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南瓜芝士饼

时间:2021-07-08  2021-07-08  面食  手机阅读
南瓜芝士饼做法
   材料:
   南瓜半个,面粉125克,鸡蛋1个,牛奶150毫升,马苏里拉奶酪半块
  
   做法:
  

  1、南瓜去皮,蒸熟,压泥。

  2、鸡蛋打出大泡。

  3、将蛋液和牛奶搅拌均匀。

  4、将奶酪和面粉都倒入南瓜泥,搅拌均匀,加入蛋液和牛奶,继续搅拌。

  5、将食材都倒入模具里,上烤箱150度15分钟,200度15分钟。

  6、再将基本成型的南瓜饼到入锡纸上,继续烤150度10分钟。


  

南瓜芝士饼

南瓜芝士饼做法
   材料:
   南瓜半个,面粉125克,鸡蛋1个,牛奶150毫升,马苏里拉奶酪半块
  
   做法:
  

  1、南瓜去皮,蒸熟,压泥。

  2、鸡蛋打出大泡。

  3、将蛋液和牛奶搅拌均匀。

  4、将奶酪和面粉都倒入南瓜泥,搅拌均匀,加入蛋液和牛奶,继续搅拌。

  5、将食材都倒入模具里,上烤箱150度15分钟,200度15分钟。

  6、再将基本成型的南瓜饼到入锡纸上,继续烤150度10分钟。


  

给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕

给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕做法
   材料:
   6寸圆形蛋糕模食材方子(相当于8寸圆形模蛋糕的1/2),奶油奶酪250克,熟南瓜泥150克(我用了200克),糖50克(我用了40克),牛奶60克,蛋1个,饼干碎100克(我用了120克),黄油40克,椰蓉少许(属装饰性食材,没有可以省略)
  
   做法:
  

  1、黄油隔水溶化成液态(或用微波炉叮一下也可以)

  2、模具底部、边缘涂抹黄油,以方便成品脱模,边缘撒椰蓉粉

  3、将饼干碎与溶化的黄油拌匀,放模具底部压实,冷藏20分钟.

  4、室温放软奶油奶酪,加糖拌拌均.

  5、加牛奶拌均

  6、加蛋液拌均

  7、加南瓜泥拌均

  8、底部可以放些熟南瓜块装饰

  9、150度隔水烤60分钟,在烤箱里放凉后再拿出进冰箱冷藏.

小诀窍

  1、南瓜去皮切小块,微波炉高火2-3分钟左右,可以用筷子插一下,如果轻松插进就表示熟了,稍微晾凉些装进保鲜袋,用手挤压成泥状。饼干碎同方法。

  2、不建议使用活底模具,不方便饼干压实。

  3、第四步可采用隔水加热法,更便于搅拌。

  4、第九步,烤箱预热10分钟左右,最下面一层放烤盘,烤盘内放水,倒数第二层放烤网,模具置于烤网上。预热时烤盘、烤网不必拿出。烘焙途中,视烤盘内水量,可适当添加。

  5、如果做8寸圆模,食材及烘焙时间全部乘以2即可。


  

南瓜芝士慕斯

南瓜芝士慕斯做法
   材料:
   蛋黄4个,泡打粉4克,南瓜泥100克,色拉油60克,低粉95克,牛奶25克,玉米淀粉10克,蛋白4个,糖80克
  
   做法:
  

  1.南瓜我是用蒸的,俺没有微波炉嘛,所以如传说般的,水分多了些,不过我觉得也还好,可以接受,蒸好后,先粗略的压成泥,然后再进搅拌机打得更细腻一些。

  2.南瓜泥100g加25g牛奶和15g糖,稍微加热后搅拌均匀,让糖溶化。

  3.在混合好的南瓜泥里加入色拉油,充分搅拌均匀,混合在一起。

  4.蛋黄打散后,分次加入南瓜泥和色拉油的混合液,充分打匀,再筛入分类,拌匀,蛋黄糊就好了。

  5.蛋白分次加入糖打发,取三分之一和蛋黄糊拌匀,再将剩下的全部拌匀,入模。

  6.烤箱预热160度,35分钟左右。

小诀窍

  偷偷说,味道真的不错呢,淡淡的南瓜的香甜,配合着松软的南瓜戚风,以后可以做这个给俺也有糖尿病的老爹了。不过,俺偷吃的是边角料哈!嘿嘿!


  

慕司南瓜芝士蛋糕

慕司南瓜芝士蛋糕做法
   材料:
   饼底:,消化饼85克,黄油50克,可可粉20克,蛋糕糊,奶油奶酪350克,南瓜蓉230克,糖粉50克,鸡蛋1个,暮司层,QQ糖25克,水小半碗
  
   做法:
  

  1.制作饼干底:将消化饼放入食品袋中擀碎(或直接用搅拌机粉碎);

  2.将黄油和可可粉放入碗内隔水加热至融化至浆状;

  3.将饼干碎和溶好的可可浆搅拌均匀,再铺入蛋糕模底部,压紧铺平,然后包上保鲜袋放入冷冻室;

  4.制作蛋糕糊:南瓜去皮切成小丁,放入微波炉里加热5分钟(盖上盖子),再用勺子压成泥状,沥去水分即成南瓜蓉;

  5.芝士加上糖粉,放入盆内隔水加热用手动打蛋器打成泥状(温度不可过高,否则油水分离);

  6.将南瓜蓉与芝士糊拌匀,再将打散的蛋液分次倒入蛋糕糊内,拌匀,将饼干底冻硬的蛋糕模取出,倒入蛋糕糊,抹平。可在上面挤上装饰。

  7.烤制:烤箱内底层放入烤盘,烤盘内加满水,倒数第2层放上烤架,蛋糕摸放上,预热后,150度上下火烤60分钟,出炉后冷却至完全凉。

  8.慕司层:将QQ糖(或用吉利丁片或鱼胶粉)放入水内,隔水加热至融,冷却一些后,再倒入蛋糕内。

  9.冷藏:将凉好的蛋糕模放入冰箱内冷藏,8-12小时后脱模可食用。


  

南瓜芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕做法
   材料:
   南瓜泥400克,奶油奶酪300克,淡奶油260克,糖100克,低粉33克,全蛋160克,饼底材料:,苏打饼干3包(约75克),奶油15克,枫糖适量,牛奶适量
  
   做法:
  

  1.奶油奶酪加糖隔水加热搅拌至糖融化,手感较顺滑,没有结块。

  2.分次加入鸡蛋,拌均成顺滑流动的状态。

  3.加入淡奶油拌均成光滑面糊。

  4.加入南瓜泥,用刮刀拌均,最后筛入低粉,倒入模具中(在模具壁上最好抹上一成粉或椰丝,那样脱模效果会比较好,我忘了用了~脱起来就有些粗糙,有点破坏效果)

  5.烤箱预热上火200度下火150度或175度隔水加热烤60分钟。(这个也可以不用隔水加热的,不过我做芝士蛋糕习惯性的用隔水加热的方式焗烤~~我最后还有开上火上色,才有那层金色的皮皮~)

  6.最后再根据自己喜好装饰一下即可。(不装饰也可以,金灿灿的很好看~)

  7.饼底: 将独立包装的饼干捏碎,倒入模具中,加入融化的奶油还有枫糖跟牛奶,再压扎实即可。

  8.南瓜泥的制作:我买的是一小块南瓜大约重615克左右,去皮去子后剩下420克左右。

  9.切成小块用电饭煲的蒸煮功能10分钟就熟透了~(这次的南瓜比较省事,之前买的南瓜都蒸了20分钟左右还不够呢~~)

  10.将南瓜捣成泥,想要细致绵密的效果可以再用搅拌机搅拌一下,效果很赞哦!

小诀窍

  秋季吃南瓜好处多多:秋天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节,父母不免为孩子的健康担心。马培友建议,给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。 另外南瓜含丰富的维生素E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗。 据马培友介绍,常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰润,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。南瓜含有丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食等。


  

香浓南瓜芝士蛋糕

香浓南瓜芝士蛋糕  做法
   材料:
   6寸蛋糕:,奶油奶酪250克,熟南瓜泥150克,糖50克,牛奶60克,鸡蛋1个,饼干碎100克,黄油40克
  
   做法:
  

  1所有原料集合照

  2饼干装入保鲜袋中,用擀面杖敲打成碎末

  3在饼干碎中加入融化的黄油搅拌均匀

  4蛋糕模边缘刷油,撒上椰蓉粉

  5将饼干碎放入模具中压实,放入冰箱冷藏20分钟

  6奶油奶酪软化,加入糖搅拌至顺滑

  7加入牛奶搅拌均匀

  8加入1个鸡蛋搅拌均匀

  9加入熟南瓜泥搅拌均匀

  10取出冷藏好的饼干底,放一些熟南瓜块

  11倒入搅拌好的奶酪糊

  12烤箱预热150度,隔水烤60分钟。在烤箱里面放凉后再取出放入冰箱冷藏

  你也试试这款蛋糕吧,太好吃了,真滴俺没骗你

小诀窍

  一定要凉透了再放入冰箱内冷藏


  

美味南瓜芝士蛋糕

美味南瓜芝士蛋糕做法
   材料:
   全麦饼干屑65克,山核桃粉40克,白糖2汤匙,红糖2汤匙,黄油57克,白糖150克,罐头南瓜185克,蛋黄3个,肉桂粉11/2茶匙,豆蔻皮粉1/2茶匙,姜粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,奶油干酪678克,白糖75克,鸡蛋1个,蛋黄1个,生奶油2汤匙,玉米淀粉1汤匙,香草精1/2茶匙,柠檬精1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.烤箱预热到摄氏175度。

  2.将全麦饼干屑、山核桃粉、白糖25克、红糖25克与溶化的黄油或人造黄油搅拌均匀, 压实到直径22.5厘米的弹簧扣模锅内。

  3.将150克白糖、南瓜、3个蛋黄、肉桂粉、豆蔻皮粉、姜粉和盐在中碗里充分调和均匀备用。

  4.用电动搅拌器将奶油干酪打散到变稀并蓬松,缓慢加75克白糖再搅拌均匀。接着加整鸡蛋1个、其余的蛋黄和生奶油一起充分打散。最后把调和好的南瓜泥加进去再搅拌均匀, 倒进备好的锅里。

  5.在预热到摄氏175度的烤箱里烤50-55分钟。注意不要烤过头了, 这时候蛋糕中间可能还是稀软的, 不过冷却后会凝固。把蛋糕放在金属架上冷却后放冰箱冷藏即可。


  

南瓜芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕做法
   材料:
   奶油干酪452克,白糖150克,罐装南瓜泥1罐(425克),肉桂粉11/4茶匙,姜粉1/2茶匙,豆蔻粉1/2茶匙,鸡蛋2个,盐1/2茶匙,现买的直径20厘米糕饼底2个
  
   做法:
  

  1.烤箱预热到摄氏175度。

  2.将奶油干酪和糖打散, 加南瓜泥和各种香辛料。逐个打入鸡蛋、加盐,打散到奶油状之后均等地倒进两个糕饼底中。

  3.在预热到摄氏175度的烤箱里烤50分钟,或直到插进蛋糕中心位置的小刀拔出来不沾渣为止。待冷却后在顶上淋上喜欢的浇料即可。


  

南瓜芝士蛋糕块

南瓜芝士蛋糕块做法
   材料:
   蛋糕混合物448克,鸡蛋3只,黄油30克,化开,南瓜派调料7克,奶油乳酪224克,软化,罐装甜浓缩牛奶392克,罐装南瓜酱420克,盐3克,碎山核桃肉120克
  
   做法:
  

  1.将烤箱预热到175度。在25*38厘米大的浅烤盘上喷上喷雾油。

  2.将蛋糕混合物,鸡蛋一只,人造黄油和一半的南瓜派调料用低速在一大碗里搅拌均匀,然后倒到准备好的烤盘上。

  3.在另一个大的碗里,将奶油乳酪打到蓬松为止,然后逐渐加入甜的浓缩牛奶和剩下的2只鸡蛋,南瓜,剩下的一般南瓜派调料和盐,混合均匀。然后倒到蛋糕饼上,撒上核桃肉。

  4.烤30-35分钟或等烤熟。

  5.冷却后放到冰箱里。切成方块,上盖保存在冰箱即可。


  

双层南瓜芝士蛋糕

双层南瓜芝士蛋糕做法
   材料:
   奶油芝士448克,软化,白糖100克,香草精3毫升,鸡蛋2只,南瓜酱120克,肉桂粉1克,丁香粉1克,肉豆蔻粉1克,全麦蛋糕饼底1个(23厘米直径大小),冷冻鲜奶油40克,解冻
  
   做法:
  

  1.将烤箱预热到165度。

  2.用一个大碗,将奶油芝士、糖和香草混合在一起。搅拌均匀后再一个个加入鸡蛋,将一杯面糊取出放到饼上匀开。放到一边。

  3.将南瓜酱、肉桂粉、丁香和肉豆蔻加到剩余的面糊里,`搅拌均匀。然后再小心刷到饼上。

  4.在预热好的烤箱里烤35-40分钟或直到饼中央也烤熟,冷却后放入冰箱3小时或过夜。食用前在饼上加上鲜奶油即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a126844.html

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