粉葛煲龙骨汤
材料:
粉葛,油,老姜,蜜枣1颗,龙骨,盐
做法:
1.龙骨清水冲洗干净,冷水下锅,烧开后去掉血沫,备用。
2.砂锅接足够的冷水,烧开,倒入龙骨、老姜(去皮拍扁)、蜜枣1颗大火煲15分钟,加入粉葛转中小火煲约2小时。
3.饮用前放盐调味即可。
小诀窍
备注:关于粉葛的功效我就不介绍了,大家在网上也能搜到。
粉葛煲龙骨汤
材料:
粉葛,油,老姜,蜜枣1颗,龙骨,盐
做法:
1.龙骨清水冲洗干净,冷水下锅,烧开后去掉血沫,备用。
2.砂锅接足够的冷水,烧开,倒入龙骨、老姜(去皮拍扁)、蜜枣1颗大火煲15分钟,加入粉葛转中小火煲约2小时。
3.饮用前放盐调味即可。
小诀窍
备注:关于粉葛的功效我就不介绍了,大家在网上也能搜到。
生地土茯苓煲龙骨汤
材料:
龙骨(猪脊梁骨) 500 克,生地 20 克左右(或取块根一块),土茯苓 20 克(切片)。
做法:
瓦煲中放适量清水,大火煲滚,放入各种材料,再滚后,改用中小火,煲 3 小时左右,加盐调味即可饮用。
小诀窍
这个食疗方有益精填髓滋补,解毒,通利关节的作用
小童不宜,妇女也不宜多喝。生地性寒,有清热凉血作用,治血虚发热、潮热目赤肿痛等热症,除非儿童瘟症发热者才可用,最好还是经中医儿科大夫诊断才行。
鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤
材料:
薏米,鸡骨草,龙骨,
做法:
1.洗净,鸡骨草洗净,摘去残留的豆荚
2.龙骨洗净后冷水入锅,加两片姜,少量料酒焯水,煮出血沫后将龙骨捞出
3.龙骨放入砂煲中,再放入薏米和鸡骨草、姜片、料酒,加适量开水,大火烧开后滴几滴香醋,转小火煲1.5小时,加少量盐再煲5分钟关火
无花果粉葛煲猪骨
材料:
无花果,粉葛,红萝卜,猪骨,盐,鸡精
做法:
1.将葛粉削皮切块。
2.红萝卜削皮切块。
3.所有材料一起入锅烧开,猛火烧开后文火煮三小时,调味即可。
粉葛煲生鱼
材料:
(此用量可供3—4人食用),红小豆 80g,生鱼 200g,粉葛 300g,陈皮 1片,油 2茶匙(10ml),盐 1茶匙(5g)
做法:
用水洗去粉葛上的泥土,再削去外皮,切成1cm厚的大块。
陈皮和红小豆用水冲洗干净待用。
生鱼宰杀干净,切成大块。
大火烧热锅中的油,待烧至五成热时,将生鱼大块放入,用中火煎至表面微黄。
锅中放入1600ml冷水,大火烧沸后放入红小豆、煎至上色的生鱼大块、粉葛块和陈皮。
待锅中的水再次沸腾时,将火力转小,继续慢慢煮制2小时,最后调入盐即可。
小诀窍
生鱼:又称财鱼、黑鱼、乌棒、乌鳢等。生鱼的体形呈圆筒状,尾部略侧扁,头尖、长面平扁,上覆鳞片颇似蛇头。在两广一带,生鱼一向被视为补品,北方多以四川水煮做法,南方则大多煲煮成汤水。
红小豆:又名赤豆、小红豆、红豆。红小豆有很好的利尿作用,能解酒、解毒,对消除水肿有一定的作用。红小豆中含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、预防结石、健美减肥的功效。此汤水红小豆用量约花费1元。
粉葛:又名葛根,外皮呈土黄色,表面有环状皱纹,肉质洁白,并带有毛状纤维,其中淀粉含量较高,味道微甜。粉葛对降低高血压、高血糖、高血脂有很好的效果,并且能够增强人体的免疫力。此汤水粉葛用量约花费8元。
粉葛煲鲮鱼赤小豆汤
材料:
粉葛500克,鲮鱼1条(约250克),赤小豆50克。
做法:
鲮鱼去鳞,开膛去内脏,洗净,先将鱼煎至金黄色,然后加入清水适量,放入已洗净切好的粉葛和赤小豆,煎煮约1小时,食盐调味即可。
鲮鱼味甘,性平。功效补中益气,健脾利湿。
粉葛又称葛根。为豆科葛属植物粉葛的根。味甘,性凉。功效清热解肌,生津止渴。
赤小豆为豆科植物赤小豆的成熟种子。味甘,性平。入脾、小肠经。功效健脾利湿,解毒。
明目鱼粉葛煲鲮鱼
材料:
明目鱼12个,粉葛1条,玉米1条,鱼2条,姜3片,茨实适量
做法:
1.明目鱼泡水5分钟,清洗一下
2.所有材料洗干净准备好,切块
3.把所有的材料都放入锅中,沸腾后文火煲2个小时左右,汤是奶白色,味道很清甜。
很好喝的·~~~~而且真的很简单。
明目鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。明目鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
【适用人群】一般人都可以吃明目鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃明目鱼。糖尿病患者也可用明目鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。
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八爪鱼煲龙骨
材料:
龙骨,八爪鱼1只,胡萝卜1条,白萝卜,无花果3粒,蜜枣2粒
做法:
1.龙骨焯水备用,八爪鱼一只,胡萝卜一条(家里刚好还剩一点点白萝卜一起放进去了)切块。
2.无花果3粒,蜜枣2粒,大火煮开,再小火煲2个小时。
小诀窍
真的很好喝哦,我很喜欢,很清甜,适合夏天喝...
红萝卜玉米煲龙骨
材料:
骨头,玉米,红萝卜,姜片几片
做法:
1.把骨头、玉米和红萝卜切块。
2.扔到煲里煲上两个小时就行。
小诀窍
1)骨头洗好放到锅里炒一下再拿去煲,最好放几片姜片去腥,这样汤会比较香,也没腥味; 2)加一两个蜜枣下去,比较润。
冬瓜生地煲龙骨
材料:
生地,龙骨,冬瓜,姜片,盐
做法:
1.龙骨冷水下锅,烧开后去血沫,捞起备用。
2.生地清水冲洗干净切块备用、冬瓜洗干净后切块备用。
3.烧一锅开水,加入龙骨、生地、姜片,大火煮开转中火煲约45分钟后加入冬瓜再继续中小火煲30分钟。
4.饮用前把生地扔掉(也可食用)加入盐调味即可饮用。
小诀窍
小知识: 生地性凉,味甘,入心、肝、肾经,既能凉血,又能滋阴,具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。 这道汤水所用的是生地不是熟地哦。生地为鲜品的干燥品,而熟地为生地的蒸制品;两者的功效有所区别,生地是凉血的,而熟地则补血。中药材真是博大精深啊~稍不小心就会是完全不同的两种药效。