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牛奶布丁

时间:2021-06-02  2021-06-02  甜点  手机阅读
牛奶布丁做法
   材料:
   鸡蛋,牛奶,糖
  
   做法:
  

  首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉。

  2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。

  3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样。

  4、蒸好以后马上吃也OK,冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调,可以加上酸酸得果酱吃,也可以切小块配水果,还可以配面包等等。。。


  

木瓜牛奶布丁

木瓜牛奶布丁做法
   材料:
   木瓜0.5只,白砂糖,芒果酱,小番茄2个,果冻粉20克,牛奶250毫升,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.木瓜尽量切碎~

  2.果冻粉和牛奶1:25比例,砂糖适量,把牛奶倒进果冻粉粒,加适量砂糖充分搅拌~

  3.大火煮开即可关火,晾凉~

  4.盛到准备好的容器里晾凉,然后放到冰箱冷藏里冰下~

  5.脱模到碟子里,然后上面淋上芒果酱,小番茄点缀下~

小诀窍

  还可以直接淋上蜂蜜,一样好吃~哈哈


  

绿茶牛奶布丁

绿茶牛奶布丁做法
   材料:
   越橘酱,白糖,绿茶粉,果冻粉,雀巢甜奶粉
  
   做法:
  

  1.把所有材料按说明的比例调兑好.

  2.因为是绿茶和牛奶两种颜色的,所以制作要一种一种的制作.先熬牛奶的~煮开即可,然后放入容器中晾凉以后再另起锅熬绿茶的~

  3.这是最后制作完成的,等待放到冰箱冰下就可以了~牛奶的因为在下面,所以看不到~

  4.最后脱模的样子,很光滑~不过小兔说绿茶的味道不重,大概是因为牛奶的部分太多了所以盖过了绿茶味~

小诀窍

  口感很q,奶味十足,不过吃多了会腻~小v自己干掉了一颗大心形状.


  

草莓牛奶布丁

草莓牛奶布丁做法
   材料:
   牛奶,草莓,QQ糖,蜂蜜,葡萄干
  
   做法:
  

  1.首先把一包牛奶放入容器,放一点糖。微波炉1-2分钟。也可以用奶锅烧开`

  2.放入大概1-2包QQ小包装`~我用的是一包感觉不太够。微波加热20秒~取出搅拌之,让QQ糖融化~

  3.然后把做好的布丁液室温冷却

  4.然后封上保鲜膜,盖上盖子放到冰箱冷藏~注意不要传味个人感觉整个过程要3小时以上,在2小时左右时,可以插入草莓、葡萄干,然后继续冷藏~如果还没有成果冻状,可以稍微放冰冻层冰下~注意时间不要太长~时间可以灵活掌握~~因为冰箱不同~

  5.取出,泠上蜂蜜就可以了~


  

麦香牛奶布丁

麦香牛奶布丁做法
   材料:
   奶粉4勺,燕麦片6勺,黄油2勺,牛奶200毫升,糖10~15克
  
   做法:
  

  1.将全麦饼干压碎,与黄油混合。

  2.用勺子或者手将1完全混合。

  3.将混合好的饼干底,放入准备好的模子里。

  4.用勺子或者手压平,压紧。(一定要压紧,不然会松掉,不好脱模。)

  5.完成,放入冰箱冷冻30分钟左右,

  6.将剩余的放入心型模子里,备用。

  7.将燕麦片倒入牛奶中,煮熟。

  8.煮熟的样子。

  9.等其稍微冷却后,加入糖,搅拌均匀。(糖其实可以适当的减少些)

  10.再加入奶粉,搅拌均匀。

  11.搅拌好的样子。

  12.装到准备好底的模子里,放入冰箱冷藏6个小时以上(我是21号晚上做的,22号中午拿出来吃的)OK。

小诀窍

  这个东西做出来,跟一般的布丁不是一样的哦~ 这个东西的口感是稠稠的~黏黏的感觉~~不是布丁那种Q感~ 做法简单,大家可以考虑尝试一哈子~!


  

牛奶布丁

牛奶布丁做法
   材料:
   布丁粉若干,牛奶一瓶
  
   做法:
  

  1.布丁粉和牛奶

  2.备一个瓶子

  3.牛奶倒进去,3/4左右

  4.陆续加入布丁粉并不断的摇动

  5.摇至牛奶变得很浓

  6.微波炉加热二分钟后倒入容器,摊凉后自然结冻


  

木瓜牛奶布丁

木瓜牛奶布丁做法
   材料:
   吉利丁片10片,木瓜100公克,鲜奶300公克,蛋白1个,细砂糖80公克,动物性鲜奶油100公克
  
   做法:
  

  1.吉利丁片先用冰开水泡软,沥干备用。

  2.木瓜削皮去子,切成小块,与鲜奶打成木瓜牛奶汁备用。

  3.蛋白与细砂糖20公克,用搅拌器打至湿性发泡备用。

  4.将细砂糖60公克加入木瓜牛奶汁中,用小火加热,煮至砂糖完全溶解,然后熄火加入泡软的吉利丁片融化。

  5.加入鲜奶油拌匀,然后隔着冰水降温,待布丁液变成浓稠状时,再迅速将作法3打发的蛋白加入拌匀,即可装入模型中。

  6.将作法5的布丁放入冰箱冷藏3∼4小时就可凝固定型。


  

香蕉牛奶布丁

香蕉牛奶布丁做法
   材料:
   香蕉1根,吉利T10公克,细砂糖80公克,鲜奶600公克
  
   做法:
  

  1.香蕉去皮,切成小丁备用。

  2.吉利T与细砂糖先干拌混合,再倒入鲜奶中拌匀,用小火加热至细砂糖与吉利T完全溶解,即可倒入模型中。

  3.等布丁液半凝固时,再将香蕉丁放入其中,待完全冷却后,即可扣出盛盘。


  

鸡蛋牛奶布丁

鸡蛋牛奶布丁做法
   材料:
   果冻粉35公克,细砂糖53公克,动物性鲜奶油178公克,冷开水86㏄,牛奶香精粉26公克,奶粉53公克,水614㏄,蛋黄55公克,焦糖液适量
  
   做法:
  

  1.将焦糖液煮至琥珀色后,趁热装入模型容器中。

  2.把果冻粉和细砂糖放入钢盆中拌匀。

  3.将奶粉、动物性鲜奶油、冷开水加入作法2中,并以同方向搅拌的方式拌匀。

  4.以小火将作法3的材料以同方向的搅拌方式煮至约90℃,直到看不见粉的颗粒为止。

  5.加入蛋黄于作法4的材料中。

  6.以同方向的搅拌方式将作法5拌匀,即为布丁液。再将布丁液过筛捞除泡泡后,装入作法1的容器中,待凉后放入冰箱中冷藏,直到呈现凝结状态即可。


  

小黄瓜牛奶布丁

小黄瓜牛奶布丁做法
   材料:
   鲜奶400g,全蛋4个,细砂糖120g,蜂蜜20g,小黄瓜汁200g
  
   做法:
  

  1.将小黄瓜洗净,以榨汁机将汁液榨出备用。

  2.先将鲜奶加温至40℃,加入全蛋、细砂糖、蜂蜜,以同方向拌匀。

  3.待糖完全溶解后,再加入小黄瓜汁拌匀,过筛2∼3次之后,倒入布丁杯中约8分满,捞除表面的气泡后,静置备用。

  4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式,放入烤箱(上火0℃╱下火170℃),烤约60分钟。

  5.取出放凉后,入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油,风味更佳。


  

燕麦牛奶布丁

燕麦牛奶布丁做法
   材料:
   燕麦片60公克,鲜奶500公克,全蛋4个,细砂糖100公克,葡萄干适量
  
   做法:
  

  1.先取1/2的鲜奶煮沸,沖入燕麦片中拌匀备用。

  2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

  3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?),盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。


  

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