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芹菜炒胡萝卜

时间:2021-07-16  2021-07-16  炒菜  手机阅读
芹菜炒胡萝卜做法
   材料:
   芹菜,胡萝卜,油,鸡精,葱花,盐
  
   做法:
  

  1、芹菜和胡萝卜冼净切片。

  2、锅中放油,加葱花爆香。

  3、放入胡萝卜片炒一会儿,再放入芹菜片。

  4、加适量盐炒匀,出锅前加少许鸡精调味即可。


  

芹菜炒胡萝卜

芹菜炒胡萝卜做法
   材料:
   芹菜,胡萝卜,油,鸡精,葱花,盐
  
   做法:
  

  1、芹菜和胡萝卜冼净切片。

  2、锅中放油,加葱花爆香。

  3、放入胡萝卜片炒一会儿,再放入芹菜片。

  4、加适量盐炒匀,出锅前加少许鸡精调味即可。


  

西红柿炒胡萝卜丝

西红柿炒胡萝卜丝做法
   材料:
   西红柿1个,胡萝卜2根,油适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.油加热,放入西红柿,中火炒一分钟,

  2.然后放胡萝卜,一直炒到胡萝卜丝变软,放些盐就可以出锅了。

小诀窍

  西红柿可以多放,最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏,所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。


  

芥兰荷兰豆炒胡萝卜

芥兰荷兰豆炒胡萝卜做法
   材料:
   荷兰豆,胡萝卜,芥兰,油,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.所有材料洗干净,荷兰豆摘去两边的老丝,胡萝卜去皮,切条,芥兰去叶子,刨去外面的皮,切成斜块

  2.荷兰豆,芥兰分别放到沸水里过水,断生,鸡精放点水调开

  3.炒锅里放油中火烧至6成热,放进胡萝卜翻炒一分钟左右,再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀,倒进鸡精水,放盐调味即可

小诀窍

  芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。 荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等一些功效,注意荷兰豆一定要完全煮熟才能吃噢,否则会引起中毒。 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。


  

青蒜苗炒胡萝卜

青蒜苗炒胡萝卜做法
   材料:
   胡萝卜2根,青蒜苗5根,大蒜3瓣,花椒十几粒
  
   做法:
  

  1.将胡萝卜洗净,切成片后,放盘中待用。

  2.将蒜苗清洗干净后,沥干水份、切成小节备用。

  3.将大蒜切成片。

  4.炒锅内倒入花生油烧热,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油温不要过热,以免将花椒炒胡。

  5.加入胡萝卜片翻炒,放盐搅拌均匀。

  6.倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好,盖上盖子闷。

  7.炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。

  8.盛入盘中就可以开动了。吼吼!!!

小诀窍

  胡萝卜含有大量胡萝卜素,具有益肝明目、降糖降脂、增强免疫功能的作用,秋天常吃可以有效预防感冒。


  

北青椒炒胡萝卜

北青椒炒胡萝卜做法
   材料:
   青椒1个,胡萝卜半个,肉片适量
  
   做法:
  

  1.1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片,葱切葱花,姜切片,肉切片。2、锅内入油,七成热时放入姜片爆香。3、再放入葱花爆香。4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。5、将胡萝卜片划向锅一边,倒入肉片炒至变色。6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。7、倒入生抽,翻炒半分钟,调入盐。8、出锅。

小诀窍

  先放入胡萝卜片过油,使营养成分吸收更全面,青椒要保持青脆,炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆,想不爱都


  

炒胡萝卜土豆丝

炒胡萝卜土豆丝做法
   材料:
   主料:胡萝卜200克,土豆(黄皮)100克,调料:黄油50克,大葱10克,料酒10克,盐2克,味精1克,白砂糖10克
  
   做法:
  

  1.将胡萝卜洗净,切成丝。土豆洗净,去皮切成丝。葱白洗净,剖开,斜切成丝。

  2.将炒锅置大火上烧热,放入黄油化开,烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后,倒上土豆丝,炒到断生时放入葱丝炒透,加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀,加入味精后盛入盘中即可上桌供食。


  

炒胡萝卜片

炒胡萝卜片做法
   材料:
   主料:胡萝卜300克,
  
   做法:
  

  1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片。

  2.将葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末;姜切末。

  3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒放胡萝卜片炒透,加入精盐、酱油、白糖,加少许水,盖上锅盖,烧至汤将近干时,放入姜末、葱末和蒜末炒透,加入味精,炒匀后盛入盘内即可。


  

炒胡萝卜酱

炒胡萝卜酱做法
   材料:
   主料:胡萝卜150克,豆腐干3块,虾米15克,青豆25克,水发香菇100克,植物油50克,甜面酱100克,酱油,白糖,水淀粉,料酒,生姜,香油各适量。
  
   做法:
  

  1、胡萝卜洗净,切成小丁。

  2、豆腐干洗净,切成小丁。虾米用料酒,沸水泡发,香菇切丁,姜切末。

  3、炒锅上火,放入植物油烧热,下胡萝卜、豆腐干丁炸透,呈黄色时捞出,下青豆滑炒后起锅。锅中留油,下甜面酱、姜末及水炒匀,放入虾米,翻炒至上色,下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇,加酱油汁入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。


  

鳝丝炒胡萝卜


   材料:
   黄鳝250克,胡萝卜80克,料酒、花生油、蒜头、姜、胡椒粉、葱花、精盐、白砂糖、味精各适量。
  
   做法:
  

  黄鳝洗净,加入沸水中汆5分钟,用小竹片刮成鳝丝,洗净待用。胡萝卜洗净切成丝。花生油入锅内加热至六七成熟,加蒜头、姜片煸炒出香味,推入鳝丝爆炒,加入料酒、胡萝卜丝、酱油、精盐、白砂糖适量调味,出盘后表面撒上葱花、胡椒粉即成。本款色味俱佳,宜佐餐服用。本款为一人一日量,分餐服完。专家叮咛:凡热症初愈,痢疾,腹胀者均忌用;病属虚热者不宜服用;胡萝卜过食后会引起黄皮病,全身皮肤黄染,故不宜多食。


  

清炒胡萝卜


   材料:
   胡萝卜450克,香菜梗6克,花椒5粒,大葱5克,生姜5克,精盐、黄酒、味精、精制植物油、鲜汤各适量。
  
   做法:
  

  ①将胡萝卜洗净切成细丝,将生姜、大葱洗净切成丝,将香菜洗净切成段。

  ②置炒锅于火上,放油烧至四成热时,放入花椒炸出香味,再加入葱、生姜丝、胡萝卜丝翻炒片刻,再烹入鲜汤,加入黄酒、精盐、味精炒熟,再加入香菜梗翻炒即成。


  

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