汤类

当前位置: 菜谱大全 > 汤类 > 米豆腐番茄肉丸汤

米豆腐番茄肉丸汤

时间:2021-06-21  2021-06-21  汤类  手机阅读
米豆腐番茄肉丸汤做法
   材料:
   主料:猪瘦肉
  
   做法:
  

  1、猪瘦肉洗净打片切条剁细末,加盐、鸡蛋打散、姜蓉、蒜蓉和红苕粉少许调匀待用。

  2、米豆腐冲洗干净切条形。

  3、番茄用滚烫的开水去皮冲洗干净切小块。

  4、锅中烧热加油,倒入番茄翻炒后加适量的清水烧开,投放米豆腐和做好的肉丸煮熟后出锅加葱花即可。


  

米豆腐番茄肉丸汤

米豆腐番茄肉丸汤做法
   材料:
   主料:猪瘦肉
  
   做法:
  

  1、猪瘦肉洗净打片切条剁细末,加盐、鸡蛋打散、姜蓉、蒜蓉和红苕粉少许调匀待用。

  2、米豆腐冲洗干净切条形。

  3、番茄用滚烫的开水去皮冲洗干净切小块。

  4、锅中烧热加油,倒入番茄翻炒后加适量的清水烧开,投放米豆腐和做好的肉丸煮熟后出锅加葱花即可。


  

番茄肉丸汤

番茄肉丸汤做法
   材料:
   鸡肉丸一袋,西红柿四个,姜粒少许,葱粒少许,盐一小勺
  
   做法:
  

  1、把鸡肉丸用冷水泡一会,然后洗净。

  2、把西红柿洗净切成小块,姜切粒,葱切成碎末。

  3、坐锅热油,等油刚开始冒烟时,下入姜粒爆香,然后加入西红柿煸炒,等到煸炒出红汤以后加入一大碗清水,刚没过西红柿就行了。

  4、等水煮开以后加入肉丸,再煮开以后加入一点盐,撒上葱花就可以起锅了。

小诀窍

  葱花一定要快起锅时才放,保证香味。


  

番茄肉丸汤

番茄肉丸汤做法
   材料:
   主料:猪瘦肉
  
   做法:
  

  1、先将猪瘦肉洗净切成末,小盆内投放姜末、蒜蓉和肉糜一起加少量盐、 料酒,再打入鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀到蓉状。

  2、番茄在开水里侵泡3分钟去皮洗净切片待用。

  3、锅内烧热加油倒入番茄翻炒成蓉,然后加水加盐少许。

  4、煮沸后就可以将肉丸下锅,一定要用小火。

  5、肉丸一定要浮上水面,装盘上面撒葱花即可。


  

豆腐番茄汤


   材料:
   豆腐4块,番茄150克,木耳、冬笋、豌豆各15克,湿淀粉9克,生油9克,葱、盐等调味品适量。
  
   做法:
  

  共烩汤服食,隔天1次,连服数天。


  

豆腐番茄汤

豆腐番茄汤做法
   材料:
   番茄   嫩豆腐
  
   做法:
  

  1.将番茄剥皮。

  2.番茄切成小碎丁状。

  3.嫩豆腐切成小碎丁状。

  4.番茄与嫩豆腐置于滚水中,煮开3分钟后熄火。


  

番茄肉丸

番茄肉丸做法
   材料:
   主料:肉馅250克,番茄250克,时鲜蔬菜150克,鸡蛋1个,葱段,姜片,盐,胡椒粉,鸡粉,水淀粉适量。
  
   做法:
  

  1、将肉馅放在碗内,加入鸡蛋、淀粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;番茄用开水烫后去皮切成块。

  2、锅中放清水适量烧沸,改用小火,用一小勺蘸清水把肉馅在碗边摔打成肉丸,边做边往锅里放,用小火将肉丸煮熟后捞出待用。

  3、炒锅置旺火上,放油烧至五成热,放入葱姜炒出香味,加入刚才煮肉丸的汤(约250毫升)烧沸,捞去葱姜不要,放入肉丸,鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸,用水淀粉勾芡,加入番茄块推匀起锅即可。


  

通心粉配番茄肉丸酱

通心粉配番茄肉丸酱做法
   材料:
   瑞典小肉丸 适量 洋葱半个 新鲜番茄 2个 四季豆约适量 口蘑片适量 彩椒适量 番茄
  
   做法:
  

  清水加盐煮通心粉 煮到9成熟 大约10分钟吧 如果是我这种的话

  煮面的同时,烧热平底锅,加入少量橄榄油,下入切碎的洋葱翻炒1-2分钟,

  待洋葱碎炒出香味、并略微变得透明后,下入切碎的西红柿翻炒

  在西红柿炒软、开始变得接近酱汁状的时候,下入小肉丸,炒匀

  入甜豆 口蘑片 彩椒 和番茄酱,翻炒约1分钟

  从煮意面的汤锅中取约60-80克水,加入到番茄肉丸酱中,翻拌均匀(用煮意面的水来做酱汁,是意大利面好吃的关键)

  将八九成熟的意面控去水分,也加入到番茄肉丸酱中,

  调入适量的盐和黑胡椒,最后将意面煮到全熟即可

  (做意大利酱汁面一定不要把面煮到完全熟透再放入汤锅中!!!不然,意大利面的口

  感就彻底没有了)

  吃吧吃吧~~~~


  

通心粉配番茄肉丸酱

通心粉配番茄肉丸酱做法
   材料:
   瑞典小肉丸 适量 洋葱半个 新鲜番茄 2个 四季豆约适量 口蘑片适量 彩椒适量 番茄
  
   做法:
  

  清水加盐煮通心粉 煮到9成熟 大约10分钟吧 如果是我这种的话

  煮面的同时,烧热平底锅,加入少量橄榄油,下入切碎的洋葱翻炒1-2分钟,

  待洋葱碎炒出香味、并略微变得透明后,下入切碎的西红柿翻炒

  在西红柿炒软、开始变得接近酱汁状的时候,下入小肉丸,炒匀

  入甜豆 口蘑片 彩椒 和番茄酱,翻炒约1分钟

  从煮意面的汤锅中取约60-80克水,加入到番茄肉丸酱中,翻拌均匀(用煮意面的水来做酱汁,是意大利面好吃的关键)

  将八九成熟的意面控去水分,也加入到番茄肉丸酱中,

  调入适量的盐和黑胡椒,最后将意面煮到全熟即可

  (做意大利酱汁面一定不要把面煮到完全熟透再放入汤锅中!!!不然,意大利面的口

  感就彻底没有了)

  吃吧吃吧~~~~


  

番茄丝瓜肉丸汤

番茄丝瓜肉丸汤做法
   材料:
   瘦肉馅半斤,丝瓜1根,中等大小西红柿2个,土豆2个,泡发的黑木耳1把,嬾豆腐1盒,鸡蛋1个,葱末适量,姜末适量
  
   做法:
  

  1.砂锅放小半锅冷水,木耳、土豆、西红柿切小块放入,大火煮开后,转小火炖着。

  2.瘦肉馅装小碗打入鸡蛋,放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺,用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀,随着搅拌,肉馅开始起劲,等碗内所有材料都互相粘合在一起,没有散开即可。

  3.用勺子在碗内挖出圆形小肉丸,轻轻放入锅里,中火煮开。

  4.丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下,入锅煮三分钟,加适量盐,关火即可。

小诀窍

  1、木耳要煮软了,才更有营养和便于吸收。 2、可按个人喜欢好加上点香菜提味。


  

番茄豆芽肉丸汤

番茄豆芽肉丸汤做法
   材料:
   猪肥瘦肉250克(可选猪绞肉,但是自己剁的肉要筋斗些),大番茄1个,黄豆芽100克,鸡蛋1个,鲜汤或清水1升,精盐21/2茶匙,生姜5克,姜末11/2茶匙,水豆粉2汤匙,味精21/2茶匙(可选),酱油21/2茶匙
  
   做法:
  

  1.将葱切成葱花,番茄切成厚片,生姜拍破,黄豆芽洗净待用。

  2.猪肉剁茸,加1茶匙精盐、姜末、鸡蛋、1茶匙酱油及少量清水向一个方向搅拌均匀,再加水豆粉搅拌均匀待用。

  3.汤锅置旺火上,加入鲜汤或清水、破姜烧沸,将火关至小火,将肉馅用小汤勺舀成圆形,每个约呈2厘米的直径,逐一放入锅中煮熟至肉丸浮出汤面时,加黄豆芽,番茄片、精盐、酱油、味精烧沸后,捡去破姜,盛入汤碗中即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a123524.html

上一篇:鸡蛋西红柿汤 下一篇:小白菜丸子汤

﹝米豆腐番茄肉丸汤﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢