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牛奶葡萄吐司

时间:2021-07-06  2021-07-06  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   柏翠面包机,牛奶200克,葡萄20克,黄油38克,高筋面粉360克,盐3克,细砂糖60克。鸡蛋1个,酵母1小勺
  
   做法:
  

  先放黄油软化,牛奶,盐,白糖,面粉再酵母,启动自动程序,提前5分钟关机,2个半小时出炉


  

牛奶葡萄吐司


   材料:
   柏翠面包机,牛奶200克,葡萄20克,黄油38克,高筋面粉360克,盐3克,细砂糖60克。鸡蛋1个,酵母1小勺
  
   做法:
  

  先放黄油软化,牛奶,盐,白糖,面粉再酵母,启动自动程序,提前5分钟关机,2个半小时出炉


  

葡萄吐司

葡萄吐司做法
   材料:
   高粉300克,葡萄干80克,糖60克,盐4克,牛奶190-200克,黄油20克
  
   做法:
  

  ⒈将所有面团原料揉至有薄膜,葡萄干用温水泡30分钟左右沥干水份后,把一半葡萄干均匀放入面团再揉成团.

  ⒉将面团放温暖处进行基础发酵。

  ⒊面团发酵到原来的2倍大,手沾高粉插入,小洞不回缩,基础发酵结束。

  ⒋将面团取出,光滑面向下,对折,双手按压排气。

  ⒌将面团分成三份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

  ⒍松弛好的面团擀成椭圆形,在上面再放一层葡萄干,从右往左折1/3,再从左往右折1/3,收口向下,擀成长条状。翻面后卷成圆筒,排入吐司模进行最后发酵

  ⒎当面团涨至模具的9分满时,发酵结束,表面刷牛奶,预热180度的烤箱,下层,上下火,32分钟。


  

葡萄吐司(汤种面包)

葡萄吐司(汤种面包)做法
   材料:
   面包机、牛奶220毫升、鸡蛋2个、盐1小勺、糖0.4大勺、食用油4大勺、高筋面粉3.5杯(500g)酵母1.5小勺、葡萄干0.5杯、芝麻适量
  
   做法:
  

  哗哗声时加入1/3杯葡萄干,烘烤最后15分钟打开上盖,在面包顶部刷一层水,芝麻洒在顶部,继续烘烤,如加入鸡蛋应减少等量的水。用等量代替水,味道更加。用等量奶油代替食用油,味道更佳。


  

牛奶葡萄汁


   材料:
   牛奶500毫升,葡萄250克。
  
   做法:
  

  将洗净的葡萄入锅,加水煮开,离火冷却后,装入容器内,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀即成。


  

面包机-牛奶葡萄干面包

面包机-牛奶葡萄干面包做法
   材料:
   1。高筋面粉(面包面粉):360g
  
   做法:
  

  (1)先将牛奶,盐,糖,鸡蛋放入面包机,然后加面粉,最后加酵母,用面包机搅拌十

  分钟。这时候应该已经成团了。

  (2)关闭面包机,加入融化的butter和葡萄干,重新启动面包机,采用sweet档,即甜

  面包档。我的面包机这档用时3个半小时。

  (3)好了,等着就行了,我直接睡觉去了,早上起来面包就好啦,哈哈,还不错。


  

牛奶葡萄干西米布丁

牛奶葡萄干西米布丁做法
   材料:
   西米100g,白砂糖30g,葡萄干适量,牛奶1包.
  
   做法:
  

  1、葡萄干洗净,用适量牛奶泡起来;

  2、用沸水浸泡西米5分钟;

  3、捞出过冷水,用冷水浸泡30分钟;

  4、泡好后捞出沥水;

  5、600ml水+剩下的牛奶倒入锅中煮开;

  6、下西米和浸泡好的葡萄干,煮开转小火,不停的搅拌,煮15分钟左右,至西米的心部剩一个白点,关火,下白砂糖搅匀,盖上锅盖,焖10分钟,至西米完全透明。

  7、装容器里,可以趁热吃,也可以放在冰箱冷藏8小时以上,就成了布丁了。


  

酸奶葡萄干海洋迷你慕斯

酸奶葡萄干海洋迷你慕斯做法
   材料:
   蓝色酒冻:,蓝橙酒80ml,水40ml,糖20克,吉利丁1片,酸奶葡萄干迷你慕斯:,酸奶150克,淡奶油100ML,黄油20克,白砂糖20克,消化饼干6片,吉利丁1片,柠檬汁10克,葡萄干适量
  
   做法:
  

  1.蓝色酒冻制作:40ml水倒入小锅。

  2.加入白砂糖搅拌均匀。

  3.吉利丁泡在冰水里软化。

  4.白糖水加热煮沸加入冰水泡过的吉利丁片煮至完全融化,离火冷却。

  5.波士蓝橙力娇酒2瓶,这个配比放一瓶也可以就是颜色淡一些,但不用使用2瓶。

  6.糖水液冷却后倒入蓝橙力娇酒,搅拌均匀后颜色如图。

  7.冷藏调好的酒液成冻。

  8.成冻后用叉子捣碎,冷藏备用。

  9.酸奶葡萄干迷你慕斯的制作:消化饼干放在袋子里用擀面杖擀碎。

  10.碾碎好的消化饼屑。

  11.黄油室温软化后加入到消化饼屑中。

  12.用手把消化饼屑和黄油抓匀,抓匀后的样子。

  13.取3个穆斯围边折好,放到底托上。

  14.把消化饼黄油碎平均分配到3个慕斯围边内,用擀面杖压实。

  15.葡萄干放在搅拌机内搅碎,没有搅拌机也可以用刀切碎一些。

  16.酸奶我用的是伊利的优品嘉人,这个酸奶比较稠。

  17.酸奶倒入碗内,加入10克的柠檬汁。

  18.淡奶油隔冰水加糖粉打发到6.7分发。

  19.将葡萄干碎和一半的打发的淡奶油搅拌均匀,加入酸奶糊中,混合搅拌均匀后,加入余下一半打发的淡奶油,混合均匀。

  20.吉利丁冰水泡软。

  21.隔水融化吉利丁,因为酸奶不建议加热,所以把吉利丁隔水融化了。

  22.把融化成液体的吉利丁倒入酸奶淡奶油糊中,混合均匀。

  23.把酸奶淡奶油糊填入慕斯围边中,八分满的样子,冷藏6小时候后填入蓝橙酒冻。

  24.填好酒冻做些装饰即可。

小诀窍

  1.尝试后觉得这个糖可以减量,这个酒本身就带有甜味。 2.经济划算的话,可以使用一瓶波士蓝橙力娇酒(40ml),只是颜色浅一些,不影响其他。


  

酸奶葡萄干玛芬

酸奶葡萄干玛芬做法
   材料:
   原味酸奶160克,低粉200克,葡萄干100克,全蛋2个,细砂糖80克,色拉油120克,橙汁60克,泡打粉2小勺,小苏打粉1/4小勺,葵花籽
  
   做法:
  

  1.葡萄干用适量鲜橙汁泡30分钟备用

  2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅均

  3.再加入色拉油搅拌均匀

  4.分别加入橙汁和酸奶,继续搅拌均匀

  5.低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛,加入到拌好的蛋奶糊中,用刮刀搅拌均匀

  6.将泡好的葡萄干滤去水分,加入蛋奶糊中

  7.用汤勺将面糊盛入纸膜中7分满

  8.上面撒上葵花籽

  9.烤箱预热150度,中层,30分钟即可


  

酸奶葡萄干马芬

酸奶葡萄干马芬做法
   材料:
   酸奶60克,低粉100克,黄油50克,葡萄干30克,鸡蛋50克,白糖35克,泡打粉3克
  
   做法:
  

  1.软化的黄油加入无油无水的容器中,并加入细砂糖

  2.用电动打蛋器打发,并分次加入室温蛋液,蛋液每次放得越少,越不容易油水分离

  3.打好好的样子

  4.面粉和泡打粉混合后过筛,取一半的酸奶和面粉搅拌均匀

  5.再放另一半的面粉和酸奶混合均匀,注意不要出筋,面糊也不要搅拌光滑

  6.葡萄干洗净后泡温水放冰箱一晚上

  7.倒入葡萄干,留下几粒呆会儿放面糊表面

  8.将面糊放入裱花袋中,花袋剪一个大口子,将面糊挤入小模具中,上面再放几粒葡萄干。烤箱180度预热,中层20分钟左右


  

柏翠面包机PE6880一键式吐司【牛奶吐司】

柏翠面包机PE6880一键式吐司【牛奶吐司】做法
   材料:
   牛奶164克,鸡蛋一个,糖16克,盐4克,橄榄油26克,高筋面粉290克,酵母3克
  
   做法:
  

  1、先液体,依次加入牛奶鸡蛋糖盐油至面包桶内。

  2、然后固体,慢慢放入高筋面粉,在面粉顶部划一道凹痕,放入酵母。

  3、菜单选择和风程序,中色,重量750克,按启动键开始程序,揉面发酵烘烤自动运行,只等面包出炉即可。

小诀窍

  面包机操作,只要材料配好即可。~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a126446.html

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