纯素奶酪蛋糕
材料:
1块嫩豆腐
做法:
1、烤箱预热175度。
2、将饼干放入一大塑袋,用擀面杖擀碎,放入模具。
3、素玛琪琳加热20秒,倒入饼干碎中,搅匀,压实。
4、将豆腐、豆奶、白糖、香草精、糖浆、olivani一起放入搅拌机,搅拌至均匀、滑爽、坚挺,然后均匀撒在模具中的被压实的饼干碎上。
5、将模具用锡纸包裹,放入另一个稍大的容器中。大容器中要放少量水,高度大概和饼干碎厚度相同。(如图1)
6、放入烤箱烤30分钟。
7、冷却后食用。
纯素奶酪蛋糕
材料:
1块嫩豆腐
做法:
1、烤箱预热175度。
2、将饼干放入一大塑袋,用擀面杖擀碎,放入模具。
3、素玛琪琳加热20秒,倒入饼干碎中,搅匀,压实。
4、将豆腐、豆奶、白糖、香草精、糖浆、olivani一起放入搅拌机,搅拌至均匀、滑爽、坚挺,然后均匀撒在模具中的被压实的饼干碎上。
5、将模具用锡纸包裹,放入另一个稍大的容器中。大容器中要放少量水,高度大概和饼干碎厚度相同。(如图1)
6、放入烤箱烤30分钟。
7、冷却后食用。
纯素蒜蓉小油菜
材料:
小油菜1斤,蒜若干
做法:
1.我选用的是小油菜心,洗净。
2.蒜拍碎,我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油,待油热后放入葱花,出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后,放入盐、味精、蒜蓉,继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1.油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
4.强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
纯素杂菇煲
材料:
金针菇,茶树菇,草菇,平菇,香菇精
做法:
1.草菇处理:在草菇的圆头上划个小十字,这样能更易入味更易熟透
2.把菇菇们全部焯一遍,因为菇菇比较多,我分了两次焯
3.取少许蘑菇精,加一点盐、一点酱油,一点清水,调成汁
4.锅内壁抹油,将焯好的菇菇放进去(看,它们已从刚才的一大堆缩成一小堆了),加入几片胡萝卜,既然营养又好看。
5.将调好的汁浇到菇菇上,盖盖开火,煮开后转小火煮两三分钟就大功告成啦!
小诀窍
菜品特色:清淡爽口,少油健康。想减肥瘦身的MM也非常适合哦! 美味提示:制作太简单啦,没啥好提示的,哈哈 如果喜欢喝汤的就加多点水吧 如果喜欢其他的菇类就自己换吧 如果不喜欢吃全素的就自己加肉吧 想咋换就咋换,自己任意发挥吧^O^
纯素-口袋豆腐黄瓜丝串
材料:
12只口袋豆腐,1根黄瓜,切丝,盐1/4茶匙,芝麻1茶匙,赤砂糖1茶匙,香脂醋2茶匙
做法:
1黄瓜切丝,加盐拌一下。
2口袋豆腐中间挖一个口,把黄瓜丝塞进去。都做好了,用竹签串起来。
3面上洒芝麻,糖,浇上醋,就可以吃啦。
纯素五谷寿司饭团
材料:
1/2杯有机五谷米(大麦仁,小麦仁,黑米,糙米,大米),1/2杯有机糯米,1杯胚芽米,600毫升水,寿司醋(2杯米的用量),60毫升米醋,30毫升糖,5毫升盐
做法:
倒进电饭锅煮好,闷10到15分钟。
低温融化,趁饭还是热的扮进去。
小诀窍
饭做好了,可以放在室温下,冬天4到5天,夏天2到3天,自然防腐哦。
表放冰箱里,会硬掉。图片里的寿司我还拌了一点雪菜进去
也可以加别的切成小丁的菜菜,不过不要太多,否则饭团就会散掉咯。
纯素-日式甜点羊羹
材料:
可做2碗,材料:琼脂5克,水400毫升,甜红豆泥150克
做法:
1琼脂放入水里泡软,开水煮到溶解。
2加入现成的红豆泥,搅拌均匀后倒入汤碗。
3室温冷却后就定形啦。
小诀窍
可以用果冻模具,做出来就是小块小块的,还有形状哦。也很便于携带。
纯素-春色沙拉
材料:
生菜2颗,西兰花1颗,甜椒三个,三色意面100克,巴西里1/2茶匙,黑胡椒1/4茶匙,盐1茶匙,巴沙米克香脂醋1汤匙,橄榄油2汤匙
做法:
1生菜洗净切碎。
2甜椒250度烤10到15分钟。
3西兰花蒸3分钟。
4意面煮9分钟。
5都做好了,混合在一起,加上油醋汁就可以吃了。
小诀窍
处理甜椒还有一种办法是直接丢进明火里烤1分钟
我看到一美国主妇烧过,自己没试过。
没烤箱的同学也许可以试试,不过要小心烫伤哦。
纯素香蕉糕
材料:
低筋自发粉50g,香蕉50g,水50g,果糖8g,玉米油8g
做法:
1.香蕉碾成泥,细不细腻的都可以,倒入果糖和水搅匀
2.筛入面粉搅匀,再加油搅匀
3.预热蛋糕机,加热灯熄灭时打开盖子,刷一层油,舀入面糊,可以撒点芝麻什么的
4.盖上盖子,等大概3分钟,加热灯再次熄灭,蛋糕就烤好了
滋润润滴纯素水果奶昔——【草莓椰汁】
材料:
草莓5个,椰汁1罐
做法:
1、草莓洗净后用臭氧机解15分钟,去除一部分农药,再用清水洗净。
2、草莓一切四,倒入椰汁,用搅拌器打匀即可。
纯素-日式甜点羊羹
材料:
琼脂5克,水400毫升,甜红豆泥150克
做法:
1琼脂放入水里泡软,开水煮到溶解。
2加入现成的红豆泥,搅拌均匀后倒入汤碗。
3室温冷却后就定形啦