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虾酱猪肉蒸蛋

时间:2021-05-26  2021-05-26  海鲜  手机阅读
虾酱猪肉蒸蛋做法
   材料:
   材料:虾酱3勺、肥瘦肉250g、鸡蛋3个
  
   做法:
  

  1、肥瘦肉比例约为3:7,剁成肉末时加少许的盐一起剁可以增加粘稠性还会提高营养成分;加上虾酱、鸡蛋、葱末拌匀。

  2、上沸水上蒸15分钟


  

虾酱猪肉蒸蛋

虾酱猪肉蒸蛋做法
   材料:
   材料:虾酱3勺、肥瘦肉250g、鸡蛋3个
  
   做法:
  

  1、肥瘦肉比例约为3:7,剁成肉末时加少许的盐一起剁可以增加粘稠性还会提高营养成分;加上虾酱、鸡蛋、葱末拌匀。

  2、上沸水上蒸15分钟


  

咸虾酱猪肉蒸蛋

咸虾酱猪肉蒸蛋做法
   材料:
   下层料:300g肉碎 6粒葱头仔(去皮,剁碎 ) 1匙咸虾酱
  
   做法:
  

  1、将下层料和调味料拌匀,铺在蒸盘上,中火蒸7分钟。

  2、与此同时,将上层料拌匀,然后再倒在肉饼上,小火蒸3-4分钟。

  3、取出,淋上蒜头油和洒上青葱粒,就可趁热享用啦!


  

虾酱猪排

虾酱猪排做法
   材料:
   猪大排500克,虾酱50克,葱姜丝、料酒、酱油、盐、白糖、芝麻酱、食油各适量。
  
   做法:
  

  1、将猪大排切6块,用开水汆一下,捞出待用。

  2、碗中加虾酱、酱油、白糖、盐、料酒、葱姜丝、芝麻酱调成汁,放入猪排腌渍2小时。

  3、炒锅注油烧热,将猪排放入慢火炸熟,呈金黄色时捞出。

小诀窍

  特点

  外焦里嫩,虾酱味浓。


  

红糟蚬肉蒸蛋

红糟蚬肉蒸蛋做法
   材料:
   蚬仔100公克,水500㏄,红糟酱1大匙,蛋3颗,盐少许,米酒1小匙,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.蚬仔泡水吐沙,再洗净备用。

  2.取一锅,装入500㏄的水煮滚,再放入作法1的蚬仔煮至张开口后熄火,待凉后去壳取出蚬肉,备用。

  3.蛋打散,加入所有调味料搅拌均匀再过筛,并加入作法2的蚬汤与红糟酱拌匀,分装至适当容器中,备用。

  4.取一蒸锅,待滚后放入作法3的蒸蛋,蒸约13分钟至凝固,再于表面放上作法2的蚬肉,封上保鲜膜,续入锅蒸约7分钟至熟后取出,撕除保鲜膜即可。


  

桂圆肉蒸蛋

桂圆肉蒸蛋做法
   材料:
   主料:鸡蛋200克,辅料:桂圆肉15克,
  
   做法:
  

  1.桂圆肉洗净,加入半杯水煮滚,取出晾凉切碎;

  2.鸡蛋磕入碗中,加清水100克,糖及碎桂圆肉搅匀;

  3.将蛋液放一深碟内,用大火蒸约10分钟,即可进食。

小诀窍

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


  

咸肉蒸蛋

咸肉蒸蛋做法
   材料:
   咸肉50克,葱15克,鸡蛋2个,水200克
  
   做法:
  

  1,咸肉切碎,葱切末

  2,准备200克冷开水

  3,两个鸡蛋打入碗中

  4,将鸡蛋打散

  5,鸡蛋和水搅拌好,过滤着倒入一个大的容器中

  6,然后将咸肉碎以及葱末放入

  7,碗上套上一个保鲜膜,用牙签扎一些小孔

  8,上锅蒸10-15分钟。(根据碗的受热程度而定)


  

肉蒸蛋

肉蒸蛋做法
   材料:
   猪肉250克 鸭蛋 1个
  
   做法:
  

  1。先将猪肉剁成肉末。

  2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀

  3。把肉末在盘子里铺平,打一个蛋在肉末上

  4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右

  5。出锅撒上葱花即可


  

口蘑瑶柱肉蒸蛋

口蘑瑶柱肉蒸蛋做法
   材料:
   口蘑250克,猪肉200克,鸡蛋3~5个。
  
   做法:
  

  ①把雞蛋打入碗裡攪拌均勻。

  ②切碎口蘑,肉切細。

  ③把所有材料放入碗裡蒸熟即可。


  

蟹肉蒸蛋羹

蟹肉蒸蛋羹做法
   材料:
   螃蟹1只
  
   做法:
  

  1.螃蟹洗净后上锅蒸熟,然后把蟹肉和蟹黄拆出,留出蟹壳。

  2.鸡蛋打散,过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里,加葱花姜末,一勺料酒,盐糖调味,轻轻搅匀

  3.然后上锅大火整15-20分钟。吃的时候撒上泡开的枸杞子做装饰就可以了。


  

蟹肉蒸蛋

蟹肉蒸蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个,盐1茶匙,美极鲜1茶匙,蟹肉,1茶匙的麻油
  
   做法:
  

  鸡蛋2个,打匀,放盐1茶匙,美极鲜1茶匙,温水适量,用小勺去除泡沫,然后用保鲜膜包好上蒸锅蒸25分钟。然后把蟹肉放在蛋上再蒸2分钟,淋1茶匙的麻油就好。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a118260.html

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