乱煮一品锅
材料:
牛肉400g，娃娃菜400g，豆腐2大块，粉丝一扎，三黄鸡肉400g，浮皮3小块，猪肉丸300g，生抽，葱，砂糖，蒜，料酒，姜，生粉，油，麻油，蚝油
做法:
1.娃娃菜洗干净摘好切大块备用，豆腐切块备用，粉丝热水浸泡至稍软备用、浮皮热水泡软洗干净备用、猪肉丸表面划十字备用、葱切段、姜切碎、蒜切碎、鸡肉洗干净加入少许油。
2.蒜姜爆香油锅，下娃娃菜和少许料酒爆炒片刻后加入肉丸以及适量的水或者上汤煮开煮软后依次加入各式材料，加入蚝油，砂糖焖煮至入味。
3.加入少许生抽和麻油、葱段翻炒均匀煮片刻即可熄火。
乱煮一品锅
材料:
牛肉400g，娃娃菜400g，豆腐2大块，粉丝一扎，三黄鸡肉400g，浮皮3小块，猪肉丸300g，生抽，葱，砂糖，蒜，料酒，姜，生粉，油，麻油，蚝油
做法:
1.娃娃菜洗干净摘好切大块备用，豆腐切块备用，粉丝热水浸泡至稍软备用、浮皮热水泡软洗干净备用、猪肉丸表面划十字备用、葱切段、姜切碎、蒜切碎、鸡肉洗干净加入少许油。
2.蒜姜爆香油锅，下娃娃菜和少许料酒爆炒片刻后加入肉丸以及适量的水或者上汤煮开煮软后依次加入各式材料，加入蚝油，砂糖焖煮至入味。
3.加入少许生抽和麻油、葱段翻炒均匀煮片刻即可熄火。
家常菜尾一品锅
材料:
黑木耳，笋干，草菇，大白菜，萝卜，香菜，芹菜，红辣椒，蘑菇，鸡，鸭，鱼，肉，香菜，辣椒，芹菜，盐，乌醋，芝麻油，胡椒粉
做法:
1.首先黑木耳，笋干泡发，准备些草菇，蘑菇，大白菜， 萝卜，香菜，芹菜，红辣椒， ，..等..洗净切好.基本上也是看冰箱，菜园有啥就放啥.尽量多样化为佳.
2.未食用完的鸡，鸭，鱼，肉各类山珍海味，改刀切小或去骨剔刺处理.
3.热锅下蒜末，扁鱼酥香倒入水几杯，然后再将所有荤素菜类都放下一起熬煮.
4.煮滚熟后即放入香菜，辣椒，芹菜，再焖五分钟，试试味道，酌量以少许盐，乌醋，芝麻油，胡椒粉等辛香调味.
随意一品锅
材料:
鸡汤或者高汤足量，大白菜，虾，猪肉，鱼丸，虾丸，油豆腐或者冻豆腐，甜豆或者荷兰豆，玉米，胡萝卜，金针菇，盐
做法:
1.鸡汤或者高汤足量，任何耐煮的蔬菜切细后垫底，我通常用大白菜。
2.虾去肠烫一下（其他海鲜如鱿鱼淡菜什么的也必须先烫过去腥），猪肉发皮用水充分泡开洗干净切小条，各种鱼丸虾丸对切，油豆腐或者冻豆腐都可以切大小合适的块状，有甜豆或者荷兰豆都减去尖角撕掉老筋，玉米切成一寸多点的段，胡萝卜切薄片（切不切小花无碍喔～～），金针菇适量收拾干净。
3.把上述的菜按照自己的喜好排放在蔬菜底子上，注入高汤，用薄盐调味。等上桌时候点瓦斯炉慢慢变炖边享用即可。
小诀窍
* 我这个是开煮以前的照片，请客时候的产品，客人来了当然不好意思拍照片了。点火以后金针菇会软一点，鱼丸会胖起来一些：）） * 玉米不能少，有画龙点睛的妙处呢～～～带出鲜甜的味道。 * 可以加少少肉片或者鸡肉片，但不建议加很重味道的羊肉牛肉等。 * 没有瓦斯炉的一样可以先用炉火煮到各种鲜味混合后上桌就可以了。要注意的是砂锅上电炉很容易碎裂，小心小心啊～～～
绩溪一品锅
材料:
安徽农家特色菜肴。成菜都是大众化菜蔬，再配上猪五花肉、蛋饺、鹌鹑蛋、熟火腿、熟牛肉，花色品种众多，鲜香味美适口。节日喜庆必备菜品。主料干角豆 冬笋 猪五花肉 蛋饺 香菇 熟火腿 鹌鹑蛋 熟牛肉 豆腐角调料高汤 精盐 味精 猪油
做法:
1．干角豆水发。猪五花肉切块，下锅烧熟。
2．另取铁锅一只，锅底放入烧熟的干角豆、猪五花肉块、冬笋、熟火腿、蛋饺、香菇、鹌鹑蛋、熟牛肉、豆腐角，加入高汤， 用调料调味后，在小火上烧熟即可。
注意事项
1．干角豆、猪五花肉要先烧熟才能和其他易熟菜一锅烧。
2．注意菜品的摆放，以增添喜庆气氛。
一品锅
材料:
炸鸡脚，干贝，姜片，蒜米，文冬姜片，冬菇，海参，炸过的鱼漂，罐头鲍鱼仔。
做法:
1-. 起好炭炉备用。
2-. 倒下适量的食油在沙煲里，下蒜米，姜片，炒香。
3-. 把冬菇和炸鸡脚下煲捞至香气飘飘~~~
4-. 倒下黑油酱和干贝。不断搅拌。
5-. 再倒适量的水（一大汤碗），然后盖锅盖，大火闷至滚。
6-. 再下海参片，酱沙煲移至炭炉上，小火慢慢熬焖~~~
7-. 用适量的盐巴和酱青调味。
8-. 最后，加上鱼漂煮多五至十分钟，开罐罐头鲍鱼倒进去，捞捞，就可以上盘了~~~
小诀窍
隔天准备会更入味哦！！！
一品锅
材料:
主要材料：
做法:
一、鸡翅和猪肉用生抽、盐、料酒和糖腌好，把豆腐切成方块，四面炸过；
二、在炸豆腐的同时开瓦煲，煲内放油，放几片姜，煲热后倒入鸡翅和猪肉，不断用筷子搅拌；
三、再放些生抽、老抽、糖和半碗水来慢火焖肉类，盖一小会盖子；
四、在焖肉的同时，豆腐炸好后锅底留小许油，放几片姜，爆香后放水发的冬菇、笋、木耳和金针，放小半碗水，翻炒，再倒入大白菜，焖一小会；
五、加罐头玉米芯、笋和蘑菇，因为是罐头产品，已经熟了，所以，等其他材料熟了再倒进锅，因材料比较多，不能在煲里煮，如果煲够大，不用放在锅里煮；
六、将瓦煲里的肉和肉汁一起倒进锅，喜欢的，可加点蠔油提鲜，调好味，不够水时要加水，基本与材料齐平面，盖盖子焖15分钟左右，再倒回刚才煮过鸡翅猪肉瓦煲里，剩下的先盛起，等下次吃时再用瓦煲盛装。
孔府一品锅-世博园鲁菜代表
材料:
孔府一品锅的原料：
做法:
孔府一品锅的做法
1、海参片成抹刀片。鱼肚片成长5厘米、宽2厘米、厚0．3厘米的片。玉兰片片成长5厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的片。豌豆苗放入开水中烫过捞出，用冷水过凉。鱿鱼卷用鸡汤汆过备用。
2、取“一品锅”一只，将龙须粉、白菜墩、白煮山药放入锅内垫底，将白煮时子、白煮鸡、白煮鸭分别摆在上面，再将海参、鱼肚、鱿鱼卷、玉兰片、鸡蛋荷包在各料间隔处摆成一定的图案，加入鸡汤、绍酒、精盐，用旺火蒸2小时左右取出，搭上豌豆苗上席即可。
小诀窍
关键: 鸡、鸭宰杀后清水洗净，要放入开水锅中略焯，去除血水。海参、鱼肚、鱿鱼均必须发透至软。要用鸡汤蒸制，以保持汤汁浓鲜。
15分钟煮一碗金丝穿元宝
材料:
主料：挂面1小把、速冻饺子6个
做法:
1. 准备好所需材料；
2. 汤锅注水至1/2处，加入少许盐，搅匀；
3. 大火煮开，将饺子顺着锅边滑入；
4. 煮至饺子浮起，加入挂面，煮至挂面熟透即可。
小诀窍
1. 如果采用手工面条和饺子，效果会更好；
2. 水量根据材料的多少而定，要充分没过食材为宜；
3. 注意饺子和面不要同时下锅，煮的时间不同；
4. 水中可以加少许盐，以免饺子相互粘连。
美式乱煮玉米派
材料:
原料：（6份餐）
做法:
烤箱预热350度（F）
大平底锅放火上，加油，中小火，油稍热，放入大蒜，洋葱和青椒，煸到洋葱和青椒变软变色。把碎牛肉揉碎，放入锅中，煸到变色。放入番茄，胡椒，辣椒面和盐，翻炒两下后，加盖用中低火烧煮20分钟左右，出锅前5分钟，加入罐头玉米。
烧煮tip，1）盐和辣椒面要适当多放些，比一般菜要稍咸，并要闻到辣椒面的香味，
2）用番茄罐头和玉米罐头，必须去水，只要固形物。
在馅料乱煮的时候，准备做玉米糊。用1杯冷水泡1杯玉米面，用筷子一个方向搅拌。剩下3杯水放入小锅煮。水沸后，加入调好的玉米糊，并加入少许盐和辣椒面，一定要少许，点到为止，调中火，变搅边煮，大概5分钟，关火，待用。
等馅料煮好后，关火。另取出深口烤盘（我用方形玻璃烤盘），用一半的玉米糊抹在烤盘的底部，技术高超的同学可以尝试涂抹侧边，我的技术很烂，这里不炫耀。放入馅料，抹平。放馅料时注意如果太稀，尽量不要汤汁。（贤惠的同学，可以用剩余的汤汁下面条，那个像呀）在馅料之上平铺罐头油橄榄。罐头油橄榄仍然是去水，只要固形物。在油橄榄之上，铺上一层玉米糊。在玉米糊之上，大方地铺上cheese。
最后一步——把烤盘放入烤箱，这个时候，你就可以想做啥做啥，等吃了。350度烤20-30分钟左右，或等cheese融化并出现焦黄斑，关火，Tamale Pie 就做成了。
首先，牛肉加胡椒加辣椒面（chili powder），味道好极了。其次青椒的清香配合洋葱的甜香，加上玉米的甜脆，玉米面特殊的香味，cheese的creamy，最后加上油橄榄的清香，口感异常丰富。
一品土豆泥
材料:
新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克，盐5克，高汤200克，水淀粉10克，味精少许，老抽少许
做法:
1.土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
2.用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。
3.锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。