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pancake西式煎饼

时间:2021-07-10  2021-07-10  面食  手机阅读
pancake西式煎饼做法
   材料:
   面粉,鸡蛋,胡萝卜,葱花,黄油,火腿,蘑菇,淀粉,牛奶,洋葱,调味奶油
  
   做法:
  

  1、鸡蛋、牛奶、火腿丁、面粉、胡萝卜屑、葱花、少许盐、水,调均成面浆。

  2、煎馅料:少量油,倒入切片的蘑菇及切细的洋葱中火翻炒,放少量盐、鸡精、胡椒(按自己口味)调味。五成熟时加入适量奶油,八成熟时加入淀粉使馅料粘稠,关小火保温。

  3、煎饼:保持中火。平底锅烧热,加入黄油(可以用植物油代替),待油温合适后按照自己喜欢煎饼的薄厚程度加入备好的面浆,迅速挪动平底锅让面浆均匀平铺,2-3分钟翻面。再2-3分钟后起锅。

  4、平铺煎好的煎饼,将馅料涂抹均匀。小心卷好。可以吃了!看起来简单,味道太好了!


  

pancake西式煎饼

pancake西式煎饼做法
   材料:
   面粉,鸡蛋,胡萝卜,葱花,黄油,火腿,蘑菇,淀粉,牛奶,洋葱,调味奶油
  
   做法:
  

  1、鸡蛋、牛奶、火腿丁、面粉、胡萝卜屑、葱花、少许盐、水,调均成面浆。

  2、煎馅料:少量油,倒入切片的蘑菇及切细的洋葱中火翻炒,放少量盐、鸡精、胡椒(按自己口味)调味。五成熟时加入适量奶油,八成熟时加入淀粉使馅料粘稠,关小火保温。

  3、煎饼:保持中火。平底锅烧热,加入黄油(可以用植物油代替),待油温合适后按照自己喜欢煎饼的薄厚程度加入备好的面浆,迅速挪动平底锅让面浆均匀平铺,2-3分钟翻面。再2-3分钟后起锅。

  4、平铺煎好的煎饼,将馅料涂抹均匀。小心卷好。可以吃了!看起来简单,味道太好了!


  

西式煎饼Pancake

西式煎饼Pancake做法
   材料:
   鸡蛋1粒,面粉50g,牛奶30g,幼糖20g,苏打粉1/2小匙,香草精2滴
  
   做法:
  

  1、把所有材料搅拌成糊状。

  2、预热平底锅,抹层簿油,倒入2汤匙面糊。

  3、用中小火煎至面糊表面冒出许多气泡时翻面,再略煎一会儿取出。

  4、享有时淋上蜂蜜酱即可。


  

用ketchup bottle做mess-free pancakes

用ketchup bottle做mess-free pancakes做法
   材料:
   推荐Henz的这种瓶子,口大小真好.
  
   做法:
  

  调好面糊后直接倒进瓶子,就这么简单.

  在平底锅上加点油,用刷子刷匀,把面糊挤在加热的平底锅上(注意:锅要热的),不用什么特殊技术,个个都是圆的.pancake的厚度可以自己掌握,挤得快就薄,慢就厚.

  出锅装盆,淋上蜂蜜,enjoy!


  

传统西式煎饼

传统西式煎饼做法
   材料:
   面粉190克,烘焙粉10克,盐6克,白糖10克,牛奶295毫升,鸡蛋1只,黄油45克,化开
  
   做法:
  

  1.用个大碗,将面粉、烘焙粉、盐和糖混在一起。然后在中央做个坑,倒入牛奶、鸡蛋和化开的黄油,然后混合均匀。

  2.在煎锅里放少许油,用中高火烧热。将1/4杯左右的量舀到煎锅上。将两边都煎黄趁热吃即可。


  

西式煎饼

西式煎饼做法
   材料:
   面粉125克,白糖10克,烘焙粉3克,烘焙苏打2克,盐2克,牛奶235毫升,鸡蛋1只,植物油30毫升
  
   做法:
  

  1.将煎锅里轻刷上油,用中高火烧热。

  2.将面粉、糖、烘焙粉、烘焙苏打和盐混合在一起。在中央做出个坑。用另一个碗,将鸡蛋、牛奶和油打在一起,然后倒入坑内,混合均匀。

  3.用大约1/4杯的量舀到煎锅里,将两边都煎黄即可趁热吃。


  

可爱煎饼Pancake

可爱煎饼Pancake做法
   材料:
   鸡蛋1个,面粉50克,牛奶30克,细砂糖20克,苏打粉1/2小匙,香草精2滴
  
   做法:
  

  1、把所有材料搅拌成糊状。

  2、预热平底锅,抹层簿油。

  3、倒少许面糊进挤花袋,在预热平底锅上挤出自己所要的图案。

  4、中小火,待面糊表面冒出气泡时,再把面糊填入图案中。

  5、待面糊表面冒出均匀气泡时,翻面再略煎一会儿即可。


  

西式煎蛋

西式煎蛋做法
   材料:
   平底锅,模具,鸡蛋,油,盐
  
   做法:
  

  1.在锅底刷一层油。是刷,不是倒,薄薄的有个油印子就行了。家里要是没油了,就原来刷子上粘的那点油都。

  2.把模具放在你刷过油的地方。

  3.在冷油冷锅状态下点火、中火、打鸡蛋......坐锅时,锅没有用水平尺找平,打完鸡蛋俩蛋黄滚一块了。遗憾......少许的遗憾,不过也不错,变成心连心。

  4.鸡蛋成形后转最小火。

  5.模具取出,关火,根据自己的口味,撒一点点盐。鸡蛋先不要取出来,利用锅底的温度再多焙一会儿。

  6.盛盘。


  

西式煎鸡胸

西式煎鸡胸做法
   材料:
   鸡胸肉(去皮,去骨)
  
   做法:
  

  1. 使用刀板/罐底将鸡胸肉砸成一样厚度。砸平砸扁让之后煎的时候可以更均匀。

  2. 将鸡胸肉两面都撒上适量的盐和黑胡椒粉。

  3. 把平底锅在中-高火上预热。热了倒油,覆盖锅底即可。

  4. 调至中火。鸡胸肉放至锅中,煎一分钟至一面呈现些许金黄色(还有些粉色没关系)。

  5. 鸡胸肉翻面。调至小火。盖上锅盖,焖10分钟。一定是要小火,一定是要10分钟。

  6. 10分钟到,关火,再焖10种。全程不可掀锅盖。

  7. 享用。

  此食谱摘自英文网站thekitchn.com 煎出来的鸡胸肉保证水嫩不干。配沙拉最好。


  

蔥油餅 (Scallion Pancake)

蔥油餅 (Scallion Pancake)做法
   材料:
   材料: (Ingredients)
  
   做法:
  

  步驟: (Directions)

  1.麵粉+泡打粉與鹽+糖放入攪拌缸, 攪均匀, 慢慢加入沸水, 用筷子攪拌成塊狀。** 小心燙手** 再慢慢加入冷水, 用手揉成麵糰,放置醒30分鐘。

  In a big mixing bow, mix Flour and Baking Powder well with Salt and Sugar; slowly add Boiling Water, let flour absorb water, then add cold water blend well until it turn to dough, DO NOT knead to hard; let it sit and rise 30 minutes.

  2.蔥切成屑, 越細越好, 備用。

  Chop Scallion very fine, put on side.

  3.牛油紙剪開6 x 6 吋ㄧ張, 需18 張, 用於隔開餅, 餅不會層層粘著, 吃不完, 可放冰箱冷藏。

  Cut Waxed Paper in 6x6 inches big, need about 18 pieces, these is for separate the pancake, they won’t stick together. If cannot finish at once, it can be store in freeze for month.

  4.將麵糰分成16份, 每份如手球大 (直徑2.5吋), 分別捍成薄皮後, 均匀塗上食油、蔥屑 (約1茶匙), 捲成長筒狀, 盤成螺旋形, 鬆弛5~10 分鐘, 再捍成餅(直徑5~5.5吋)。

  Cut up the dough in 16 equal parts as a hand ball size about diameter 2.5 inches, roll out in as diameter 5 inches wide, blush oil evenly, add 1 teaspoon of scallion, then rolling it as a tube, then shape it as spiral, let it sit for 5~10 minutes. Then roll out in diameter 5 inches size.

  5.平底鍋稍熱後, 加油少許, 將餠放入, 兩面煎黃, 層次分明便可。

  Heat up frying pan, add oil, put the pancake, pan fry until it firm and brown.

  6.趁熱吃, 可沾醬油同吃。

  Serve it warm.

小诀窍

  貼心心得: (Experience)

  - 麵糰不能揉太久, 否則餅會太實。Do not knead the dough too hard and long, it will cause the cake too chewy. It should be soft and tender.

  - 最好先將餅冰凍一下, 再煎。餅形比較圓整。不易變形。It is better freeze the cake before pan fry. The shape will hold nicely round, not easy destroy the shape.

  - 麵糰ㄧ定要醒, 餅才可軟棉適中。按步驟順序, 時間應可配合。Must let the dough rise enough time, the cake will finish soft and tender. If you follow the step by step, the time should be enough.

  - 多試驗一定可成功! 祝好運! Practice more, you will be success! Good luck!


  

全麦 Pancake

 全麦 Pancake做法
   材料:
   3/4 杯全麦面粉 (如果用面粉就一杯面粉,不要wheat germ了)
  
   做法:
  

  1、把所有材料放到搅拌器里搅拌成糊状。

  2、在一个平底锅里,小火,倒入一大勺的面糊,等面饼开始出现泡泡的时候,就翻面,煎成金黄色就好了。

  3、加上牛油和枫糖浆,就是很好的早餐了喔~~~~虽然是全麦wheat germ pancake,还是一样松软好吃喔。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a127246.html

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