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港式奶茶

时间:2021-05-30  2021-05-30  饮品  手机阅读
港式奶茶做法
   材料:
   淡奶,母茶,金钟杯,碎冰糖
  
   做法:
  

  1.首先用淡奶,8g,差不多金钟杯的一个底,母茶50g,加到8分满即可,用微波炉加热1分钟30秒,搅拌一下,喝的时候可以加一些碎冰糖


  

雀巢港式奶茶

雀巢港式奶茶做法
   材料:
   奶茶粉 30克 开水200毫升
  
   做法:
  

  冲调完成

小诀窍

  如果需要冰的制作方法是把200毫升水,换成100开水,加100克冰


  

港式奶茶

港式奶茶做法
   材料:
   黑白淡奶100ml,开水300ml,斯里兰卡乌瓦红茶5克(喜欢茶味浓的可以酌情增加),白砂糖20克
  
   做法:
  

  1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯

  2.乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可

  3.红茶倒入耐热的器皿中

  4.沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好

  5.加入300ml左右的开水,静置1分钟左右

  6.在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味

  7.待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶

  8.稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可,如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤


  

港式奶茶

港式奶茶做法
   材料:
   淡奶,母茶,金钟杯,碎冰糖
  
   做法:
  

  1.首先用淡奶,8g,差不多金钟杯的一个底,母茶50g,加到8分满即可,用微波炉加热1分钟30秒,搅拌一下,喝的时候可以加一些碎冰糖


  

港式奶茶

港式奶茶做法
   材料:
   锡兰CTC茶叶25g。
  
   做法:
  

  1、烧开600ml开水,放入25g茶叶,中小火煮3分钟。

  2、3分钟后关火,闷15分钟。

  3、时间到后,把茶水来回冲拉3次。过滤茶渣。

  4、温热陶瓷杯、加入50g黑白淡奶,加入120ml茶水,加入10g幼砂糖,搅拌均匀即可。


  

港式奶茶

港式奶茶做法
   材料:
   淡奶100毫升,红茶5克,水300毫升,白糖20克
  
   做法:
  

  1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯。

  2、乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可。

  3、红茶倒入耐热的器皿中。

  4、沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好。

  5、加入300ml左右的开水,静置1分钟左右。

  6、在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味。

  7、待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。

  8、稍事搅拌后,倒入有滤网的茶壶中即可。如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。

小诀窍

  1、黑白淡奶供应市场的局限性,如果想采购,基本途径就网购了。

  2、如果对风味要求不严格,可以用三花淡奶代替。当然用牛奶也不是不可以,就是味道会差一些。

  3、用手冲调比较简单方便,也可以用小奶锅煮茶(水开后关火,放入茶叶,盖盖焖1分钟。),茶味会散发的更为彻底。

  4、如果喜欢喝热的,可以煮完茶后滤出茶叶,把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可,无需大开。如果喝常温的手调即可。

  5、如果夏天喜欢喝冰镇的,在杯中加入足量冰块,倒入手调奶茶。冰块是为了降温,无需等待冰化了再喝。那样会变相稀释了奶茶浓度。

  6、我为了不多占杯具,用的是耐热的量杯冲调的。一个是方便观察加了多少水和奶,一个是可以少刷几个杯碗,嘿嘿,供参考吧。


  

泰式奶茶

泰式奶茶做法
   材料:
   泰国红茶粉2大匙,炼乳1大匙,果糖1茶匙,鲜奶油1茶匙
  
   做法:
  

  1.先将350ml水煮开,倒入泰国红茶粉煮滚约1分钟后,再用滤布过滤出渣渣备用。

  2.将过滤后红茶中、趁热加入调味料拌匀即可。


  

英式奶茶

英式奶茶做法
   材料:
   红茶包2袋,巧克力酱1汤匙(15g),蜂蜜1汤匙(15ml),奶精粉2茶匙(10g),白兰地1/2汤匙(8ml),肉桂粉1/2茶匙(3g),热水300ml
  
   做法:
  

  红茶包和300ml热水冲泡出一壶茶,然后加入奶精粉。

  在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下。再添加1汤匙蜂蜜,随即将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟。

  陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。


  

台式奶茶

台式奶茶做法
   材料:
   所需设备及物料:①焖茶桶 ②过滤网
  
   做法:
  

  1、将60克茶粉倒入热水壶里,再倒入3000毫升的100摄氏度的热水

  2、用吧匙搅拌至茶粉充分与水接触,盖上盖子,焖15分钟

  3、焖好后过滤茶渣,放出茶胆

  4、将30ML果糖倒入500ML杯子,再加入3勺奶精,然后倒入200ML茶胆,并搅拌均匀

  5、最后倒入200ML热水并搅拌(如做冰饮,可将200ML热水换成冰块)


  

港式皇家丝滑奶茶

港式皇家丝滑奶茶做法
   材料:
   锡兰红茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。
  
   做法:
  

  1、选用锡兰红茶茶包1-2包,如想做正宗港式奶茶(茶味偏重),需用2包茶包。记住,一定要买锡兰红茶,伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。

  2、烧开水,晾一小会,大约在90摄氏度时,用300ml左右的开水冲茶包。水量一定不要太多,要不茶味就不浓了。

  3、加入一小勺白砂糖搅匀。如喜欢甜一点的童鞋,可以多加点,根据个人喜好来定!

  4、等泡至3分钟左右时,将茶叶包提出,用小勺轻轻挤压一下茶汁,以便茶汁更浓。

  5、这时加入淡奶80-100ml,搅均即可。茶包也可以不拿出去,这样茶味会越来越浓!这样,一杯醇美的港式奶茶就做好了!来品尝一下吧!


  

港式丝袜奶茶

港式丝袜奶茶做法
   材料:
   千禧32a植脂末250克 水2000克 产地奶茶茶叶30克 糖150克
  
   做法:
  

  把水烧开,放入茶叶 加入奶精


  

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