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鸡蛋牛奶蔬菜饼

时间:2021-06-24  2021-06-24  面食  手机阅读

   材料:
   面粉一小碗(约200克)
  
   做法:
  

  鸡蛋牛奶蔬菜饼的做法步骤

  1. 将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净,切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰。

  .

  2. 将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片,用刀修成“心”形,也可以用磨具,这一步也可以省略的哦。

  .

  3. 面粉放入小盆中,把2个鸡蛋打进去。

  .

  4. 把牛奶倒进去,边倒边搅拌。

  .

  5. 一定要把里面的面疙瘩搅拌开,面糊能挂住筷子即可。

  .

  6. 把切碎的原料都倒进去。

  .

  7. 搅拌均匀,放入适量盐进行调味。

  .

  8. 电饼铛接通电源,上面抹上一层油,把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)。

  .

  9. 用勺子把面糊放到洋葱圈内,放满。

  .

  10. 把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上,稍微压一下就融合到面糊里面了。

  .

  11. 把电饼铛盖上盖子,加热2分钟。

  .

  12. 用铲子翻面,煎至两面金黄就可以了。


  

鸡蛋牛奶蔬菜饼


   材料:
   面粉一小碗(约200克)
  
   做法:
  

  鸡蛋牛奶蔬菜饼的做法步骤

  1. 将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净,切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰。

  .

  2. 将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片,用刀修成“心”形,也可以用磨具,这一步也可以省略的哦。

  .

  3. 面粉放入小盆中,把2个鸡蛋打进去。

  .

  4. 把牛奶倒进去,边倒边搅拌。

  .

  5. 一定要把里面的面疙瘩搅拌开,面糊能挂住筷子即可。

  .

  6. 把切碎的原料都倒进去。

  .

  7. 搅拌均匀,放入适量盐进行调味。

  .

  8. 电饼铛接通电源,上面抹上一层油,把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)。

  .

  9. 用勺子把面糊放到洋葱圈内,放满。

  .

  10. 把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上,稍微压一下就融合到面糊里面了。

  .

  11. 把电饼铛盖上盖子,加热2分钟。

  .

  12. 用铲子翻面,煎至两面金黄就可以了。


  

鸡蛋牛奶蔬菜饼

鸡蛋牛奶蔬菜饼做法
   材料:
   面粉1小碗(约200克,香姑2朵,洋葱圈6个,胡萝卜1根,青椒1个,鸡蛋2个,纯牛奶1袋
  
   做法:
  

  1、将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净,切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰。 2、将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片,用刀修成“心”形,也可以用磨具,这一步也可以省略的哦。

  3、面粉放入小盆中,把2个鸡蛋打进去。

  4、再把牛奶倒进去,边倒边搅拌。一定要把里面的面疙瘩搅拌开,面糊能挂住筷子即可。

  5、把切碎的原料都倒进去搅拌均匀,放入适量盐进行调味。

  6、电饼铛接通电源,上面抹上一层油,把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)。

  7、用勺子把面糊放到洋葱圈内,放满。

  8、把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上,稍微压一下就融合到面糊里面了。

  9、把电饼铛盖上盖子,加热2分钟。用铲子翻面,煎至两面金黄就可以了。


  

鸡蛋牛奶蔬菜饼

鸡蛋牛奶蔬菜饼做法
   材料:
   面粉一小碗(约200克) 香姑2朵
  
   做法:
  

  . 将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净,切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰。

  .2. 将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片,用刀修成“心”形,也可以用磨具,这一步也可以省略的哦。

  .3. 面粉放入小盆中,把2个鸡蛋打进去。

  .4. 把牛奶倒进去,边倒边搅拌。

  .5. 一定要把里面的面疙瘩搅拌开,面糊能挂住筷子即可。

  .6. 把切碎的原料都倒进去。

  .7. 搅拌均匀,放入适量盐进行调味。

  .8. 电饼铛接通电源,上面抹上一层油,把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)。

  .9. 用勺子把面糊放到洋葱圈内,放满。

  .10. 把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上,稍微压一下就融合到面糊里面了。

  .11. 把电饼铛盖上盖子,加热2分钟。

  .12. 用铲子翻面,煎至两面金黄就可以了。


  

牛奶蔬菜汤和咸饼干


   材料:
   柿子椒1个,胡萝卜半根,苹果1个,牛奶2/3杯,蜂蜜、盐少许。
  
   做法:
  

  柿子椒一切四瓣,去籽,胡萝卜切成丁,苹果切成六瓣,将核取出,放入盐水中泡一下,以免氧化。将材料全部放入水果机榨汁,放入牛奶、蜂蜜、盐。食用时可放块冰,也可加入柠檬汁。


  

泰式椰奶蔬菜沙拉

泰式椰奶蔬菜沙拉做法
   材料:
   大白菜200克,中等大小芹菜3根,中等大小胡萝卜2根,嫩玉米200克,大葱4根,沙拉酱材料:,莱姆(青柠)2个,椰奶5汤匙,细滑花生酱2汤匙,辣椒酱1/2茶匙,泰国鱼露或淡酱油1茶匙,盐、黑胡椒各少许
  
   做法:
  

  1.大白菜洗净沥干,撕成小片,放入沙拉盆中。

  2.芹菜除去无用枝叶,洗净;胡萝卜去皮,均切成火柴杆大小,放入碗中。

  3.大葱与嫩玉米洗净沥干,斜切,加入碗中。

  4.制作椰奶沙拉酱:挤出3汤匙青柠汁,倒入有螺旋盖的大口瓶里,加入椰奶、花生酱、辣椒酱、鱼露或酱油、盐、胡椒等,加盖摇匀,尝味并按口味加调料。

  5.把沙拉酱浇在蔬菜上拌匀,立即上桌。


  

鸡蛋牛奶布丁

鸡蛋牛奶布丁做法
   材料:
   果冻粉35公克,细砂糖53公克,动物性鲜奶油178公克,冷开水86㏄,牛奶香精粉26公克,奶粉53公克,水614㏄,蛋黄55公克,焦糖液适量
  
   做法:
  

  1.将焦糖液煮至琥珀色后,趁热装入模型容器中。

  2.把果冻粉和细砂糖放入钢盆中拌匀。

  3.将奶粉、动物性鲜奶油、冷开水加入作法2中,并以同方向搅拌的方式拌匀。

  4.以小火将作法3的材料以同方向的搅拌方式煮至约90℃,直到看不见粉的颗粒为止。

  5.加入蛋黄于作法4的材料中。

  6.以同方向的搅拌方式将作法5拌匀,即为布丁液。再将布丁液过筛捞除泡泡后,装入作法1的容器中,待凉后放入冰箱中冷藏,直到呈现凝结状态即可。


  

鸡蛋牛奶吐司

鸡蛋牛奶吐司做法
   材料:
   原料:高筋面粉270克,细砂糖50克,盐1小勺,干酵母1又1/2小勺,鸡蛋30克,牛奶160克,黄油20克,表面刷液:全蛋液
  
   做法:
  

  1、将除黄油外的所有材料揉成面团,面团揉至光滑后,加入软化的黄油,继续揉,直到面团达到搅拌完全阶段(可以抻开透光的薄膜,并且用手指捅薄膜不会破)

  2、放入盘中,用保鲜膜盖好,28度基本发酵1个小时。

  3、面团发酵至2倍大,即可取出。

  4、排气,分成三等份,用保鲜膜盖好,室温发酵15分钟。

  5、取一个面团,擀成椭圆形

  6、从右往左折1/3

  7、再从左往右折1/3

  8、收口向下,擀成长条状。

  9、从一段卷起来。

  10、放入吐司模,于38摄氏度,湿度85%处进行最后发酵。

  11、发酵至9分满,表面涂全蛋液,入烤箱烘焙

  12、放入预热好165度的烤箱,35-40分钟即可。出炉后脱模,冷却后切片。


  

鸡蛋牛奶布丁

鸡蛋牛奶布丁做法
   材料:
   鸡蛋、白砂糖、纯牛奶
  
   做法:
  

  鸡蛋内加入适量白砂糖。搅拌均匀。倒入纯牛奶搅匀。搅拌均匀的牛奶液过筛。碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可。

小诀窍

  不要蒸的太久,两个鸡蛋十分钟左右即可,蒸太久的话口感会发硬。


  

鸡蛋牛奶布丁

鸡蛋牛奶布丁做法
   材料:
   鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1、把两个鸡蛋打好备用。

  2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热,比如微波炉,注意要用可微波的碗。

  3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。

  4、牛奶慢慢加入鸡蛋中,边加边搅拌均匀。

  5、加入白砂糖(不要加太少)

  6、放入电蒸锅蒸10分钟左右(建议用电蒸锅)就完成了。


  

焦糖鸡蛋牛奶布丁

焦糖鸡蛋牛奶布丁做法
   材料:
   牛奶400克,香草精1/2匙(没有的话问题不大,就是香味上差点),砂糖80克,鸡蛋4个,焦糖材料:砂糖100克,水40克
  
   做法:
  

  先说焦糖做法:

  1、在锅里只倒入砂糖加热,变色以后用木制平板勺翻起搅拌,全部变色后停止翻炒

  2、继续加热,当焦糖胀起来,气泡变小,关火

  3、立即加入温水,使用木勺,沿锅边缘注入水,直接倒入会溅起来啊!

  4、再开火加热,融化后再煮,直到将焦糖滴入到水里,焦糖不会和水混合就算好了(可以拿杯水试验

  鸡蛋布丁做法:

  1、在模碗里薄薄涂上一层黄油,若用勺子舀着吃,不涂也可以,将适量焦糖放入碗底

  2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热,锅边缘起泡时(不要烧开)由火上取下

  3、鸡蛋打散,与剩余砂糖一起打出泡沫,此时预热烤箱

  4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中,注意搅拌不要起泡沫

  5、充分搅拌后过滤

  6、缓缓注入模具中,烤盘中注水,放入烤箱中150-160度烤30分钟

小诀窍

  吃的时候直接吃或者倒扣都可以。倒扣的话,用刀子插入布丁边缘,沿模具边缘转一圈就可以轻易倒扣了,趁热吃,凉吃都好吃:)

  如果将一半牛奶换成鲜奶油,再增加一个蛋黄,那就是奶香布丁,更好吃!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a124170.html

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