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桂花糯米藕

时间:2021-05-21  2021-05-21  其它菜谱  手机阅读
桂花糯米藕做法
   材料:
   莲藕1筒,糯米300克,冰糖,红糖,桂花糖适量
  
   做法:
  

  1、糯米提前一天浸泡,洗净沥干,倒入白糖拌匀;

  2、莲藕洗净不去皮,距顶端2cm处切开;

  3、用筷子往藕孔中填入糯米,用牙签固定盖子;

  4、藕放入高压锅倒入冰糖和红糖,倒水,没过藕;

  5、高压蒸20分钟,放凉切片,淋上桂花糖即可。


  

桂花糯米藕

桂花糯米藕做法
   材料:
   藕1节,糯米半碗,白糖适量,糖桂花适量,牙签数根
  
   做法:
  

  1、糯米用水浸泡两个小时;

  2、白藕洗净去皮,切去一头留作盖用;

  3、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中;

  4、把切去的藕盖盖上,用牙签固定;

  5、放入锅中,加足量清水,适量白糖,煮三至四个小时;

  6、将藕稍放凉点儿切片,淋上糖桂花即可。


  

桂花糯米藕

桂花糯米藕做法
   材料:
   藕1节,糯米半碗,白糖适量,糖桂花适量,牙签数根
  
   做法:
  

  1、糯米用水浸泡两个小时;

  2、白藕洗净去皮,切去一头留作盖用;

  3、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中;

  4、把切去的藕盖盖上,用牙签固定;

  5、放入锅中,加足量清水没过莲藕,放适量白糖,煮三至四个小时;

  6、将藕稍放凉点儿切片,淋上糖桂花即可。

小诀窍

  煮藕时不要用铁锅,避免藕变黑


  

桂花糯米藕

桂花糯米藕做法
   材料:
   鲜藕2个,糯米适量,红糖或冰糖,枣,糖桂花
  
   做法:
  

  1.1将鲜藕洗净去皮,切去一头。

  2.2糯米提前泡二个小时以上,把糯米装入藕的洞里填满,盖上一小块沙布,防止蒸得时候糯米露出,把切掉的一头用牙签固定回藕身上。

  3.3放入锅里,加冰糖(红糖),枣和水,水要末过藕,小火煮一个小时以上,看汁渐渐收浓,藕身面软即可。根据不同的锅时间可能会不同。

  4.4把煮好的藕取出晾凉,切片,淋上浓稠的糖汁和糖桂花即可。

小诀窍

  用红糖颜色更好看一些。


  

桂花糯米藕

桂花糯米藕做法
   材料:
   主料:糯米,藕,冰糖。
  
   做法:
  

  1、准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时,藕去皮。

  2、藕切两半,将糯米塞到藕的孔里。

  3、高压锅里放水适量,将藕放入。煮半小时。

  4、高压锅里放入冰糖,加点水,继续煮15分钟。(注意高压锅的安全使用)

  5、出锅。


  

桂花糯米藕

桂花糯米藕做法
   材料:
   莲藕1节,糯米1/2饭碗,红糖3汤匙(45g),桂花蜂蜜2汤匙(30ml),红枣6粒
  
   做法:
  

  糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用;红枣洗净。

  莲藕用刀刮去外皮,一头连蒂切掉2.5cm,留做盖子,将糯米填入莲藕内,加蒂盖,用几根牙签固定封口。

  将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣和红糖,注入没过莲藕的清水,大火煮滚后改小火煮30分钟,捞出糯米藕晾凉。

  糯米藕切成片,摆在碟中,浇上桂花蜂蜜即成。

小诀窍

  糯米酿入莲藕内要填塞充分,不留空洞,可以一边填一边用筷子捅一捅。

  做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下,也别有风味。


  

桂花糯米藕

桂花糯米藕做法
   材料:
   鲜藕,糯米,紫米,冰糖,桂花蜂蜜或糖桂花
  
   做法:
  

  糯米、紫米洗净浸泡2个小时;

  鲜藕洗净去皮,切去两头并保留;

  将泡好的米放入鲜藕的孔里,用筷子添实;

  使用牙签将切下的头与鲜藕固定,以防煮的过程中米从孔中溢出;

  将藕和剩余的米放入高压锅中加入水、冰糖(也可以根据自己的喜好加入枣、或红小豆等材料)大火烧开后,小火煮30分钟。

  藕煮好后放凉,切成片状,摆于盘中,并浇上桂花蜂蜜或糖桂花即可。锅里还留有藕香的粥呢,一举两得。

小诀窍

  可以去我的博客看看制作详细图解

  blog.sina.com.cn/sep05


  

桂花糯米藕

桂花糯米藕做法
   材料:
   莲藕1节,糯米1杯,红糖45克,桂花蜂蜜30ml,红枣8粒
  
   做法:
  

  糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用,红枣洗净。

  藕刮去外皮,一头连蒂切掉2.5厘米,留做盖子,将糯米填入藕内,加蒂盖,用牙签固定封口。

  将塞好米的藕放入锅中,加红枣和糖,倒入清水(要没过藕),大火煮滚后改小火煮个30分钟,捞出晾凉。

  将凉后的藕切片,摆放盘中,浇上蜂蜜就行了。

小诀窍

  做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃,也别有风味的。

  此道菜肴的特点是:补血润肺,香糯适口,热天吃几片,滋补又舒泰。


  

桂花糯米藕

桂花糯米藕做法
   材料:
   莲藕1节,糯米1/2碗,红糖3汤匙(45g),糖桂花2汤匙(30ml)白砂糖2茶匙(10g)
  
   做法:
  

  1、糯米洗净后用温水浸泡3小时以上,沥干备用

  2、莲藕用刀刮去外皮,一头连蒂切掉2.5cm,留做盖子,将糯米填入莲藕内,用筷子捅结实,加蒂盖,用几根牙签固定封口;

  3、将酿好的糯米藕放入锅中,加红糖,注入没过莲藕的清水,大火煮滚后改小火煮30分钟,捞出糯米藕晾凉;

  4、糯米藕切成片,摆在碟中,浇上糖桂花即可

小诀窍

  1、糯米酿入莲藕内要填塞充分,不留空洞,可以一边填一边用筷子捅捅;

  2、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下,也别有风味;

  3、莲藕选购时,宜选藕节肥大粗短,表面鲜嫩,不烂不伤不带尾的。藕四季都有上市,以夏秋的为好。藕有池藕与田藕之分,池藕质白嫩,汁多;田藕品质次之。


  

桂花糯米藕

桂花糯米藕做法
   材料:
   藕1节,桂花酒酿300克,糯米100克调味料桂花糖5大匙,冰块适量
  
   做法:
  

  1、糯米洗净后用冷水泡1小时左右,入锅中煮成糯米饭备用。

  2、锅中水烧热,将藕入水煮熟;煮好的糯米饭拌桂花糖后盛出晾凉,填入藕孔中。

  3、甜酒酿煮沸加入桂花糖,将藕下糖汁中烧至入味后盛出,用冰块冷藏后切片食用。

  食神美味经

  糯米是稻米中黏性最强的品种,温胃止泻,可以增强肠胃功能。

  酒酿能帮助消化、促进肠胃新陈代谢。传统中医一直用它来养气补血、降血脂和胆固醇,可以有效增强免疫力、滋补身体。


  

桂花糯米藕

桂花糯米藕做法
   材料:
   糯米,白糖,莲藕,冰糖,红糖,桂花糖
  
   做法:
  

  1.糯米提前一天浸泡,洗净沥干,倒入白糖拌匀;

  2.莲藕洗净不去皮,距顶端2cm处切开;

  3.用筷子往藕孔中填入糯米,用牙签固定盖子;

  4.藕放入高压锅倒入冰糖和红糖,倒水,没过藕;

  5.高压蒸25min,放凉切片,淋上桂花糖就可以吃喽~~~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a117165.html

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