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韭菜香菇炒香干

时间:2021-05-26  2021-05-26  炒菜  手机阅读
韭菜香菇炒香干做法
   材料:
   韭菜少许,香菇少许,豆干少许
  
   做法:
  

  1、韭菜切成寸长,香干切小块,香菇洗净

  2、热锅冷油,入香干锅里烤熟

  3、加韭菜香菇一起炒熟炒匀

  4、边炒边加少许老抽和一丁点生抽

  QQ:472727692 注明:王太私房菜


  

韭菜香菇炒香干

韭菜香菇炒香干做法
   材料:
   韭菜少许,香菇少许,豆干少许
  
   做法:
  

  1、韭菜切成寸长,香干切小块,香菇洗净

  2、热锅冷油,入香干锅里烤熟

  3、加韭菜香菇一起炒熟炒匀

  4、边炒边加少许老抽和一丁点生抽

  QQ:472727692 注明:王太私房菜


  

榨菜香菇炒菜丝

榨菜香菇炒菜丝做法
   材料:
   主材:,青葱2条,去白切段,中个洋葱1个,去衣切丝,芽菜约200克,去尾洗净,蒜蓉1汤匙,辣榨菜丝1包,70克,胡萝卜2棵,去皮切丝,熟腰果1/2杯,辣椒粒3汤匙,卷心菜1/4个,切丝,冬菇6只,泡软,切丝,汁料:份量仅供参考,蚝油2汤匙,酒2汤匙,麻油1茶匙,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙
  
   做法:
  

  1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟,加入芽菜烫30秒备用;快火下油(约1汤匙)起锅,爆香冬菇备用。

  2.快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉、葱和辣椒,再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软,加入汁料和芽菜略炒,汁料煮开后,洒上腰果装盘即成。


  

芹菜香菇炒墨鱼


   材料:
   鲜芹菜300克,香菇100克,鲜墨鱼肉100克,黄酒30毫升,精盐2克,味精1克,香油30克。
  
   做法:
  

  香菇用水泡开,去蒂,洗净,切丝。芹菜摘去叶,切去根,洗净后切成2厘米长的段。在锅中加水1000毫升,烧开后加入黄酒,然后将洗净并切成丝的墨鱼肉放入锅中煮1分半钟,捞出备用。将锅烧热,放入香油,烧至八成热,加入精盐,放入芹菜翻炒3-4分钟,再放入香菇丝和墨鱼丝继续翻炒2分钟,撒上味精即成。


  

韭菜炒香干

韭菜炒香干做法
   材料:
   韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴
  
   做法:
  

  1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

  2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;

  3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

小诀窍

  1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒,味道不错。

  2、我用的不辣的红色甜椒,仅为配色,没有可省略,如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。


  

韭菜炒香干

韭菜炒香干做法
   材料:
   韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,准备调料:油适量,盐少许,生抽数滴
  
   做法:
  

  1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

  2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;

  3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅

小诀窍

  1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒,味道不错。

  2、我用的不辣的红色甜椒,仅为配色,没有可省略,如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。


  

韭菜炒香干


   材料:
   韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴
  
   做法:
  

  1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

  2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;

  3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。


  

韭菜炒香干

韭菜炒香干做法
   材料:
   香干200克,韭菜150克,大蒜,干红辣椒,食盐,食用油
  
   做法:
  

  1.【香干的切法】

  2.香干用清水冲洗干净

  3.洗净的香干放在案板上,左手指压在香干表面

  4.右手握刀,刀与香干成60度角倾斜

  5.用刀将香干斜切成片状

  6.切好的香干片

  7.【炒制过程】

  8.韭菜用清水洗净

  9.捞出控干水分后,用刀切成约3CM左右的寸断

  10.切好的香干片

  11.锅内倒入适量的食用油烧热

  12.放入蒜蓉和干红辣椒段,炸至出香味

  13.放入香干片,小火用铲子翻炒至香干吸收油脂,表面膨化

  14.倒入韭菜段,用铲子翻炒,至韭菜变色

  15.加入适量的食盐调味即可


  

韭菜炒香干

韭菜炒香干做法
   材料:
   韭菜半盒,五香豆干2片,蒜2瓣,蔥1支,乾紅辣椒2支,蒜蓉辣醬1小匙,醬油2匙,香油1小匙,橄欖油一點點
  
   做法:
  

  1、韭菜半盒洗淨切段。

  2、蔥1支切段,分成蔥白和蔥綠。

  3、蒜2瓣做成蒜蓉。

  4、五香豆干2片切片。

  5、不粘鍋小火加熱,加入一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入步驟(3),步驟(2)的蔥白和2支乾紅辣椒爆香。

  6、加入步驟(4)拌炒,至豆干差不多熟了加入步驟(1),步驟(2)的蔥綠和一點點水翻炒幾下,加入蒜蓉辣醬1小匙,醬油2匙和香油1小匙翻炒均勻,裝盤。


  

韭菜炒香干

韭菜炒香干做法
   材料:
   韭菜一小把,香干6块,红椒1个,油适量,盐少许,生抽数滴
  
   做法:
  

  1、韭菜洗净切段,香干洗净切细条,红椒去籽切丝。

  2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水,不停翻炒。

  3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜翻匀,待韭菜变软即可起锅。


  

韭菜香菇豆干

韭菜香菇豆干做法
   材料:
   白豆干4块,香菇3朵,韭菜适量,花椒4颗
  
   做法:
  

  1.豆干、香菇切丝,韭菜切段;

  2.将油锅烧热然后放入花椒爆香,放入香菇、豆干、韭菜大火快炒2分钟,放盐出锅。


  

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