酸辣粉（1）

　　 材料:
　　 主料：蕨根粉100克左右，红米椒3个，油炸花生米少许，香菜少许，蒜粒少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、将蕨根粉提前半小时浸泡于凉水中。

　　2、把蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，不时用筷子搅拌，预防粘锅。

　　3、将煮好的蕨根粉丝（无硬心）放入凉开水中浸泡至凉。

　　4、香菜洗净切成小断备用，红米椒和蒜切成碎末放小碗中，碗中倒入生抽、香醋、味精、盐及凉开水拌成料汁备用。

　　5、热锅凉油将花生米炸熟备用，将浸泡至凉的蕨根粉捞出沥干放入碗中。

　　6、将备好的调料汁和油炸花生米倒在煮蕨根粉丝上，最后淋上香油，撒上香菜末即可。

　　

酸辣粉（1）

　　 材料:
　　 主料：蕨根粉100克左右，红米椒3个，油炸花生米少许，香菜少许，蒜粒少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、将蕨根粉提前半小时浸泡于凉水中。

　　2、把蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，不时用筷子搅拌，预防粘锅。

　　3、将煮好的蕨根粉丝（无硬心）放入凉开水中浸泡至凉。

　　4、香菜洗净切成小断备用，红米椒和蒜切成碎末放小碗中，碗中倒入生抽、香醋、味精、盐及凉开水拌成料汁备用。

　　5、热锅凉油将花生米炸熟备用，将浸泡至凉的蕨根粉捞出沥干放入碗中。

　　6、将备好的调料汁和油炸花生米倒在煮蕨根粉丝上，最后淋上香油，撒上香菜末即可。

　　

酸辣粉（6）

　　 材料:
　　 材料：红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克
　　
　　 做法:
　　

　　1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。

　　2、把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用；酸菜洗净切小块，然后用油炒香。

　　3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。

　　4、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。

　　5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里。

　　6、沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火，撒上炸香的花生和黄豆、酸菜、香菜。

　　

酸辣粉（3）

　　 材料:
　　 蕨根粉100克、尖椒半个、大蒜4瓣、红朝天椒2根、香菜适量、熟花生仁适量、醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备好材料，将花生仁炒熟。

　　2、将青椒大蒜切末，朝天椒切椒圈，香菜切段。

　　3、将醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量，调和成料汁备用。

　　4、水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出后投入凉开水。

　　5、蕨根粉盛入碗中，撒上辣椒末、蒜末。

　　6、将熟花生碾碎吹去红衣，撒到蕨根粉上，将料汁浇到蕨根粉上，再撒上香菜即可。

　　

酸辣粉（新手操作）

　　 材料:
　　 红薯粉，高汤（没有我用清水代替），花生，黄豆，生姜，蒜，香醋，生抽，食用油，辣椒油（家里没有，我就用的老干妈辣三丁）葱花，（家里碰巧又没有，我就丢了一包方便面的葱花调料包）鸡丁（随便什么肉末类都可以）
　　
　　 做法:
　　

　　家里的黄豆是

　　

天花粉粥（1）

　　 材料:
　　 天花粉30克，粳米100克。
　　
　　 做法:
　　

　　先以水煎天花粉，约30分钟，煎好去渣，取汁。将淘净的粳米下入天花粉汤中煮粥。

　　

莲肉糕（1）

　　 材料:
　　 莲子肉（去心）50克，粳米100克，清水适量，白糖10克。
　　
　　 做法:
　　

　　莲子肉洗净，用温水泡发，煮熟，用洁净屉布包住莲子，揉压成碎泥。粳米淘净后与莲肉拌匀，放一容器內，加水上屉蒸熟，待冷后，以屉布压平，切块，吃用时可洒上一层白糖。

　　

消渴茶（1）

　　 材料:
　　 玉竹、麦门冬各15克，黄芪、通草各100克，茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50克，牛蒡根150克，干地黄、枸杞根、银花藤、薏仁米各30克，菝葜24克，黄白楮皮白皮根50克。
　　
　　 做法:
　　

　　将前14味药碾制成粗末。另将黄白楮皮白皮根洗净切细，用水煎汤取汁，将药末和入，做成茶块，每块约12克，焙干封存备用。

　　

天冬黄酒方（1）

　　 材料:
　　 鲜天冬30克，黄酒适量。
　　
　　 做法:
　　

　　鲜天冬洗净剥皮，加黄酒适量，隔水蒸半小时，药与酒共服。

　　

虚肾粥（1）

　　 材料:
　　 鹿肾1对，肉苁蓉30克，粳米100克。
　　
　　 做法:
　　

　　1将鹿肾洗净去脂膜，细切。2肉苁蓉浸酒1小时后切细，加水煮，去渣取汁。3鹿肾入苁蓉汁中，加粳米同煮为粥。4粥将熟，加葱白、盐、椒等佐料调和即可。随意食之。

　　

验方地龙汤（1）

　　 材料:
　　 地龙、山药、山萸肉、菟丝子、天冬、枸杞子、龟版胶各10克，熟地、生牡蛎各12克，丹皮6克。
　　
　　 做法:
　　

　　水煎服。

　　一日两次，每次150毫升。

　　

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