杏仁炒猪肺
材料:
猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量
做法:
1.猪肺啤水至洁白，切件；白米和南北杏洗净、用水浸2小时；上汤料洗净，先汆水。
2.将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。
3.杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。
4.将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。
杏仁炒猪肺
材料:
猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量
做法:
1.猪肺啤水至洁白，切件；白米和南北杏洗净、用水浸2小时；上汤料洗净，先汆水。
2.将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。
3.杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。
4.将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。
核桃仁炒猪腰
材料:
核桃仁30克，猪腰、猪油各少许。
做法:
将猪腰洗净，切片，与核桃仁、猪油同入锅内炒熟。
每晚睡前趁热吃，连服3天。亦可用30克水煎服，日2次。
砂仁炒猪肚
材料:
砂仁6克，猪肚500克，葱、生姜，花椒、胡椒粉、料酒、猪油、豆粉、精盐，味精各适量。
做法:
将砂仁烘酥，研末；将猪肚洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水略冲片刻，刮去内膜，洗净，放入锅中，摆上葱节、姜片和花椒，注入清汤用先武后文之火炖45分钟，捞起猪肚；待猪肚凉后，将其切为条块；将锅内注入原汤，用武火烧沸，下入肚条、砂仁细末、料酒、猪油、胡椒粉、精盐、味精，用豆粉勾芡炒匀即可起锅。
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
材料:
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
做法:
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点：http://468suncity.com
蒜香味浓，开胃下酒。
厨师一点通：
一定要洗净猪心里面的血块。
TAG标签： 猪心 大蒜
杏仁炒荷兰豆
材料:
荷兰豆，杏仁，蒜
做法:
1、 荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净；
2、 美国大杏仁适量备用；
3、 蒜切成薄片；
4、 锅中油热后，放入蒜片炒香，放入荷兰豆翻炒变色；
5、 放入美国大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。
小诀窍
这道菜如果喜欢菜品颜色亮一些，出锅前可加一些水淀粉勾芡，如果喜欢菜品清爽一些就不必加了。
杏仁炒西芹
材料:
西芹100克，杏仁50克，盐2克
做法:
1，西芹去掉边皮，用刀切成小片
2，杏仁50克备用
3，锅中放油烧热，(不需要多少，只要一点油就可以了)
4，放入西芹，翻炒1分钟
5，下入杏仁
6，翻炒均匀后，下入盐2克，即可起锅.
杏仁炒西兰花
材料:
西兰花，大杏仁，盐，鸡精
做法:
1.将西兰花焯一下水，焯水的时候，可以添加一点油。
2.将焯好水的西兰花，用冷水冲凉后沥干。
3.锅中放油，烧热后，大火快炒西兰花，加入杏仁，最后放盐和鸡精。
泰式杏仁炒鸡肉
材料:
鲜鸡肉脯.杏仁.青红椒.洋葱块.，泰式顶上辣酱.酱油.蚝油.味料.高汤.水生粉.
做法:
1.1、鲜鸡肉切丁，调味上桨青红椒一起过油备用。
2.2、炒锅加热倒入大豆油放入泰式顶上辣酱.高汤.蚝油.味料放入鸡肉翻炒上色勾芡淋明油装盘即可。
小诀窍
注意：鸡肉不可过油太久以防鸡肉会老。
杏仁炒西芹
材料:
西芹100克，杏仁50克，盐2克，姜，蒜
做法:
1.西芹洗净，用刀斜切成片，放开水锅中焯水后马上放凉水中备用
2.姜切丝，蒜切片
3.锅中放油烧热，爆香蒜片和姜丝，放入西芹翻炒1分钟
4.放入杏仁翻炒均匀后，放盐炒匀即可
杏仁炒虾
材料:
杏仁80克，虾仁150克，冻豌豆50克，料酒10ml，盐3克
做法:
1.准备材料，虾仁洗净，杏仁和豌豆备用
2.锅中放油，油热后，倒入虾仁和料酒
3.再倒入豌豆
4.加入盐
5.起锅前倒入杏仁即可