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电饭锅焖鸡翅(转)

时间:2021-05-28  2021-05-28  主食  手机阅读
电饭锅焖鸡翅(转)做法
   材料:
   鸡中翅、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、盐、植物油
  
   做法:
  

  1、鸡翅洗干净,从里侧划两刀,便于入味,再焯一下去血水,冷水洗净。

  2、用料酒、老抽各1勺,生抽2勺,少许花椒油、胡椒粉、白糖、盐,搅拌均匀,至少腌1小时。

  3、电饭锅锅底抹一层植物油,生姜切薄片,铺在锅里。

  4、鸡翅摆在姜片上,腌料均匀淋在上面,按下煮饭键。

  5、煮饭键转换到保温键后,继续焖十分钟即可。


  

电饭锅焖鸡翅(转)

电饭锅焖鸡翅(转)做法
   材料:
   鸡中翅、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、盐、植物油
  
   做法:
  

  1、鸡翅洗干净,从里侧划两刀,便于入味,再焯一下去血水,冷水洗净。

  2、用料酒、老抽各1勺,生抽2勺,少许花椒油、胡椒粉、白糖、盐,搅拌均匀,至少腌1小时。

  3、电饭锅锅底抹一层植物油,生姜切薄片,铺在锅里。

  4、鸡翅摆在姜片上,腌料均匀淋在上面,按下煮饭键。

  5、煮饭键转换到保温键后,继续焖十分钟即可。


  

电饭锅版的盐焗鸡翅(转)

电饭锅版的盐焗鸡翅(转)做法
   材料:
   鸡翅、盐焗鸡粉2/3包、盐少许、油少许。
  
   做法:
  

  1.鸡翅清洗干净,沥干水分,在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀,加入盐焗鸡粉,用手拌匀,让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉;盖上保鲜膜,放进冰箱里腌最少3个小时(我一般是早上腌好,晚上煮)

  2.电饭锅里放上一层薄油,打开锅盖烧热,把鸡翅放进去,盖上锅盖,按下煮饭键

  3.煮饭键跳起以后保温5分钟左右,把鸡翅翻身,再次按下煮饭键

  4.煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右,把鸡翅再翻一次身,把中间的和旁边的换一下位置,再按下煮饭键,再次跳到保温键时,就可以把油倒出(用来炒菜),趁热把鸡翅夹起装碟。


  

蜜汁烤鸡翅(转)

蜜汁烤鸡翅(转)做法
   材料:
   鸡翅中 9个
  
   做法:
  

  1 将翅中洗净,用牙签每个戳7,8个洞以便入味;

  2 在空碗中加入番茄酱,蜂蜜,生抽,料酒,2瓣蒜剁成蒜蓉加入,调成烧烤酱(各种调料的用量可根据个人口味掌握,最后酱要能没过鸡翅);

  3 将鸡翅在烧烤酱中揉捏搅拌均匀;

  4 将碗用保鲜膜蒙好,放入冰箱冷藏(腌制的时间越长越好,至少应有4,5个小时,我腌制了一晚上,到第二天上午烧烤);

  5 将鸡翅上的蒜蓉尽量清除干净,放在烤架上;

  6 选择薄块烧烤,烧烤8分钟左右后将鸡翅翻面,再烤8分钟左右(先烤有鸡皮疙瘩的那一面),烤的时间取决于鸡翅的大小及数量;

  7 取出,用刷子在鸡翅2面刷上蜂蜜(或者依口味,刷上腌制鸡翅的酱),继续烤2-4分钟,中间需翻面,自行观察鸡翅的状况,注意不要烤焦了,在适当的时候就可以出炉啦!


  

可乐鸡翅(转)

可乐鸡翅(转)做法
   材料:
   鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮等香料、老抽、可乐、糖、盐
  
   做法:
  

  1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。

  2、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮等。

  3、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。

  4、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。


  

电饭锅焖鸡翅

电饭锅焖鸡翅做法
   材料:
   鸡翅中300克,生姜、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、盐、植物油
  
   做法:
  

  1、鸡翅洗干净,从里侧划两刀,便于入味。

  2、料酒、老抽各1勺,生抽2勺,少许花椒油、胡椒粉、白糖、盐,搅拌均匀,至少腌1小时。

  3、电饭锅锅底抹一层植物油,生姜切薄片,铺在锅里。

  4、鸡翅摆在姜片上,腌料均匀淋在上面,按下煮饭键。

  5、煮饭键转换到保温键后,继续焖十分钟即可。

小诀窍

  1、不想用或者不吃生姜的朋友,就不用它了。这样需注意一点,先把鸡翅正面朝下,约莫4分钟左右,翻面继续焖。如果先里侧,再翻面,鸡翅上的鸡皮就会粘在锅底,破坏品相。

  2、腌制时间至少1小时,不然入不了味儿,那可是真的难吃。

  3、酱油里含了盐分,是否需要再加,根据个人口味而定。我做的时候还是加了一点盐的。

  4、平常说的“勺”这个几两单位,就是喝汤时的勺子,调料没有一定的标准,完全视个人饮食习惯而定。


  

电饭锅焖鸡

电饭锅焖鸡做法
   材料:
   鸡一只,盐一匙,水大半碗,姜一块,生抽四匙,老抽两匙,蒜五瓣
  
   做法:
  

  1.鸡洗净斩块,姜蒜切末。

  2.电饭锅洗净后将所有材料混匀放在一起,插上电源就行了。

  3.在收汁的时候在搅拌一下就可以装盘了。

小诀窍

  再来个苦瓜炒蛋就做成了一顿简单的午餐。


  

麻婆豆腐(转)

麻婆豆腐(转)做法
   材料:
   嫩豆腐1块,牛绞肉(或猪绞肉)50克,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,辣椒粉,白胡椒粉
  
   做法:
  

  1.豆腐切成小方块,用沸水浸泡以除去石膏涩味,取出沥。

  2.炒锅烧热,入油1汤匙,然后将肉末放入煸炒至颜色黄时,加郫县豆瓣、蒜末和姜末一起炒香。

  3.加入高汤约250-300ml,辣椒粉约1汤匙,白胡椒粉少许,和少许盐,烧开后改小火熬5分钟。(这样辣椒粉的红色和味道都能熬出来)

  4.放入豆腐,用小火煨3-5分钟入味,其间可以晃动锅防止豆腐沾锅底。

  5.放入少许味精,然后勾芡出锅。

  6.撒上花椒粉,如果想再资格一点,可以将2汤匙菜油烧烫浇在撒好花椒粉的豆腐上。最后撒点葱花或香菜碎即可。


  

肉末茄子煲(转)

肉末茄子煲(转)做法
   材料:
   茄子、肉末,葱姜蒜、干辣椒,料酒、盐、生抽,老抽、白糖、醋
  
   做法:
  

  1、茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈;

  2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉;

  3、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟;

  4、炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味;

  5、下肉末炒散至变色,下茄条煸炒;

  6、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中;

  7、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可。

  小诀窍:

  切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉后再下油锅煸炒,既省油又能保持好口感。


  

白菜猪肉炒木耳(转)

白菜猪肉炒木耳(转)做法
   材料:
   猪瘦肉、大白菜、细木耳(用温水泡发)、新鲜红椒、姜蒜末、特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)、砂糖、鸡精、水淀粉适量
  
   做法:
  

  1、猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。

  2、锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用。

  3、洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。

  4、、放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身。

  5、最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖。

  6、炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油。

  7、翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡。


  

香菇煎肉饼(转)

香菇煎肉饼(转)做法
   材料:
   香菇、肉馅、生抽、糖、香油、盐、胡椒粉
  
   做法:
  

  1、香菇泡发,切碎备用。将肉馅与香菇混合。

  2、将香菇肉馅搀和在一起剁一下,剁的次数不要太多,肉的颗粒稍大一些更好吃。

  3、将生抽2克,糖2克,香油1克,盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀。

  4、取一小块肉馅,搓成圆形,然后压成饼状。锅中放入油烧热。将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可。


  

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