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五香花生米

时间:2019-12-03  2019-12-03  其它菜谱  手机阅读
五香花生米做法
   材料:
   花生米一斤左右,八角二颗,花椒粒一小把,盐适量
  
   做法:
  

  1.准备一小盆热水,放入八角和花椒粒,冲成五香水。花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡一刻钟,控干水,备用。

  2.取圆底炒勺洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余水分。之后转小火,不停地翻炒大约30分钟,直至听到啪啪的响声,花生米就炒好了。

  3.将炒勺倾斜,盛出花生米,去除盐末,放凉之后,花生米就变得非常酥脆了。

小诀窍

  *  花生米放入五香水中浸泡的时候不能过长,防止花生米脱皮。 *  刚开始要大火炒制,去除花生米表面的水分,之后转小火,要不停翻炒,直至有响声,表明花生米里面的水分也干了。但是此时的花生米还不够酥脆,晾晾之后就好了。 *  炒制花生米的锅底会有一些盐末,花生米的表皮也有些灰灰的,其实是盐末和花椒粒、八角的末,有点灰,不脏,无色素无添加,可以放心食用。


  

五香花生米

五香花生米做法
   材料:
   生花生米半斤,花椒1小撮,干辣椒5颗,八角2个,五香2勺,桂皮1块,糖,姜片,盐适量
  
   做法:
  

  1、所有材料放一起,水没过约5公分,煮半小时;

  2、放凉即可。

小诀窍

  喜欢吃软的多煮会儿,喜欢吃硬的少煮会儿。哈哈!好象挺废话的。


  

五香花生米

五香花生米做法
   材料:
   花生米一斤左右,八角二颗,花椒粒一小把,盐适量
  
   做法:
  

  1.准备一小盆热水,放入八角和花椒粒,冲成五香水。花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡一刻钟,控干水,备用。

  2.取圆底炒勺洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余水分。之后转小火,不停地翻炒大约30分钟,直至听到啪啪的响声,花生米就炒好了。

  3.将炒勺倾斜,盛出花生米,去除盐末,放凉之后,花生米就变得非常酥脆了。

小诀窍

  *  花生米放入五香水中浸泡的时候不能过长,防止花生米脱皮。 *  刚开始要大火炒制,去除花生米表面的水分,之后转小火,要不停翻炒,直至有响声,表明花生米里面的水分也干了。但是此时的花生米还不够酥脆,晾晾之后就好了。 *  炒制花生米的锅底会有一些盐末,花生米的表皮也有些灰灰的,其实是盐末和花椒粒、八角的末,有点灰,不脏,无色素无添加,可以放心食用。


  

五香花生米

五香花生米做法
   材料:
   花生米,盐,五香粉,孜然,辣椒,咖喱
  
   做法:
  

  1.花生米用水洗干净,趁潮湿,放盐,五香粉,孜然,拌匀.

  2.可以根据个人爱好放辣椒,咖喱,盖上盖子,留一个跑气孔, 微波3分钟,取出搅拌一次,再放入微波炉中,2__3分钟,你认为好的时候就好了. 取出放凉.凉了就脆了.

小诀窍

  注意,如果把握不好火候最好一分钟一分钟转,否则会焦的. 不用起油锅,自己做的五香花生米既卫生热量又不高.大家一定要试试看哦.


  

五香花生米


   材料:
   花生米250克,五香粉1/4色,糖精片3片研成粉末(或用白糖亦可),精盐7.5克。
  
   做法:
  

  1、浸泡花生米。

  2、将五香粉、糖精片粉末(或白糖)与精盐混合后,拌入浸泡过的花生米。

  3、拌好的花生米入锅炒好后,即成五香花生米。


  

超简单煮五香花生米

超简单煮五香花生米做法
   材料:
   花生米,五香粉,八角(1个),花椒,盐,水
  
   做法:
  

  1 把所有原料放进一个容器,浸泡4小时以上,最好把花生米泡发。

  2 把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。

  3 煮好以后继续泡四小时以上。

小诀窍

  所有原料我都没定量,可以尝一下料水,料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。花生煮前多泡一会就会更软,少泡一会就会有点脆,我泡了四个小时,还是稍微有点脆,可以根据自己口味调整。如果喜欢吃干一点的,煮好以后可以放进烤箱烤一会


  

微波炉五香花生米

微波炉五香花生米做法
   材料:
   花生米一包,花椒,大料,桂皮,小茴香,盐
  
   做法:
  

  1.花生米一包。

  2.水半杯,锅里煮开。加花椒,大料,桂皮,小茴香,盐(整好5样!)。煮到溶液香喷喷。

  3. 关火,等凉。

  4. 将花生米泡在香料水中,时间随意吧。时间长,花生米入味,但是微波时间就要加长。

  5. 泡好的花生放在平盘里,微波炉高火,若干分钟,中间用竹筷翻动,至花生米熟脆。——取决于花生米的多少和盘子的大小。


  

微波炉版-五香花生米

微波炉版-五香花生米做法
   材料:
   花生米 五香粉 盐
  
   做法:
  

  1. 大碗加一茶勺五香粉,一茶勺盐,两汤勺水拌均匀;(喜欢味道重些,可加量)

  2.加入一袋带皮花生(12-16oz)再拌均匀20分左右,中间搅拌几次,使其均匀沾到味汁;

  3.一个能用于微波炉的大平盘儿,把沾满五香盐味的湿花生米,铺散开在盘子里;

  4.放进微波炉,先叮2分钟,拿出来用筷子翻动翻动,使其受热均匀,放回微波炉中,再叮上2分钟,再拿出来翻动翻动,再放回去叮1分钟,再翻动一次,再加半分钟就好了,凉凉后就可吃到香酥蹦脆、皮儿也一碰就酥掉的五香花生米了。


  

微波炉烤五香花生米

微波炉烤五香花生米做法
   材料:
   生花生米,五香粉,盐
  
   做法:
  

  1.把一包带皮儿生花生米(大约14-16oz)倒在一个大碗里;

  2.取一小碗,加一茶勺五香粉,一茶勺盐,两大勺水,拌均匀,做为五香水;

  3.把调好的五香水倒浇在生花生米里, 拌放15-20分钟,中间在搅拌几次,使其均匀的沾到五香味道.

  4.找一个能用于微波炉的大平盘儿,把沾满五香盐味的湿花生米,铺平在盘子里.(如图2)一袋生花生米可分为两盘两次烘烤.

  5.放进微波炉,先叮2.5分钟,拿出来用筷子翻动翻动,使其受热均匀,放回微波炉中,再叮上1分钟.(这时尝尝,花生米会有香味,如觉得还有点儿生,可在加叮30秒~~~)拿出来凉凉后,就可吃到香酥蹦脆,皮儿也一碰就酥掉的五香花生了.


  

五香花生米

五香花生米做法
   材料:
   干花生米适量,葱,姜,香菜梗,花椒,盐,味精,鸡精,宴会酱油,米醋,香油,料酒或白酒
  
   做法:
  

  取容器接水把干花生米泡透。泡透的的花生放锅里煮把葱,姜,花椒,白酒或料酒3,4滴同煮20分钟左右即可(可放少许盐)。用葱白,香菜梗,少许盐,味精,鸡精,宴会酱油,米醋,香油。咸鲜味即可


  

五香花生米

五香花生米做法
   材料:
   花生米,八角,花椒,桂皮,丁香,香叶,盐,醋,香油
  
   做法:
  

  1.花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用

  2.锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右,加入盐再煮5分钟

  3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)

  4.芹菜焯水切断,胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀,加入少许香油拌匀就可以了


  

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