紫菜饭团
材料:
海苔1袋肉枣200克黄瓜1根胡萝卜1根米饭半碗
做法:
1. 准备好原料.
2. 肉枣蒸熟放凉。
3. 黄瓜,胡萝卜去皮切小丁加少许油炒断生就可以。
4. 加入放凉的新鲜米饭里面再加入醋,糖,盐调的汁。
5. 一起拌匀,海苔剪成小方块。
6. 包入拌好的米饭,肉枣用虎口捏起来就可以。
7. 酸爽开胃的饭团就做好了!紫菜饭团做法小贴士
白醋汁调好放微波炉高火转30秒放凉再用,吃口比较好!
紫菜饭团
材料:
海苔1袋肉枣200克黄瓜1根胡萝卜1根米饭半碗
做法:
1. 准备好原料.
2. 肉枣蒸熟放凉。
3. 黄瓜,胡萝卜去皮切小丁加少许油炒断生就可以。
4. 加入放凉的新鲜米饭里面再加入醋,糖,盐调的汁。
5. 一起拌匀,海苔剪成小方块。
6. 包入拌好的米饭,肉枣用虎口捏起来就可以。
7. 酸爽开胃的饭团就做好了!紫菜饭团做法小贴士
白醋汁调好放微波炉高火转30秒放凉再用,吃口比较好!
马亚菜饭团
材料:
红萝卜1/2条,茄子1条,高丽菜1/4个,菜豆2条,油豆腐2个,白饭2碗,虾米1大匙,夏威夷豆5个,红葱头3瓣,红辣椒2根,虾酱1小匙,黄姜粉2小匙,椰奶1罐,水2杯,盐少许
做法:
1.)将调味料1全部放入果汁机里打碎成泥状备用。
2.)红萝卜去皮后切成粗长条,茄子切滚刀块,高丽菜切粗丝,菜豆去头尾后切小段,油豆腐切片备用。
3.)将锅烧热,加入2大匙油,将作法(1)的酱料泥放入炒香,再加入调味料2,用大火煮开。
4.)最后将所有蔬菜及油豆腐放入,转中小火煮至所有蔬菜熟透,盛入盘中。将白饭用手或小碟子做出半圆球造型,放在盘子里,上面用香菜装饰后上桌。吃的时候,拿一个饭团到碗中,再将盘中的菜夹入,一起食用。
烤鱼青菜饭团
材料:
寿司饭200克,熟鳗鱼肉(从超市买的鳗鱼肉经过微波炉烤脆而成)150克,鲜青菜叶50克,盐、胡椒粉各少许。
做法:
1、将熟鳗鱼肉抹匀盐和胡椒粉切碎,将青菜叶洗净切丝。
2、青菜丝与熟鱼肉末拌匀,拌入寿司饭中。
3、取适量寿司饭,根据喜好捏成各种形状的饭团即可。在平底锅放适量油将捏好的饭团稍煎则口味更佳。
培根菠菜饭团
材料:
黑、白芝麻 ,菠菜,培根肉,
做法:
1.将黑、白芝麻放入锅中,以小火乾炒至香味溢出 2.菠菜洗净,放入滚水中烫约15秒后,迅速捞起泡入冰开水中 再捞起挤去水份并切碎,并加入少许盐、香油,拌匀 3.将米饭、菠菜碎、黑白芝麻、盐,放入盆中混合均匀,即为芝麻菠菜饭
让芝麻菠菜饭更好吃的小撇步
可以在煮米饭时以高汤替代清水、或是放入高汤块、或是昆布同煮这样煮出来的米饭,再拌成芝麻菠菜饭会加更好吃喔^^ 将芝麻菠菜饭均分成10等份后,用胶膜(或保鲜袋)包住,整捏成圆球状再用手整成长形饭糰 (手可以沾点水防沾黏) 将饭糰用培根肉捲起来,放入平底锅中煎至培根金黄微焦后盛起,用厨房纸巾吸去多余油份,即完成 小米桶的贴心建议煎的时候...锅内不需放油,因为等会培根肉就会释出大量油脂 培根饭糰下锅时....培根肉的收口朝下,用小火慢煎至底部微焦才可以开始翻动饭糰,这样 培根肉就会紧紧的裹住饭糰囉
蔬菜饭团寿司卷
材料:
菠菜、胡萝卜、鸡蛋、米饭、寿司帘、保鲜膜
做法:
1、菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末;
2、鸡蛋打散炒熟切成细末;
3、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油,放至基本冷却后分成四份,分别拌入准备好的材料;
4、寿司帘上铺一张保鲜膜,放上一份米饭,像卷寿司一样卷紧成型,打开后改刀成段;至全部做完。
迷你蔬菜饭团
材料:
米饭,胡萝卜,青菜,泡菜,盐,薄盐,生抽,紫菜条
做法:
1.各类蔬菜切成小丁,锅中油烧热放入蔬菜类翻炒
2.加入冷的米饭翻炒均匀
3.加入适量盐,生抽继续翻炒均匀之后盛入碗中
4.将米饭捏成小团,帮上一条紫菜条即可
紫菜饭卷
材料:
主料:米饭(蒸)300克,干紫菜200克,辅料:鸡蛋150克,丝瓜100克,柿子椒110克,黄瓜50克,调料:盐10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黄酒21克
做法:
1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒,混匀晾凉;
2.紫菜放盘中,以高火烤1分钟备用;
3.蛋打散,烤盘以高火预热3分钟,加色拉油,倒入蛋液,以中高火1分30秒使之呈蛋皮状,即可取出,切成1厘米宽的长条;
4.小黄瓜抹盐,腌10分钟,直切成6长条;
5.腌飘瓜切1厘米宽的长条;
6.白饭铺于紫菜上,将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜(切丝)丝直放中间,卷成圆筒,切成1厘米宽的厚片,装盘。
小诀窍
食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
梅干紫菜饭卷
材料:
米2杯、水2杯多、紫菜4张、梅干2-3个,黄瓜1.5根,白芝麻2大勺。调料:醋3大勺、糖1.5大勺。
做法:
(1).将米洗净后停留30分钟再加水上火煮熟。
(2).米饭煮熟后加入醋、糖,盐搅拌,使之尽快冷却。
(3).紫菜用火烤一下剪成四块。
(4).黄瓜用盐浸泡一下切成4-5公分的条。
(5).梅干去核切碎,将炒好的白芝麻撒入饭锅内。
(6).将紫菜摊开,放入适量米饭、梅干、黄瓜,卷成饭卷,摆入盘中即可。
(7).黑紫菜、白米饭、红梅干、绿黄瓜相互衬托,定会引起孩子的食欲。
紫菜柴鱼米饭团
材料:
大米,寿司醋一匙,柴鱼紫菜,柴鱼
做法:
1.用大米做好的米饭按照一杯米(用电饭锅所配套的杯子)做好的米饭兑一匙寿司醋(TABLESPOON)的比例拌好米饭.
2.加入柴鱼紫菜,用模子压严实,再撒上些柴鱼加强口味就好啦.
凉拌泡菜饭
材料:
米饭,黄瓜,胡萝卜,卤豆腐,火腿,卤牛肉,韩式辣白菜,韩国辣酱,盐,糖,醋,鸡精,香油,芝麻
做法:
1.做好的熟米饭等凉了备用。
2.黄瓜胡萝卜提前用盐淹下放冰箱冷却下,卤豆腐、火腿、卤牛肉切条~韩式辣白菜也切条。
3.拿个大盆子或者碗,把以上材料全部放到一起,用韩国辣酱拌匀,盐、糖、醋、鸡精、香油按喜好放入~最后撒上芝麻就可以了。