芝士吐司
材料:
高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，酵母半小匙，泡打粉半小匙，水6匙，芝士片1片，橄欖油一點點，芝士碎適量
做法:
1、大碗中倒入高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，泡打粉半小匙用湯匙拌勻。
2、小碗中倒入酵母半小匙，溫水6匙用手動打蛋器攪拌均勻。
3、將步驟（2）倒入步驟（1）開始揉麵，揉到麵光手光盆光蓋上保鮮膜放溫暖處進行第一次發酵1小時。
4、等麵團膨脹到2倍大，再揉一次麵團將裡面的氣體排出，靜置15分鐘（鬆弛好的麵團會比較好整形）。
5、吐司模具用毛刷刷上一層橄欖油備用。
6、將麵團擀平，放上1片芝士片，將麵團捲起來、兩端壓到底部放進步驟（5），蓋上保鮮膜放溫暖處進行第二次發酵1小時。
7、步驟（6）表面放上適量芝士碎，烤箱加熱180度18分鐘。
小诀窍
1、我是將1小碗熱水放烤箱底部作為麵團發酵的環境。
2、最後烤麵包時我用不鏽鋼小碗裝了一點水放烤箱底部，烤出來的麵包比較不會乾。
培根芝士吐司（汤种）
材料:
汤种部分：，高筋面粉20克20克，水100ML，面团部分：，高粉酵母粉170克，低筋面粉45克，糖20克，盐1/2小匙，酵母粉1又1/2小匙，水60ML，全蛋30克，汤种50克，无盐黄油10克，培根适量，马苏里啦芝士适量，香葱末适量
做法:
1.将所有材料除黄油和盐外放入搅拌缸，用低速将所有材料混合均匀，再用中速打至面团表面基本光滑。
2.加入室温软化的黄油和盐，低速搅拌至黄油完全吸收，再改用中速打至面团出现不易破的薄膜。
3.面团滚圆，放在盆中，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大，手指戳入有一点点回缩即可。
4.面团均分3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将面团擀成椭圆形，再整成长方形，均匀铺上切成小块的培根和马苏里拉芝士。从上往下卷起。
6.将面卷从中间对半切开，切口朝上，摆入模具。
7.将模具放在温暖处进行二次发酵。
8.待面团发至模具7分满时，面上撒上马苏里拉芝士和一些香葱碎。烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟左右。
9.汤种面团制作：20g面粉加入100ml水，小火，搅拌至面团出现明显纹路，或者用温度计测达到65度即可。然后放凉就可以使用了。
小诀窍
这次的酵母有1+1/2小勺，相当的多啊。我洗个澡出来，面团基础发酵已经完成了，发酵的速度那是蹭蹭蹭地快！面团揉好后是370g，我觉得酵母可以少放一些。按照方子放，都已经到8g了。
香煎培根芝士吐司
材料:
材料A：培根3片，黑胡椒1/2小勺
做法:
1、将材料A的培根切碎放入平底锅中煎熟，撒上黑胡椒晾凉备用。
2、将材料B的所有材料混合，揉和成团。
3、以手掌向外推，向里拉这样反复的方式揉搓面团。
4、待面团有一定延展性后，加入黄油继续揉。
5、将面团揉到可以拉出大片薄膜的阶段。
6、将培根加入面团中，将面团切开，再相叠，重复这样的过程直到培根完全混入面团中，盖保鲜膜基本发酵。
7、基本发酵的时间室温约80分钟。请看基本发酵好的面团已经占满面盆的底部。手指按压面团不回弹说明发酵好。
8、基本发酵好的面团，取出整形，再进行15分钟中间发酵，然后取出面团整形成15*20的长方形。
9、将面团卷成圆柱形，卷紧，收尾部的面皮要薄，接口要紧。
10、然后接口朝下放入吐司模中，盖布室温醒发约60分钟。
11、醒发至8-9分满时，放入洋葱丝、芝士丝、黑胡椒，放入预热的180度烤炉中约烤35分钟即可。
小诀窍
1、剪培根时不用另外放油，因为配分中已经含有油份了。
2、培根放入面团中时，要尽量沥干其中的油份和水份。
3、夏天为了面包的操作方便，有条件的话建议在空调房中进行操作。
4、颗粒状的物体要混合进面团中，最好采用面团相叠的方法进行混合。
5、面皮不要擀的太宽，要根据自己模具的宽度来灵活掌握面皮的宽度。
6、如果感觉表面上色已经足够，可以调低上火，或者表面覆盖锡纸。
7、最好选择不沾模具，这样吐司很好扣出。
紫薯芝士吐司
材料:
紫薯泥……125g，
做法:
1紫薯蒸熟，去皮，压成泥冷藏；芝士切小丁。
2混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展，发酵至2倍大。
3发酵好的面团，轻轻拍出空气，分割成三份滚圆，静置15分钟。
4取一面团，按扁，拍出空气，擀成长椭圆形
5翻面，各向内折入1/3。
6擀长，卷起，依次放入吐司盒。
7放温暖湿润处发酵至9分满，盖上吐司盖。
8烤箱预热180度，上下火40分钟。
来看图吧（我是天还亮着开始准备，做着就进入夜色，开灯了，颜色就不灵啦）
小诀窍
放了芝士面团很难揉匀，我用面包机代劳也揉了好久呢~
黑芝麻芝士吐司
材料:
高筋面粉400g（80%），低筋面粉100g（20%），烫种50g（10%），黑芝麻60g（12%），芝士丁适量，馅料，盐6g（1.2%），砂糖100g（20%），干酵母8g（1.6%），鸡蛋60g（12%），牛奶100g（20%），水180g（36%），黄油50g（10%）
做法:
1.将所有材料（除黄油外）一起搅拌，至光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至能拉开面膜，再加入黑芝麻
2.搅拌至面团能拉开面膜即可
3.室温30℃，基本发酵40分钟
4.将面团分割成400g/个
5.滚圆，松弛20分钟
6.将面团包入芝士丁60g
7.将包入芝士丁的面团擀开
8.切两刀三条辫子
9.将面团编成辫子
10.将接头压紧
11.放入450g模具中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟，发酵至模具的9成满
12.表面刷上蛋液
13.挤上墨西哥，撒上芝士丁
14.放入烤箱，以上火170℃，下火210℃，烘烤35分钟
芝士吐司
材料:
高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，酵母半小匙，泡打粉半小匙，水6匙，芝士片1片，橄欖油一點點，芝士碎適量
做法:
1、大碗中倒入高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，泡打粉半小匙用湯匙拌勻。
2、小碗中倒入酵母半小匙，溫水6匙用手動打蛋器攪拌均勻。
3、將步驟（2）倒入步驟（1）開始揉麵，揉到麵光手光盆光蓋上保鮮膜放溫暖處進行第一次發酵1小時。
4、等麵團膨脹到2倍大，再揉一次麵團將裡面的氣體排出，靜置15分鐘（鬆弛好的麵團會比較好整形）。
5、吐司模具用毛刷刷上一層橄欖油備用。
6、將麵團擀平，放上1片芝士片，將麵團捲起來、兩端壓到底部放進步驟（5），蓋上保鮮膜放溫暖處進行第二次發酵1小時。
7、步驟（6）表面放上適量芝士碎，烤箱加熱180度18分鐘。
小诀窍
1、我是將1小碗熱水放烤箱底部作為麵團發酵的環境。
2、最後烤麵包時我用不鏽鋼小碗裝了一點水放烤箱底部，烤出來的麵包比較不會乾。
一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司
材料:
原料：
做法:
做法：
1、将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，混匀，最后倒入高粉，不必下手，用筷子搅拌混匀即可，覆盖发酵至三倍大。
2、将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀，揉至面筋扩展，加入软化黄油，继续揉至完全阶段，收圆入盆，覆盖好，于温暖处发酵30-40分钟。
3、取出面团，分割成三等份，滚圆，中间发酵20分钟。
4、逐个擀开，翻面，左右分别向中间折，压实，再由上而下紧密卷起。
5、于温暖处进行最后发酵。
6、烤箱下层，180度40分钟，上色后盖锡纸。
过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条
材料:
主料：土司片3片
做法:
1. 吐司切成1厘米宽的吐司条；
2. 黄油切小粒，放入微波可用的容器；
3. 盛装黄油的容器送入微波炉，低火加热1分钟，至黄油融化；
4. 吐司条浸入黄油，裹满黄油液；
5. 烤盘铺油纸，放入沾满黄油的吐司条，烤箱200度预热，中层烤5分钟；
6. 取出，逐个翻面，再继续烤3分钟；
7. 取出吐司条，趁热撒上细砂糖；
8. 再撒少许椰蓉，晾凉即可食用。
小诀窍
1. 吐司也可根据自己的喜好切成其他形状，注意体积不要太大；
2. 黄油切成小粒，可缩短融化的时间；
3. 微波炉融化黄油时采用解冻或低火，温度过高容易喷溅；
4. 烘烤时间供参考，根据自家烤箱温度调节，烤至吐司变色即可。
柏翠面包机PE6880一键式吐司【牛奶吐司】
材料:
牛奶164克，鸡蛋一个，糖16克，盐4克，橄榄油26克，高筋面粉290克，酵母3克
做法:
1、先液体，依次加入牛奶鸡蛋糖盐油至面包桶内。
2、然后固体，慢慢放入高筋面粉，在面粉顶部划一道凹痕，放入酵母。
3、菜单选择和风程序，中色，重量750克，按启动键开始程序，揉面发酵烘烤自动运行，只等面包出炉即可。
小诀窍
面包机操作，只要材料配好即可。~
芝士培根蛋沙拉吐司
材料:
培根2片，鸡蛋5只，面包6片，芝士适量，蛋黄酱5汤勺。
做法:
做法：
1，把培根煎至两边稍微开始变金黄色，然后切成小块。
2，把鸡蛋煮熟，剥壳，备用。温馨小提示，鸡蛋要冷水放，不然会爆开的哦。煮好以后放到凉水里泡一泡，或者等鸡蛋放凉了再剥壳，这样就不会把蛋白也剥出来了。
3，用勺子把鸡蛋弄碎，然后加入蛋黄酱，搅拌均匀。
4，加入切好的培根，拌匀。
5，喜欢吃口感比较脆的亲，可以先把吐司烤一烤 （如果没有面包机的亲可以把吐司放到平底不粘锅，用中小火烤一会儿，效果一样的哦）。把刚刚混好的培根吐司酱均匀地铺到吐司上面。
6，在面上洒上芝士条。如果没有芝士条，可以用芝士片代替。分量多少根据个人喜好，如果不喜欢吃芝士的亲，可以跳过此步骤。
7，烤箱125摄氏度预热10分钟，然后把吐司放进烤箱，烤大约8分钟。温馨提示：由于烤箱的火力可能不一样，时间会有一点出入，当看到芝士已经完全融化就完成了。
啦啦啦，成品出来啦！浓郁的芝士，配上嫩滑的鸡蛋，和透着烟熏香气的培根，小主，这个配搭自然是极好的！
温馨小提示：如果把它做成便当或者开Party作为小吃，可以把吐司切成小块，一片面包切成四块。这样既方便拿着吃，又可以很好地掌握分量哦。
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二维码：请看最下图
芝士酱吐司塔
材料:
浓缩车达芝士酱，吐司，培根，鸡蛋，黄油
做法:
1 吐司去硬边，抹上黄油
2 吐司片放入烤碗中
3 培根切片，放在吐司片上，然后加入半勺浓缩车达芝士酱
4 最后打上一个鸡蛋
5 预热烤炉180度，然后放入吐司塔烤10分钟，即可
~(≧▽≦)/~啦啦啦，普通的吐司华丽变身了！