猪脊骨,凉瓜,生姜几片,无花果几个
  
   做法:
  

  1.洗干净备用。

  2.凉瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块。

  3.先放凉水和猪骨煲至将要滚,看到了猪骨的血污形成的泡沫。

  4.用汤勺把泡沫滗去,以免影响汤的色泽和味道.然后将所有的材料都放进去。

  5.慢火煲两个小时左右,饮得。

小诀窍

  清热降火的鸡蛋花凉瓜猪骨汤。


  

冬瓜猪骨汤

冬瓜猪骨汤做法
   材料:
   冬瓜500g,干贝8-10粒,猪骨4-5大块,盐,油,姜
  
   做法:
  

  1.冬瓜洗干净去皮切大块,猪骨洗干净下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用 姜切片3-4大片干贝热水浸软备用。

  2.所有材料放入瓦煲内加水大火煮开后改中慢火熬60-80分钟加入盐调味即可。


  

冬瓜猪骨汤

冬瓜猪骨汤做法
   材料:
   猪骨1000G,姜一片,葱一根,八角一个,冬瓜,盐,枸杞
  
   做法:
  

  1.买来猪骨(1000g)洗净,放入冷水中,焯烫一下,把血沫煮出来,倒掉。

  2.之后重新添加清水,放入一片姜,一根葱,八角一个,大火烧开,转为小火,慢慢炖煮,至汤汁呈现乳白色,肉变软烂。

  3.冬瓜去皮,切成1cm的厚片,放入骨汤中,调入少量盐,放入几粒枸杞,微煮,盛出即可。


  

莲藕冬瓜猪骨汤

莲藕冬瓜猪骨汤做法
   材料:
   材料,猪腿骨500克,冬瓜300克,莲藕100克,调料,酱油2汤匙,醋1汤匙,葱1颗,姜5片,蒜3瓣,花椒几颗,大料2颗,家乐浓汤宝1个,葡萄酒2汤匙,糖1汤匙,盐2汤匙,清水3大碗,香菜少许
  
   做法:
  

  做法

  猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20分钟

  冬瓜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下

  过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,家乐浓汤宝(猪肉),加压焖30分钟

  三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入冬瓜,加1汤匙盐,焖10分钟左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可

小诀窍

  唠唠叨叨

  猪腿骨营养丰富,含有大量的钙,生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补

  猪腿骨要挑选筒子骨,这样的骨里含有大量的骨髓,骨髓含有丰富的骨胶原,是人体产生红细胞、白细胞必须得物质,据说还可以防衰老哦

  如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以,就是要延长时间,一般要炖上两个小时

  加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里,还可以化解油腻的口感


  

西洋菜丝瓜猪骨汤


   材料:
   西洋菜100-200克,丝瓜1-2根,猪骨250克。
  
   做法:
  

  丝瓜去皮后洗净切片,与西洋菜、猪骨烩汤,加适量盐和味精调味,饮汤食菜。


  

鱼翅瓜猪骨汤

鱼翅瓜猪骨汤做法
   材料:
   鱼翅瓜半个,猪腔骨4块,姜1块,盐少许,胡椒粉少许,水适量
  
   做法:
  

  1.鱼翅瓜去皮,切大块。(也可以去掉籽,把瓜丝挖出来,仅用瓜丝来制作,我更偏向这种方法)。姜去皮,用刀拍扁

  2.猪骨加入冷水,大火烧开。倒掉水,冲洗干净骨头表面的浮沫

  3.重新做锅水,加入猪骨,烧开后转小火焖1小时

  4.加入鱼翅瓜,大火烧开,转小火焖至变软,大约40分钟。(我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉)

  5.用盐和胡椒调味


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a116716.html

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