椰香西米露
材料:
卡囉牌咖啡粉1袋,然之味牌椰奶粉1袋,糖2块
做法:
先用开水冲调好咖啡趁热加入咖啡伴侣或椰奶加入2块太古方糖以上可随个人喜好调整,也可加入适当奶油,增加口感
椰香西米露
材料:
西谷米60公克,椰奶2罐,水800㏄,糖65公克
做法:
1.西谷米放入沸水中,以中小火煮至西谷米中间呈现一小白点,即可捞出浸泡冷开水备用。
2.取一锅,放入水煮至沸腾后加入糖煮溶后,再倒入椰奶煮至沸腾后熄火。
3.加入作法1的西谷米即可。
椰香西米露
材料:
西米,椰汁或杏仁露,牛奶,冰糖
做法:
1、将西米用水浸泡半个小时;
2、锅中加水煮沸,放入冰糖,待冰糖化开后放入泡好的西米,用勺子不停搅拌,防止西米粘在一起;
3、待西米变成透明后,放入牛奶和椰汁或杏仁露,再熬一会儿即可关火。
小诀窍
香甜可口的西米露做好了,冰镇后更好喝!
双色火龙果椰香西米露
材料:
西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖适量。
做法:
西米露做法:
1、2、锅内加水煮开,煮开后加入西米,并用汤匙不停的来回搅拌;
3、煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟;
4、把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点儿;
5、锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅至西米呈现透明状了;
6、捞起西米,放入凉开水中,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露;
椰汁做法:
1、把火龙果切成两瓣,用勺子挖成球状,杨桃切片;
2、把浸在凉开水的西米捞出,沥干水分放入保鲜盒,把椰汁和牛奶倒入,加入适量的炼乳和白糖,然后把火龙果、杨桃放入,盖上保鲜盖,放入冰箱冷藏1-2小时,使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龙果的玫色;
做好的西米露最好要尽快喝完,放了一天的西米再吃起来只软不Q了,夏日喜凉的可以再在里面加些冰块,也可以把火龙果打成果汁,做成果汁露。
小诀窍
火龙果的作用:
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
粉红夏日---双色火龙果椰香西米露
材料:
西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖适量。
做法:
1、2、锅内加水煮开,煮开后加入西米,并用汤匙不停的来回搅拌;
3、煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟;
4、把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点儿;
5、锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅至西米呈现透明状了;
6、捞起西米,放入凉开水中,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露;
椰汁做法:
1、把火龙果切成两瓣,用勺子挖成球状,杨桃切片;
2、把浸在凉开水的西米捞出,沥干水分放入保鲜盒,把椰汁和牛奶倒入,加入适量的炼乳和白糖,然后把火龙果、杨桃放入,盖上保鲜盖,放入冰箱冷藏1-2小时,使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龙果的玫色;
做好的西米露最好要尽快喝完,放了一天的西米再吃起来只软不Q了,夏日喜凉的可以再在里面加些冰块,也可以把火龙果打成果汁,做成果汁露。
椰香西米露
材料:
卡囉牌咖啡粉1袋,然之味牌椰奶粉1袋,糖2块
做法:
先用开水冲调好咖啡趁热加入咖啡伴侣或椰奶加入2块太古方糖以上可随个人喜好调整,也可加入适当奶油,增加口感
红石榴椰香西米露
材料:
新鲜石榴2个(约250克)
做法:
1、煮西米(方法见《杨枝甘露》),过凉水后备用。
2、石榴剖开取出果粒,留下少许摆盘时装饰用,其余放入少量清水中煮开,煮至果粒泛白时关火,滤掉果粒,留石榴水备用。
3、将椰汁和石榴水倒入煮好的西米中同煮一会儿(注意不要烧开,否则会起皮),根据口味调入适量蜂蜜。
4、放凉或冷藏后装盘食用,撒上少许石榴果粒装饰,食用时可再调入少量蜂蜜。
奶香西米露
材料:
杂果,西米,牛奶
做法:
1.先把西米泡上20分钟,然后下水煮。
2.其实不泡直接煮也可以的,不过泡过以后煮的时间就不会太长。
3.煮到大部分透明,关火,闷一会儿。滤出西米来。然后加热牛奶,一般人会把牛奶倒进西米里。
4.我把西米倒进牛奶里。然后,放进去切成丁的杂果。
小诀窍
然后,用美味诱惑你的宝宝吧!
清香西米露
材料:
西米50克,棉白糖150克.
做法:
1.锅内倒入清水稍多点,开大火烧开。
2.锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖,要用筷子不停的在锅内拌动,不要沾锅。
3.约烧煮8分钟关火加盖,闷10分钟。
4.将西米与锅内的水分离,将西米放在容器内加凉开水。
5.食用时加入棉白糖拌匀即可食用。
备注:如果食用时加入牛奶,放入冰箱里冰一下更好。
椰香西兰花
材料:
西兰花、椰子汁、蒜、鸡汤(推荐用汤宝)或鸡粉、盐、淀粉
做法:
1.西兰花洗净切成小朵,倒入放了少许油的滚水中烫2分钟,捞出沥干水分
2.锅内倒适量油,炒香蒜片,下洗好择成小朵的西兰花略微翻炒
3.倒入椰汁,将西兰花煮断生(一分钟左右)
4.加入少许鸡汤或者一点点汤宝,或者鸡粉,以及少许盐调味,一分钟左右,将西兰花盛出,汤汁留在锅里
5.继续加热留在锅里的汤汁,并倒入适量调好的水淀粉,勾一个薄芡
6.将芡汁浇到事先炒熟的西兰花上即可
小诀窍
氽烫西兰花的时候在水里加点油能让西兰花保持绿油油的色泽。
椰香红豆西米露
材料:
材料:红豆一杯(我觉得有点儿多了,煮熟后留了一半出来可以做其他的甜品),西米半杯(家里刚好没有小西米了,用的中等大小的),椰奶(椰浆)(coconut milk)一罐,白糖(多少看个人口味)
做法:
1. 煮西米,西米加水煮开后倒掉,最好沥一下,再放入冷水,重复几次到中间只剩下小白点,加盖焖10分钟,沥干水分。把煮好的西米倒入椰奶(椰浆)中,放入冰箱冷藏。
2. 红豆泡过夜,冷水下锅,煮开后把水倒掉,再盛入冷水烧开,再倒掉,重复4,5次,最后留水淹过红豆(多一点儿水也没有关系,让它慢慢煮)煮开后放入白糖,加盖小火慢慢煮至红豆软烂。
(这个红豆花了我不少时间煮,煮一会儿我又尝一尝,总是有那么一小撮老煮不烂,不得不剔出这些捣蛋份子,以保证总体效果。顺便也尝尝甜味够不够,西米和椰浆都不带甜味,这款甜品的甜味全靠煮红豆这关。)
3. 吃的时候舀一些泡好的西米椰浆和红豆混合,味道不摆了。
﹝椰香西米露﹞相关内容
- 椰香红豆西米露
- 椰香芒果西米露
- 南国椰香红豆西米露
- 圆润香醇~奶香西米花生羹~超为推荐
- 奶香西米水果捞
- 奶香西米水果捞
- 醇香西米奶茶
- 奶香西米水果捞
- 冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)
- 西米椰香咖啡