日式早餐鸡蛋饼

　　 材料:
　　 鸡蛋，面粉，水/牛奶，盐，糖，蛋黄酱，木鱼花，葱花
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡蛋打散加入水、面粉、盐、糖、葱花，搅拌均匀，状态较稀，像化到一半的奶昔一样。

　　2、平底锅，刷上一层薄油，倒入适量面糊。面糊放的少，做出来的鸡蛋饼薄，反之。

　　3、一面凝固后，就把蛋饼翻一面继续煎。

　　4、然后放上蛋黄酱，抹开，撒上木鱼花，这个时候木鱼花在锅里跳舞～

　　5、等蛋饼熟了，即可起锅。其实抹蛋黄酱和撒完木鱼花整个过程结束后，鸡蛋饼也就好了。

小诀窍

　　如果没有木鱼花也可以不放。

　　

日式早餐鸡蛋饼

　　 材料:
　　 鸡蛋，面粉，水/牛奶，盐，糖，蛋黄酱，木鱼花，葱花
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡蛋打散加入水、面粉、盐、糖、葱花，搅拌均匀，状态较稀，像化到一半的奶昔一样。

　　2、平底锅，刷上一层薄油，倒入适量面糊。面糊放的少，做出来的鸡蛋饼薄，反之。

　　3、一面凝固后，就把蛋饼翻一面继续煎。

　　4、然后放上蛋黄酱，抹开，撒上木鱼花，这个时候木鱼花在锅里跳舞～

　　5、等蛋饼熟了，即可起锅。其实抹蛋黄酱和撒完木鱼花整个过程结束后，鸡蛋饼也就好了。

小诀窍

　　如果没有木鱼花也可以不放。

　　

早餐鸡蛋饼

　　 材料:
　　 鸡蛋，圆葱末，胡萝卜丝，黄瓜丝，大虾，奶酪，面粉，少许盐，鸡精，一小匙奶粉。
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌开。

　　2.把所有的原调料加在蛋液里，搅拌开备用。

　　3.把大虾切碎。

　　4.热锅中放少许油，小火放入虾肉炒熟。

　　5.加入蛋液里，拌匀。

　　6.锅中加入少许油，下入混合好的蛋液，小火摊成蛋饼即可。

　　

早餐鸡蛋饼

　　 材料:
　　 面粉，鸡蛋，胡萝卜，盐，葱
　　
　　 做法:
　　

　　1、面粉调成糊状，胡萝卜洗净切丝，葱切碎。

　　2、在面粉糊中，放入盐、一个鸡蛋、胡萝卜丝、葱花拌匀即可。

　　3、平底锅中放油，倒入一勺面糊，等面糊成型变色，翻面再烙至微黄即可。

　　

早餐鸡蛋饼

　　 材料:
　　 黄油适量，鸡蛋2个，面粉半杯，小葱1根，牛奶小半杯，番茄酱1勺，盐适量，胡椒适量(可不加)
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡蛋打散，加入葱末、牛奶、面粉、番茄酱、盐和胡椒搅拌均匀（面糊是较稀的那种）

　　2、在平底锅上放一小块黄油，把模具放在锅中间，让黄油不要流出模具（我买的就是很简单的圆型模具）

　　3、用汤勺舀出鸡蛋糊倒进模具里，大概1厘米厚比较好。小火，加盖，焖一会儿大概一分钟。

　　4、晃动模具，发现底部已经成型后则可用刀按着模具边切一圈，然后去除模具，翻面再煎一分钟，用牙签插进入发现里面也是固态就可以起锅了。

小诀窍

　　1、番茄酱可以不提前加在蛋糊里，最后挤在蛋饼上也可以。

　　2、其实我用的不是葱花而是一种叫basil的植物叶子，通常它会放在意大利面里。这款香料味道很浓郁，所以要加些番茄酱来互补一下。

　　3、一定要用小火加盖焖，这样才容易定型，煎的时候不能急。

　　4、每煎一个就要重新加一次黄油哦！

　　

时尚西式早餐

　　 材料:
　　 生菜，小番茄，凉开水，酸奶，橄榄油，鸡蛋一个，李锦记蒸鱼豉油，无糖纤维饼干
　　
　　 做法:
　　

　　1.生菜、小番茄：洗净后用凉开水泡3分钟，沥干后切成丝或片，加少许酸奶。

　　2.煎蛋：平底锅烧5成热后倒入薄薄的一层橄榄油，打入一个鸡蛋，用中小火煎熟即可。切不可开大火，易糊。我家煎蛋不放盐，起锅后加一勺李锦记蒸鱼豉油，非常滴好吃。

　　3.酸奶：倒入杯子。饼干：无糖的纤维饼干。

　　

简单又美味的西式早餐

　　 材料:
　　 香蕉一根，吐司2片，鸡蛋一个，黄油2勺
　　
　　 做法:
　　

　　简单的早餐，不需要太多的话语，也不需要太多的解释

　　一直很喜欢路边摊的油炸香蕉，不过这种食品不健康，所以拿个平底锅，香蕉切块，过上面粉，就可以煎了

　　好的平底锅不需要油就可以煎鸡蛋，同样也可以煎香蕉

　　偷懒不高兴在土司片抹黄油，直接靠余温化了黄油只有用120度的温度煎至2面焦黄，吐司炉的功能平底锅同样可以做

　　当然了把锅子热了，靠余温更能煎鸡蛋，就是靠那厚厚的不锈钢锅底

　　香喷喷的早餐不需要调料，加上牛奶，简单又健康，当然也可以淋上你喜欢的果酱或者番茄酱

　　

美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃

　　 材料:
　　 主料：牛肉馅，
　　
　　 做法:
　　

　　将白萝卜切成碎丁，加盐腌制片刻后挤去水分，菠菜用开水焯一下取出备用。

　　牛肉馅放入白萝卜，加入鸡蛋、面包糠、盐搅拌均匀，平底锅中加少许油，将调好的肉馅做成汉堡状（要用反复摔打的方法，牛肉饼更有韧劲也不容易散）。放入锅中煎，加入红酒、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒粉，加盖焖7-8分钟，出锅与菠菜一起装盘即可。

　　做法２：把小面包切开，入平底锅或烤箱加热。夹入做好的肉饼，洋葱，黄芥末酱，番茄酱等。大口咬着吃就行啦！

小诀窍

　　我的美食播客：http://www.haoshijian.blog.ifeng.com

　　

英式早餐土豆泥培根芝式烤肠

　　 材料:
　　 土豆泥材料：土豆，黄油２０克，奶油３０克，牛奶４０克，盐，黑胡椒碎，
　　
　　 做法:
　　

　　土豆泥做法：

　　将土豆去皮切大块加冷水煮（锅中要加一小勺的盐）。约煮１５－２０分钟。可以用筷子扎一下熟了就出锅，沥水。

　　黄油加入奶油，隔水或用微波炉低温溶化即可。加入土豆中，再加牛奶，把土豆压碎（如果想吃软滑的土豆泥可以都加一些奶）。最后加盐和黑胡椒碎调味。

　　芝式烤肠做法：

　　将脆皮肠中间划开（３／４），中间夹入芝式，最后用培根卷好。可用牙签固定。

　　煎锅中入底油。煎至两面金黄即可。

　　沙拉做法：

　　将所有配料切成小丁，加入盐，糖，黑胡椒碎，橄榄油调味即可。

小诀窍

　　我的美食播客：http://haoshijian.blog.ifeng.com

　　

英式早餐面包布丁

　　 材料:
　　 两盒布丁的量：
　　
　　 做法:
　　

　　1、烤箱预热180度。

　　2、面包片撕成小块，放在盒中，黄油融化后浇在面包丁上。

　　3、另一个碗里放入牛奶、鸡蛋、糖、肉桂和香草精，搅拌均匀。

　　4、将步骤（3）倒入步骤（2）中泡一会儿，让面包完全吸收。液体不要倒太多，快和面包齐平就可以了。用勺子把面包按在液体里使其完全浸泡。

　　5、再放入烤箱烤45分钟即可。

小诀窍

　　1、这道甜点可以热吃也可以放在冰箱里冷藏后吃。吃的时候配蓝莓酱比较好。如果是早餐，可以热了之后再加入牛奶泡着吃。

　　2、如果买不到肉桂和香草精也无所谓哈，只是为了提味而已。

　　

粤式早餐肠粉

　　 材料:
　　 粘米粉（量我也没计算，随意倒的），生粉（和粘米粉的比例大概是10：1），猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄，适量油，蒜，适量酱油，盐，浓缩鸡汁
　　
　　 做法:
　　

　　1、做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油、盐、浓缩鸡汁（一种调料，没有也可）、鸡粉、适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可。各调料视要做的酱汁多少来放。

　　2、粘米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。

　　3、蒸肠粉的盘子根据锅的大小来选择，本想用烤盘的，长方形更好，可锅不够大，最后选了披萨盘，真正的从工具上达到中西结合哈。准备工作做好后，就把锅里注入清水，烧开，然后用刷子在盘底刷上油。

　　4、舀适量米浆在盘里，再舀一勺鸡蛋液入内，用勺划散开，再放上几根韭黄。

　　5、锅里隔水蒸2－3分钟，起大泡就证明熟了，这锅盖一揭，大泡很快就消失。

　　6、然后整盘端出，用布包着哈，小心烫着，我一般用烤箱棉手套来端，方便。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。同样，做肉末肠，只要把鸡蛋换成肉末就可，做虾肠就换成虾仁，类推哈。做好的肠粉放入盘里，浇上酱汁。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a117750.html