其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 泡椒魔芋

泡椒魔芋

时间:2019-11-27  2019-11-27  其它菜谱  手机阅读
泡椒魔芋做法
   材料:
   魔芋,泡椒适量,葱花少许,油,老抽,鸡精
  
   做法:
  

  1.魔芋切块,放滚水里煮几分钟,捞起沥干水分。泡椒切碎备用。

  2.锅里热油,倒入泡椒爆香,之后倒入魔芋,鸡精,老抽翻炒几分钟,盖上锅盖,转小火焖2分钟。

  3.烧到汤汁快干的时候,大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可。

小诀窍

  泡椒和鸡精已有盐分,所以无需再添加食盐。


  

泡椒魔芋

泡椒魔芋做法
   材料:
   魔芋,泡椒适量,葱花少许,油,老抽,鸡精
  
   做法:
  

  1.魔芋切块,放滚水里煮几分钟,捞起沥干水分。泡椒切碎备用。

  2.锅里热油,倒入泡椒爆香,之后倒入魔芋,鸡精,老抽翻炒几分钟,盖上锅盖,转小火焖2分钟。

  3.烧到汤汁快干的时候,大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可。

小诀窍

  泡椒和鸡精已有盐分,所以无需再添加食盐。


  

剁椒魔芋炒鸡翅

剁椒魔芋炒鸡翅做法
   材料:
   剁椒,魔芋,鸡翅,洋葱,青红椒,姜片
  
   做法:
  

  1.魔芋用开水焯一下,沥干水分备用

  2.热锅凉油加入姜片煸出香味后加入鸡翅,炒至变色调入少许黄酒后一次加入洋葱,剁椒及魔芋翻炒至熟,最后加入青红椒片出锅。


  

剁椒魔芋

剁椒魔芋做法
   材料:
   主料:魔芋,蒜蓉,葱白,剁椒盐,淀粉,香油
  
   做法:
  

  魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以!蒜蓉、葱切粒,葱白和葱花分开,剁椒若干汤勺,锅里放2汤匙油,烧热,下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香,把魔芋加进去,翻炒,加几滴老抽上色,加一点点糖,转小火焖一下,让魔芋入味,再用淀粉水勾个芡,滴几滴麻油,出锅前撒上葱花,装碟。


  

素炒青椒魔芋丝


   材料:
   魔芋250克,青辣椒50克,胡萝卜30克,色拉油、芝麻油、精盐、葱花、姜末、味精各适量。
  
   做法:
  

  1、将魔芋用清水洗净,切成细丝,用沸水煮5分钟后捞出备用。

  2、将青辣椒、胡萝卜丝洗净后,分别切成细丝备用。

  3、锅置火上,放油烧热,加入葱、姜丝炝锅,而后放入魔芋、胡萝卜丝煸炒片刻。

  4、再放入青椒丝、精盐,出锅时加上味精,淋上芝麻油即成。

  调味供用,与米饭、面制品等配合食用。


  

泡姜泡椒烧魔芋

泡姜泡椒烧魔芋做法
   材料:
   材料:泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、大葱白、肉糜
  
   做法:
  

  做法:1、魔芋切成指母宽的条状;泡姜、泡红辣椒、泡野山椒剁碎;豆瓣一咖啡色,事先在菜板上剁碎;大葱白切成圈。

  2、锅中倒油,预热后,倒入肉糜,用锅铲把肉糜翻炒散,倒入点酱油给肉糜上色,待肉糜出油后盛盘备用。

  3、锅中余油,倒入泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、豆瓣爆香后,倒入魔芋翻炒,入味后把肉糜放入一起翻炒,加小半碗水,大火煨至收汁,倒入大葱白适当翻炒后撒点白糖,起锅!

小诀窍

  为了好看,我撒了点葱花!其实这款菜菜可以不用放肉,直接炒魔芋也可以,但是需要少放点泡椒、泡辣椒。


  

泡椒烧魔芋

泡椒烧魔芋做法
   材料:
   主料:泡姜、泡辣椒,葱
  
   做法:
  

  1、魔芋切成指母宽的条状;泡姜、泡红辣椒剁碎;豆瓣也事先在菜板上剁碎;大葱切成圈。

  2、锅里烧水 水开后把切好的魔芋放入焯水2分钟,捞起沥干水分

  3、锅中倒油,预热后,倒入泡姜、泡红辣椒、豆瓣爆香后

  4、倒入魔芋翻炒,加小半碗水,大火煨至收汁,倒入大葱白适当翻炒后撒点白糖,起锅!


  

甜辣黄瓜拌魔芋

甜辣黄瓜拌魔芋做法
   材料:
   魔芋,黄瓜,泰式甜辣酱,生抽,香油,蒜,盐,糖
  
   做法:
  

  1、 黄瓜去皮,切斜刀,蒜切末,魔芋切块。

  2、 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。

  3、 魔芋放少许生抽,甜辣酱拌匀也腌上一会儿。

  4、 黄瓜去出水与魔芋拌匀,还可以放少许白糖,滴上几滴香油即可。

小诀窍

  为了色泽好看,生抽不要放太多哦。


  

芝香辣白菜炒魔芋

芝香辣白菜炒魔芋做法
   材料:
   魔芋,辣白菜,蒜,盐,糖,生抽,芝麻油
  
   做法:
  

  1、 辣白菜稍稍切一下,魔芋切小方块,蒜剁成蒜泥。

  2、 锅中放少许油,蒜泥爆香。

  3、 放魔芋快,稍稍炒几下。

  4、 放入辣白菜拌炒。

  5、 放少许生抽、糖、盐,拌炒均匀后加三匙清水,盖上锅盖焖上5秒钟。

  6、 开盖略加拌炒,滴几滴芝麻油即可出锅。

小诀窍

  1、 第三步炒魔芋,要小心一点,很容易弄碎,其实不炒就晃动几下锅子也可,只要是为了让魔芋受热,方便入味。

  2、 生抽放一点点,为了提味儿而已,放多了影响色泽。

  3、 如果辣白菜咸度够的话,盐就不用放了。

  4、 清水不要放很多,保证在5秒钟内能耗去的量即可,也是为了让魔芋更入味!


  

枸杞魔芋排骨汤

枸杞魔芋排骨汤做法
   材料:
   排骨,老姜,料酒,枸杞,自家种的葱,盐,魔芋
  
   做法:
  

  1、 魔芋切块,老姜切片,一部分葱打结,一部分葱切小段,排骨用清水稍稍泡一下去血水,洗净。

  2、 锅中放清水及姜片,焯一下排骨,捞出。

  3、 锅子冲洗一下,将排骨放入,同时放入魔芋、葱结、姜片。

  4、 放适量清水。

  5、 盖上锅盖煮,大火煮上10分钟后,转小火炖。

  6、 至自己喜欢的软烂程度,挑出葱结,放少许料酒,放入盐调味,放枸杞,葱花,关火,盖上锅盖焖一会儿即可。


  

木耳芥末魔芋丝

木耳芥末魔芋丝做法
   材料:
   木耳20克,魔芋丝60克,香菜2根,绿芥末适量,陈醋适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.把木耳泡发好,然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。

  2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋,挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀,汁就调好了。

  3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!

小诀窍

  喜欢吃蒜的朋友可以放入蒜末味道也不错。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a11688.html

上一篇:甜豌豆奶油司康 下一篇:泡椒猪肝

﹝泡椒魔芋﹞相关内容

「泡椒魔芋」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢