椰汁雪花糕
材料:
椰浆，牛奶，玉米淀粉，糖
做法:
1.玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释，边加热边下适量的糖，一定要很勤劳的搅动，不然玉米淀粉非常容易沾锅。
2.熬成稠稠的糊状即可。
3.倒入模具内放凉，再收到冰箱冷藏室即可。以下是倒出来的半成品。
4.切成自己喜欢形状以后，再裹上椰丝，就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦。。。
椰汁雪花糕
材料:
椰浆，牛奶，玉米淀粉，糖
做法:
1.玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释，边加热边下适量的糖，一定要很勤劳的搅动，不然玉米淀粉非常容易沾锅。
2.熬成稠稠的糊状即可。
3.倒入模具内放凉，再收到冰箱冷藏室即可。以下是倒出来的半成品。
4.切成自己喜欢形状以后，再裹上椰丝，就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦。。。
姜汁雪花冰
材料:
姜 50克
做法:
1、刮去姜的外皮。
2、磨成姜蓉及榨汁。
3、锅中放入清水、砂糖煮至糖溶化。
4、加入姜汁及柠檬汁拌勻。
5、将蛋白打至挺身。
6、加入姜汁混合物轻轻拌匀。
7、盖上保鲜纸，置冰箱2小时。
8、将成品弄松，即可享用。
雪花糕
材料:
牛奶90克，椰奶150克，糖36克，吉利丁片15克，动物性鲜奶油150克，椰丝适量
做法:
1.在锅中倒入鱼胶粉跟糖先将其拌均，在加入其他材料搅拌均匀．
2.开小火同方向搅拌至糖融化即可．
3.装入模具中（模具里面最好粘上保鲜膜，方便脱模），待凉后放冰箱冷藏至凝固.
4.最后切成自己想要的形状后裹上椰丝即可．
小诀窍
１．如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软，再煮至糖融化大概４０～６０度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火．２．如果喜欢更Ｑ的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量，但最好不要超过２０克的量，要不然吃起来就不是那个感觉了．３．不要向我切的那么小块，我是为了大家方便拾取，可以切大一点，再一小口一小口的吃就更有感觉了．．．．４．没有模具的用一般的保鲜盒子就行了．5.甜度可以自己调节,我用30克的糖就刚刚好.
雪花糕
材料:
洋菜1/4两，水4杯，糖1杯，奶水1杯，白色玉米粉7大匙，蛋白3个，椰子粉1/2杯
做法:
(1)玉米粉加1/2杯水调化备用。
(2)洋菜泡软，加4杯水煮溶后，入糖煮化，接着放入奶水拌匀，再将玉米粉水加入，并一边搅动，使成浓稠状。
(3)蛋白打发，将(2)料倒入，边倒边调打均匀，再倒入模型中，撒上椰子粉待凉，入冰箱冷藏，食用时取出切块。
椰味雪花糕
材料:
鲜奶500ml，椰奶400ml，玉米粉1/2cup，砂糖1/2cup + 2TB，椰子粉适量
做法:
1、将鲜奶和椰奶混合后，用600ml加糖一起煮到滚。
2、另外的300ml加入玉米粉调匀。
3、做法1煮滚后，将B慢慢倒入，煮到像面糊的稠度即可熄火。
4、再倒入底部已经铺上椰子粉的容器里，待凉后放入冰箱冷藏约1小时。
5、冷藏后自冰箱拿出，将成品切成小块，让雪花糕表层沾满椰子粉，即可食用。
椰汁桂花糕
材料:
椰汁糕材料 ：
做法:
椰汁糕做法 ：
1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)
2) 加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。
3) 倒入魚模內放涼後，放入雪櫃內雪約30 分鐘。
桂花糕做法 ：
1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)
2) 將桂花糖加入拌勻後，再加入凍水拌勻。
3) 慢慢倒入以凝固之椰汁糕上，放入雪櫃內凝固。
其實糖可以用冰糖代替.甜度按自己喜好.
一層椰汁一層桂花上.
椰汁桂花糕
材料:
马蹄粉
做法:
马蹄粉、玉米淀粉混合，再一分为二用两个容器装好。先用椰汁把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆。用清水把另外一份的马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆再加入桂花。用水加入糖煮开,把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搞成半生熟。先把蒸锅的水煮开，把一层薄薄的粉浆倒进容器蒸5分钟。再把另外一种粉浆倒下去蒸5分钟，两种粉浆间开蒸即可
番茄蜜汁雪梨汤
材料:
雪梨200克，番茄50克。洋葱50克，芹菜50克，奶油、番茄酱、蜂蜜、精盐、葡萄酒各适量。
做法:
1、雪梨去皮去核，切块。番茄用热水烫去外皮，去瓤，切块。洋葱去皮切丝。
2、芹菜去叶，放入热水中烫熟，捞出冲凉，控挣水分，切粒。
3、奶油放入锅中，加热熔化，下入洋葱丝、番茄块炒软，倒入适量清水，加入雪梨和番茄酱、蜂蜜、精盐煮开，中火煮沸5分钟，淋入葡萄酒，撒入芹菜粒即可。
小诀窍
特点
色泽美观，果味香甜。
爱心便签
此汤清热解毒，润肺降火，可祛暑热。
橙汁雪碧朗姆酒
材料:
朗姆酒35毫升，新鲜橙汁105毫升，雪碧105毫升，冰块100克
做法:
1、将冰块、朗姆酒、新鲜橙汁依次放入不锈钢调酒壶中；
2、摇晃后倒入杯中，再冲入雪碧，加上装饰物即成。
焗烤蜜汁雪梨
材料:
大头黄梨
做法:
1.六个刚刚熟并稍有点硬的，削皮儿并削平底座待用；
2.小深锅里加一碗半水、半杯糖、（下次计划该成冰糖）两汤勺蜂蜜搅拌均匀，将削好皮的梨子放进锅中，糖水基本上能没过梨子2/3--大半身，中火烧开转中-小火炖个20分钟左右；
3.把炖好的梨拿出来放到平盘上稍凉一会儿；
4.蛋白三个打到起泡泡，加两汤勺糖直到打到硬性发泡，把每个梨子均匀的裹抹上厚厚一层蛋白霜；
5.玻璃长方形烤盘底部薄薄的抹上一层奶油or喷点儿菜油，将裹好蛋白霜的“雪梨”摆进烤盘；
6.烤箱预热375度，放进烤盘。烤15分钟左右，看雪梨上部焦黄就可出炉；
7.烤雪梨的时间里，把炖梨剩下的汤水汁儿先用大火烧开，在转中火煎熬到粘稠的蜜汁状；
8.雪梨出炉后，分个盛到甜点小盘里，再淋上些浓稠的蜜汁，就可享用了。
特点：健康美味、甜糯可口。