金瓜腊肠饭
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
金瓜腊肠饭
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
冬至腊肠饭
材料:
主料：大米……300克，广式腊肠……50克，土豆……一个，洋葱碎……少许，
做法:
1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
2、腊肠切小块；洋葱切小丁；土豆切小块。
3、煎锅烧热，倒少量油，爆香洋葱碎。
4、再放入腊肠丁，炒出肥油和香味。
5、放入土豆块继续翻炒，加料酒、盐炒匀。
6、放入沥干水分的大米铺平，再加入适量水大火烧开。（水量以没过食物，大约高出半指）
7、加盖转小火焖制20分钟。（中途可用小勺盛出尝试）
8、焖好的米饭用铲子拌匀即可（可加少量葱花）。
小诀窍
焖制的时候一定要小火，中途多打开锅盖试几次~
水不能家多，否则米饭粘了就不香啦~
看了飞利浦巧膳系列的食谱，不禁味蕾大动，家里没有电饭煲，就试试用喜时的不粘锅来做这个腊肠焖饭，真是很喜欢，锅子完全不粘，腊味十足，大老远就有人从楼道“寻香而来”了~
米要香，肠要正啊~
“飞利浦”香喷喷白米饭--巧变腊肠饭（6人份）
材料:
泰式香米3杯，水适量，随意：，腊肠6条，生抽或腊味酱油适量
做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里，柱入水到适当的水位标示。
2、按下“米饭”键后选择“白米”程序。然后按“烹调”开始煮饭。
3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
4、腊肠饭：腊肠在煮饭之前用热水冲洗一下，切段并放入米中同煮，饭熟后淋上少许酱油拌匀即可。
香菇腊肠饭
材料:
广式香肠2根，干香菇8朵，大米，糯米，泰国香米，盐，葱花
做法:
1. 广式香肠泡水后剥掉皮，切块儿备用
2. 干香菇泡发洗净后切丁备用
3. 大米、糯米、香米的比例是2：1：1，按照平时蒸米饭的量淘好放入电饭煲中备用
4. 在锅中倒入一点花生油，然后将切好的腊肠和香菇放入锅中搅拌均匀，加入少许盐
5. 使用电饭煲的煮饭功能等到饭煮好
6. 饭好后撒入葱花，然后拌匀米饭就可以上桌了
周末腊肠饭
材料:
糯米两杯，广东香肠两根，3只香菇，两根葱，橄榄油，生抽1大勺，糖半勺，盐少许
做法:
1。糯米两杯，广东香肠两根，加水，用电饭锅做熟
2。把香肠从电饭煲里取出，切成小丁
3。3只香菇泡软，切成小丁
4。一把海米泡软，切成小丁
5。两根葱切细，加橄榄油炒热
6。加2，3，4，5料一起翻炒5分钟。
7。加入电饭锅里的饭，生抽1大勺，糖半勺，盐少许（根据各自口味）
8。炒匀，出锅
深秋糯米鸡肉腊肠饭
材料:
糯米2量筒，大米2量筒，（因为朋友怕糯米饭太腻所以加了一半大米饭）鸡肉400克切丁，加入酱油，油，盐，姜末，生粉，鸡粉适量腌制半小时。6多香菇泡开切丝。腊肠切片。糯米用温水泡好1,2小时。土豆切丁。
做法:
先把鸡肉香菇腊肠土豆丁下锅炒香，待用。再将糯米用平底锅炒熟，中间视糯米情况可酌量加水，翻炒至快熟加入煮好的米饭，再加上蒜末与姜末还有植物园炒香，适量的盐和酱油还有鸡粉。最后把材料全部一起翻炒至熟。再加生葱。完成。
红薯腊肠饭
材料:
红薯1个，腊肠1条，大米1杯
做法:
1.红薯削皮后，清洗干净，切成红薯丁；，腊肠冲洗干净，切成两半
2.大米洗干净后放进电饭锅，加入平时煮饭的水量，把红薯丁和腊肠铺在米的上面，按正常程序煮饭
3.饭熟后，夹起腊肠，切片，放回电饭锅里
4.米饭里滴上少许生抽，把米饭与红薯丁、腊肠拌匀，即可
蛋滑丝瓜腊肉
材料:
鸡蛋4个，丝瓜2个，腊肉条1条，干辣椒，盐，白胡椒，鸡精，白糖
做法:
1.丝瓜切成薄片，约3---4mm，腊牛肉也切成薄片 鸡蛋打散 不要往里加盐哈 这样鸡蛋容易泻如果是市场上挂着卖那种腊肉 建议先用清水 或者湿布擦拭干净 腊肉味道很咸也可以用清水浸泡一下；
2.油锅中加入底油，烧热后 转成中火 放下干辣椒段煸出香味，然后下腊肉片，均匀的翻炒，慢慢煸炒到腊肉香味散出 即可捞出备用；
3.炒完腊肉的油留在锅里 如果不够的话再添加一点油 要炒鸡蛋了 油需要的相对多一点 油在烧热的同时 在打散的鸡蛋里加一小勺油 这样炒出来的鸡蛋比较蓬松 将鸡蛋倒入油锅中 均匀摊开；
4.待底部的蛋液稍稍凝固后 快速将丝瓜、腊肉一起倒入 快手翻炒均匀 加一勺盐、一勺白胡椒、一小勺鸡精和白糖调味 翻炒到鸡蛋完全凝固时即可。
小诀窍
腊肉可以用腊肠代替 特别用叉烧代替味道会更加独特 这好像是广东一带的家常做法 值得一试 鸡蛋打散后不要往里加盐 鸡蛋比较能吸收味道 最后添加调料 就已经能足够入味了 我们在家炒鸡蛋、摊鸡蛋之前 可以在鸡蛋里加一小勺油 这样摊出的鸡蛋非常蓬松诱人 也有的窍门是添加一勺清水 我没有试过 大家可以试试看哪个效果更好哈 最后一部倒入其他材料时 翻炒动作一定要快 这样才能让蛋液在凝固之前充分和材料包裹在一起 当然鸡蛋的分量也应该相对多一些 最后翻炒几下调味之后即刻出锅 如果炒得时间过长的话 鸡蛋容易老
柚皮蒸南瓜腊肉
材料:
柚子皮100克，南瓜200克，腊肉180克。调料葱丝、姜丝、红椒丝各15克，盐10克，贺盛鸡粉20克，白糖5克，胡椒粉3克，葱油10克，色拉油1千克，姜汁酒5克。
做法:
1、柚子皮洗净，去除青皮，切长5厘米的细丝；南瓜去皮，切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片；腊肉切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米片。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入南瓜片小火滑1分钟，捞出控油；腊肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分钟，捞出控水，加盐、贺盛鸡粉、白糖拌匀，与南瓜片交叠排入盘内，上面撒入柚子皮丝80克，上笼大火蒸10分钟取出，撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝、剩余的柚子皮丝。
3、锅中放入葱油烧至八成热，出锅淋入盘里即可。
小诀窍
特点
清香绵滑，鲜咸可口，老少皆宜。
木瓜腊八粥
材料:
木瓜，糯米，小米，红豆，莲子，百合，桂圆，绿豆，薏米，玉米渣，杏仁，花生，红枣，冰糖
做法:
1、把除木瓜冰糖外的各种料提前浸泡两小时以上。
2、锅中放水，放入泡好的料，大火煮开后转中小火，慢慢炖煮至软烂粘稠。
3、木瓜去皮切丁，放入粥中，再放入冰糖，煮5分钟即可。