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简易披萨

时间:2021-07-10  2021-07-10  西餐  手机阅读
简易披萨做法
   材料:
   面饼:高筋面粉100克,盐1勺,色拉油5克,酵母5克,牛奶45克
  
   做法:
  

  1、将面饼所有材料混合,揉成面团。放置温暖处发酵(最好前一天晚上做好)(牛奶要适量)

  2、将面饼擀成圆形四周凸起,中间用牙签出细孔。

  3、把一小包番茄酱涂抹在饼上,洋葱粒、火腿粒、培根片放于饼上,最后刷上蛋清液(马苏里拉奶酪)

  4、放入烤箱220度,20分钟左右即可(要注意观察)(⌒▽⌒)


  

简易披萨


   材料:
   主料:鸡蛋2个 配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗 调料:盐1/5茶勺
  
   做法:
  

  1:准备好所有食材。

  2:培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。

  3:鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。

  4:加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

  5:不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。

  6:大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

  7:接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

  8:最后铺上切好的奶酪丝。

  9:盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。

  10:打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。


  

制作简易披萨

制作简易披萨做法
   材料:
   主料:鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1:准备好所有食材。

  2:培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。

  3:鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。

  4:加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

  5:不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。

  6:大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

  7:接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

  8:最后铺上切好的奶酪丝。

  9:盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。

  10:打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。


  

简易披萨

简易披萨做法
   材料:
   芝士片(奶酪片),甜椒,西红柿,苏打饼,火腿肠
  
   做法:
  

  1、用苏打饼铺在碟子上。

  2、在上面放上切好的甜椒丝、西红柿丝和火腿丝。

  3、再铺上三片左右的芝士片(看盘子大小)

  4、放入微波炉里高火1分钟即可。可拿西红柿在上面装饰。


  

简易披萨

简易披萨做法
   材料:
   面饼:高筋面粉100克,盐1勺,色拉油5克,酵母5克,牛奶45克
  
   做法:
  

  1、将面饼所有材料混合,揉成面团。放置温暖处发酵(最好前一天晚上做好)(牛奶要适量)

  2、将面饼擀成圆形四周凸起,中间用牙签出细孔。

  3、把一小包番茄酱涂抹在饼上,洋葱粒、火腿粒、培根片放于饼上,最后刷上蛋清液(马苏里拉奶酪)

  4、放入烤箱220度,20分钟左右即可(要注意观察)(⌒▽⌒)


  

披萨—自制培根口蘑披萨

披萨—自制培根口蘑披萨做法
   材料:
   番茄一个,口蘑若干,培根2片,蒜4瓣,洋葱一个,奶酪若干(买可以做披萨的那种奶酪碎最好);盐;面粉
  
   做法:
  

  1.将和面盆中加入小块黄油融化,加入鸡蛋一个搅拌均匀,然后加入酵母溶解,最后加入面粉做成面团,室温下发酵至2倍大备用;

  2.将番茄切丁,蒜切成末,洋葱切丁;锅内放入少量黄油,少许盐,加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片,培根条备用;

  3.将发酵的面团做成圆饼放入盘中(盘底抹一层橄榄油,烤好后披萨不沾盘),边缘厚一些,然后用竹签在圆饼中间戳一些孔;在圆饼上放一层稀薄的奶酪碎,铺一层2中的番茄酱,放一层口蘑片、培根条,再抹一层番茄酱。

  4.将3中的披萨放入160℃(带风扇的,不带风扇的180℃)的烘箱中烤15分钟,然后取出放一层洋葱圈,再放一层奶酪,再烤5分钟即可。


  

披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮

披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  做法:

  1、准备所需材料。

  2、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀。

  3、加入橄榄油。

  4、将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内。

  5、搅拌均匀。

  6、揉成光滑的面团。(面光、盆光、手光)

  7、揉好的面团用保鲜膜盖好,放温暖处发酵至2倍大,手指沾干面粉,戳一个洞,不塌陷不回缩就是发好了 。

  8、将发酵好的面团取出,将面团内的空气揉出,再静置15分钟松弛。

  9、用擀面杖将面团擀成面饼。

  10、烤盘里铺锡纸,刷薄薄的一层色拉油,铺上面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼胚。

  小贴士:

  ◎做好的饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。

  ◎面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定,喜欢软的就做厚点,烤前再醒发一会。

  ◎如果用8寸披萨盘,面粉量为125克,自己换算下比例即可。

  ◎用锡纸的哑光面接触食物。

  原料:

  面粉(中筋)300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺

  西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精

  可以根据做多少的实际情况来调节含量。这是做两张pizza的原料(我烤了两张八寸的)

  面坯做法:

  1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。

  2)将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。揉成团后,加入黄油,继续揉。揉到面团光滑后,盖上保鲜膜饧置2小时后,将胖面团强行减肥。

  3)把面团擀成圆片,放入烤盘中,整型。然后用叉子扎一些小孔。

  pizza酱做法:

  4)文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。

  番茄要拨掉皮哦。

  出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。

  pizza的做法:

  5)在扎好小孔的面坯上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪。

  随后放入自己喜欢吃的东西,比如腊肠菠萝火腿青椒洋葱玉米之类的,再撒一层奶酪。

  烤箱预热220度,先烤15分钟。取出,再撒少许奶酪,继续烘烤5分钟即可。

  需要特别提示的是在饼边涂些蛋液,否则容易焦。

  上述做法的圆形饼就有焦的迹象。长方形的涂了蛋液就非常好。

  要用的是烤箱。

  配料有面粉、黄油、牛奶、蕃茄酱、沙拉酱、芝士(丝状)、玉米、青豆、青椒、元葱、火腿。 1、将一小碗面粉加入适量酵母,用半袋温牛奶搅拌,静置发酵1个小时,如果把握不好时间,看看面团是否呈蜂窝状,蜂窝均匀便是发酵成功。

  2、 将发酵好的面团放在面板,揉好,醒面15—30分钟,擀成薄饼,放入平盘中,直接用微波炉的玻璃盘。记住盘底抹一层植物油。面饼上面也抹一层油。

  3、 面饼薄些,0.8公分左右放入微波炉,用烧烤档烧烤8分钟,这个可以透过微波炉的玻璃窗,视面饼烤制情况定。烤制面饼略发黄、有奶香味飘出即可。

  4、 面饼烤制好后,从微波炉内取出(很热昂,注意保护手),翻面,在面饼上铺一层香肠,淋上奶酪,加上沙拉酱。奶酪上面铺上自己喜欢吃的各种蔬菜或水果。

  5、 然后再放入微波炉内烤制8—10分钟,取出可食


  

简易吐司披萨

简易吐司披萨做法
   材料:
   全麦吐司1片,圣女果2颗,生菜1片,培根若干,芝士若干,披萨草少许,番茄酱少许,黑胡椒少许
  
   做法:
  

  1、吐司上抹上一层番茄酱,薄薄的就行哦。

  2、撒上披萨草,一点点铺上一层生菜。

  3、盖上薄薄的一些芝士。

  4、再摆上培根片和圣女果(圣女果和培根需要切片喔)

  5、最后再撒上一层芝士,喜欢吃芝士的可以多放点哦。

  6、放入预热好的烤箱180,十分钟就能吃了呦!配上豆奶牛奶都行。


  

简易中式披萨

简易中式披萨做法
   材料:
   面粉+酵母(加水搅匀,稍稀)
  
   做法:
  

  1、待面发好后,把锅烧热,加少许油,把面倒到锅里,摊开,开小火。

  2、为省事,我把盐、五香粉、圆葱、培根一股脑的拌到里面,番茄、香菜撒到上面。

  3、盖上锅盖,只一会,简易披萨就熟了(可头天晚上和好面,第二天早晨备料做,很方便快捷)。


  

简易糖粉制作及简易饼冰塔

简易糖粉制作及简易饼冰塔做法
   材料:
   冰糖若干,饼干若干,冰激凌若干,糖粉少许
  
   做法:
  

  1.把冰糖放进多功能机的研磨杯里,快速研磨30秒。

  2.很细腻的粉末。

  3.放在密封的调味瓶里随时可用,在一些需要冰糖的中式菜肴里也可以使用

小诀窍

  用饼干和冰淇淋做了道超级简单的小甜品,以前在一个叫“源”的吧里吃过用趣多多和淡奶油做的饼冰塔,印象中有些腻。换成巧克力和小苏打饼干,用挖球器挖好冰淇淋球,一片饼干一片冰淇淋球,能叠几层叠几层,最后再撒些糖粉在上面,事实证明,3岁小女孩相当喜欢吃~


  

鲜虾培根花边披萨

鲜虾培根花边披萨做法
   材料:
   披萨皮用料:面粉200克,酵母2克,温水约100克,盐1克,糖2克,黄油20克(这个量可做2个八寸的披萨皮,我喜欢吃薄一点的披萨皮),小火腿肠6根,披萨馅用料:培根2片,鲜虾12只,青椒1/2个,红椒1/2个,切达奶酪20克,马苏里拉奶酪100克,番茄酱沙司适量,黑胡椒少许,盐少许(馅料为1个披萨的馅料量)
  
   做法:
  

  1、将酵母放于少许温水中融化,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再一点点倒入余下的温水,加入盐、白糖,用筷子混合均匀,用手和成光滑面团,再加入黄油揉匀;

  2、将面团放入盆中,蒙上保鲜膜,放在阳光下发酵约2个小时至两倍大;

  3、将发好的面团揉匀,取一半面团擀成薄饼;

  4、将手指粗的火腿肠卷入薄饼中,用刀切24-30份(根据披萨大小),然后将切好的火腿向左旋转,使火腿肠立面朝上;

  5、盖上保鲜膜,二次发酵约半个小时;

  6、用叉子在饼上扎出小洞,防止面皮烤时膨胀;

  7、在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉,用刷子刷到饼皮上;

  8、培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制;

  9、在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪;

  10、烤箱预热190度,烤25分钟即可。

小诀窍

  1、烤披萨的时候,可以在花边饼皮上刷一层橄榄油或色拉油,烤出来色泽更漂亮;

  2、培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水,蔬菜不要放得过多,避免烤完出水;

  3、火腿花边的做法,也可以先把面皮外边切割成若干份,再放入切好的小香肠,卷起,翻转至切面向上。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a127318.html

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