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凉拌莴笋叶

时间:2021-07-04  2021-07-04  凉菜  手机阅读
凉拌莴笋叶做法
   材料:
   莴笋叶,芝麻酱,熟花生米,盐
  
   做法:
  

  1、莴笋叶洗净后,放入烧开的水中烫片刻后捞出,切成段。

  2、芝麻酱倒入碗中,倒入一些凉开水,彻底搅拌均匀,使水与麻酱完全融合,调入盐调匀。

  3、熟花生米去皮,切碎一些。

  4、将调好的麻酱浇在莴笋叶上,再撒些花生碎即可。


  

凉拌莴笋叶

凉拌莴笋叶做法
   材料:
   莴笋叶适量片
  
   做法:
  

  1、莴笋叶别仍哦!洗干净后烫水里过一下。

  2、加自己喜欢的调料凉拌一下就是一道美味素小菜哦~~懒人吃法~~


  

凉拌莴笋叶

凉拌莴笋叶做法
   材料:
   莴笋叶,芝麻酱,熟花生米,盐
  
   做法:
  

  1、莴笋叶洗净后,放入烧开的水中烫片刻后捞出,切成段。

  2、芝麻酱倒入碗中,倒入一些凉开水,彻底搅拌均匀,使水与麻酱完全融合,调入盐调匀。

  3、熟花生米去皮,切碎一些。

  4、将调好的麻酱浇在莴笋叶上,再撒些花生碎即可。


  

凉拌木耳莴笋叶

凉拌木耳莴笋叶做法
   材料:
   黑木耳,莴笋叶,蒜,白醋,麻油,芝麻酱,盐
  
   做法:
  

  1、黑木耳温水泡发,摘除根蒂,淡盐水浸泡片刻搓洗干净,煮锅加水烧开,转中火放入木耳煮15分钟左右捞出,清水冲洗挤掉水份。

  2、莴笋叶洗净,煮锅加水烧开,放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出,清水冲洗挤掉水份切丁。

  3、木耳和莴笋叶装盘,放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。

小诀窍

  通常我们只吃莴笋的茎丢弃莴笋的叶子,其实莴笋叶也很营养很美味。


  

蒜茸莴笋叶

蒜茸莴笋叶做法
   材料:
   莴笋叶,蒜茸适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.莴笋叶洗净切段后焯水。

  2.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入莴笋叶炒熟。

  3.加入适量生抽调味即可。


  

发菜莴笋叶汤

发菜莴笋叶汤做法
   材料:
   一颗莴笋的叶子,发菜0.5克,鸡蛋一枚,自来水两大碗,胡椒粉半汤匙,盐1汤匙,鸡精半汤匙,香油少许
  
   做法:
  

  1、水烧开后放盐

  2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜

  3、烧开后把鸡蛋边搅边往上淋

  4、翻滚后加入鸡精、胡椒粉即可关火

  5、淋上香油

小诀窍

  1、水烧开后先放盐再放莴笋叶,这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑;

  2、发菜和莴笋叶都是属于一烫就熟的食物,所以开锅后即可,不要煮时间太长,否则营养会流失;


  

肉丁莴笋叶炒饭

肉丁莴笋叶炒饭做法
   材料:
   隔夜米饭1碗,莴笋叶120g,猪肉70g,油1+1/2大勺(22.5ml),花椒1小勺(5ml),干辣椒3个,鱼露1小勺(5ml)
  
   做法:
  

  猪肉切丁

  干辣椒剪段

  莴笋叶洗净撕碎

  坐锅,冷油爆香花椒+干辣椒后,捞出

  开大火,加入猪肉丁翻炒至断生

  加入莴笋叶翻炒20秒

  加入米饭,炒散后调入鱼露

  出锅,即可

小诀窍

  就这么简单哦,连罗里吧嗦的疯言疯语都没有,快火一炒,一人欢享餐搞掂!还能消灭冰箱中的存货!怎样?你也搜罗搜罗,来上一碗,如何?

  好啦,今天到这里就结束啦,感谢收看,再会!

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莴笋叶拌豆腐干

莴笋叶拌豆腐干做法
   材料:
   莴笋叶150克,豆腐干100克,甜酱油1大匙,醋1大匙,香油1小匙
  
   做法:
  

  把莴笋叶汆烫,过水,切碎,把水挤干;豆腐干改刀(我买的是卤好的豆腐干,普通豆腐干也行)2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。

小诀窍

  莴笋叶扔掉挺可惜的,它含有微量的苦,比较去火。


  

麻辣莴笋叶


   材料:
   嫩笋叶500g,干红辣椒70g,盐、酱油、醋、味精、香油、花椒、姜末各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将嫩笋叶洗净,切成段被碗中加盐腌至出水。干红辣椒去籽切段。

  (2)、将腌笋叶中的水分挤干,放碗中加酱油、味精、醋,放上姜末及辣椒段。

  (3)、净锅上火加香油、花椒,浸炸出香味,捞出花椒不用,将热油泼在辣椒段上,拌匀即可。


  

豆腐莴笋叶

豆腐莴笋叶做法
   材料:
   内脂豆腐(嫩豆腐),莴笋叶,豆瓣酱
  
   做法:
  

  1、蒸锅加水烧开转中火,隔水放入豆腐蒸15分钟左右拿出,倒掉蒸出的水。

  2、莴笋叶洗净,煮锅加水烧开,放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出,清水冲洗挤掉水份,切等长的段码在豆腐上,放豆瓣酱即可。

小诀窍

  通常我们只吃莴笋的茎丢弃莴笋的叶子,其实莴笋叶也很有营养很美味。


  

干煸莴笋叶

干煸莴笋叶做法
   材料:
   莴笋叶1把,蒜、姜、干红辣椒2个盐、植物油
  
   做法:
  

  1、莴笋叶子洗净,切成大段。

  2、姜切末、蒜切丁,红辣椒切段。

  3、锅烧热,放少量植物油,放入姜蒜、辣椒炝出香味。

  4、放入莴笋叶,不停翻炒,颜色完全变成深绿色,加盐,翻炒出锅。

小诀窍

  大火快炒,不要盖锅盖,否则叶子会变黄。不停地翻炒啊,免得糊锅。为了吃它的原味,调料简简单单就好。


  

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