炒菜

当前位置: 菜谱大全 > 炒菜 > 番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋

时间:2021-06-09  2021-06-09  炒菜  手机阅读
番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个,番茄2个,盐,生抽,淀粉
  
   做法:
  

  1、把番茄用清水洗净,然后把番茄切成番茄块,备用。

  2、 鸡蛋破开,装进干净的碗里,然后将鸡蛋打成鸡蛋液,备用。

  3、热锅冷油,将鸡蛋液下入锅里,

  4、然后拿起锅的把手,将鸡蛋液在锅里转一圈。

  5、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。

  6、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候,就可以用锅铲,把鸡蛋皮切成大小块。

  7、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀,盛放在碗里,备用。

  8、把做法(1)里面的番茄下入锅里翻炒5分钟,一定要不间断的翻炒5分钟。

  9、准备一个大汤勺,在大汤勺里,加满清水。

  10、在装有清水的大汤勺里,加适量淀粉(干淀粉一定不要入锅)

  11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀,成为水淀粉(这就是水淀粉的做法)

  12、将水淀粉加入番茄里,然后不间断的炒番茄。

  13、直至番茄出汁,然后把做法(7)里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。

  14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。

  QQ:472727692 注明:王太私房菜


  

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个,番茄2个,小葱2根,泡椒2个,蒜瓣2个,食用油10克,盐2克,番茄酱,白糖适量,白酒少许
  
   做法:
  

  1.把鸡蛋打到碗里,滴入几滴白酒,这样炒出来的蛋花才漂亮。

  2.加入盐,用打蛋器打撒,要打到起丰富泡沫,炒出来的蛋才够酥香。

  3.把辅料准备好,番茄切丁。

  4.锅里放入油,把辅料放入锅中炒出香味。

  5.倒入打散的蛋液,不停用锅铲翻炒,炒出漂亮的蛋花来,取出。

  6.锅里再倒入油,把番茄放进锅里炒出水来,加入番茄酱一起翻炒,然后倒入一小碗水,煮开。

  7.倒入炒好的蛋花,中火焖至收汁。

小诀窍

  无论是煎鸡蛋或是炒鸡蛋,都是多放一些油,这样除了会让炒出的鸡蛋更香,还不会粘锅。


  

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   番茄,鸡蛋,香菜,白糖
  
   做法:
  

  1.番茄洗净用开水烫去皮,切块

  2.锅放油,放入番茄炒一会,加入白糖,鸡蛋煮到蛋熟,出锅前加入香菜即可


  

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   鸡蛋,2个,番茄,3个,水,少许
  
   做法:
  

  1.番茄剥皮

  2.

  敲鸡蛋


  

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   番茄2个,鸡蛋3个,白糖适量,新鲜豌豆小半碗,蒜末;
  
   做法:
  

  1、 蔬菜洗净,番茄洗净,切成均匀的小块;

  2、 剥去新鲜的豌豆荚,取出豌豆,放入微波炉专用盒子,转上1分半钟(或过沸水轻焯后捞出沥水);

  3、 鸡蛋打散搅拌均匀,放入热油中,顺一个方向轻拨成蛋花,盛出;

  4、 炒锅留底油,用一点蒜末爆香,迅速加入番茄块和白糖,大火翻炒,最后加入处理过的豌豆,加入剩下的蒜末,混味至香,最后加入适量的盐,滴上几滴香油,即可盛盘食用了。


  

洋葱番茄炒鸡蛋

洋葱番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   洋葱.番茄.鸡蛋各1个.调料---盐少许.蚝油1茶勺
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打散.加一奌水调均匀下锅煎好备用。2.洋葱切丝.番茄切片,锅中油五成热放入洋葱丝番茄片翻炒至软,加蚝油炒匀再放入煎好的鸡蛋放少许盐翻炒出锅。


  

洋葱番茄炒鸡蛋

洋葱番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   1.洋葱.番茄.鸡蛋各一个.调料---蚝油一茶勺.盐少许
  
   做法:
  

  1.洋葱切成丝.番茄切成片.鸡蛋煎好备用。

  2.锅中油五成热放入洋葱番茄翻炒至软,加入蚝油炒匀再放入煎好的鸡蛋,放少许盐炒匀出锅。


  

洋葱番茄炒鸡蛋

洋葱番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   洋葱.番茄.鸡蛋各一个.调料---蚝油一茶勺.盐少许
  
   做法:
  

  1.洋葱切成丝.番茄切成片.鸡蛋煎好备用。

  2.锅中油五成热放入洋葱番茄翻炒至软,加入蚝油炒匀再放入煎好的鸡蛋,放少许盐炒匀出锅


  

洋葱番茄炒鸡蛋

洋葱番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   1.洋葱.番茄.鸡蛋各一个.调料---蚝油一茶勺.盐少许
  
   做法:
  

  .洋葱切成丝.番茄切成片.鸡蛋煎好备用。

  2.锅中油五成热放入洋葱番茄翻炒至软,加入蚝油炒匀再放入煎好的鸡蛋,放少许盐炒匀出锅


  

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   鸡蛋两个,番茄两个,蒜一瓣,葱一根,淀粉少量,胡椒少量,盐适量
  
   做法:
  

  1.番茄热水烫后去皮,切成小丁(越小越好),鸡蛋打泡,蒜切片,葱切末,调好水淀粉

  2.锅内油热到4成时下蒜瓣,炒到油6成熟时下鸡蛋,迅速搅烂

  3.鸡蛋成型后倒入番茄丁,翻炒至混合好后,加入水淀粉(水不要太多)和少量胡椒,适量盐,和均匀

  4.煮2分钟左右(中途可以看见番茄和蛋花咕咕的冒泡泡)即可洒葱花,出锅

  注:水淀粉不要调的太稀,如发现煮菜时略干可以倒点儿水进去;出锅时要保证水差不多已经收到只剩20%,让番茄炒蛋既有粘稠状又不至于看起来太多汤水;个人比较喜欢吃软烂一点儿的番茄和蛋,嘿。


  

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个,番茄2个,盐,生抽,淀粉
  
   做法:
  

  1、把番茄用清水洗净,然后把番茄切成番茄块,备用。

  2、 鸡蛋破开,装进干净的碗里,然后将鸡蛋打成鸡蛋液,备用。

  3、热锅冷油,将鸡蛋液下入锅里,

  4、然后拿起锅的把手,将鸡蛋液在锅里转一圈。

  5、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。

  6、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候,就可以用锅铲,把鸡蛋皮切成大小块。

  7、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀,盛放在碗里,备用。

  8、把做法(1)里面的番茄下入锅里翻炒5分钟,一定要不间断的翻炒5分钟。

  9、准备一个大汤勺,在大汤勺里,加满清水。

  10、在装有清水的大汤勺里,加适量淀粉(干淀粉一定不要入锅)

  11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀,成为水淀粉(这就是水淀粉的做法)

  12、将水淀粉加入番茄里,然后不间断的炒番茄。

  13、直至番茄出汁,然后把做法(7)里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。

  14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。

  QQ:472727692 注明:王太私房菜


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a121284.html

上一篇:虾仁炒鸡蛋 下一篇:蛋炒饭

﹝番茄炒鸡蛋﹞相关内容

「番茄炒鸡蛋」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢