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【布丁奶茶】夏日消暑甜品

时间:2021-07-18  2021-07-18  甜点  手机阅读
【布丁奶茶】夏日消暑甜品做法
   材料:
   红茶7g 清水350g 牛奶150g 砂糖30g
  
   做法:
  

  1.准备好材料。

  2.清水倒入锅中烧开。

  3.把红茶倒入烧开的水中后即关火

  4.盖上锅盖焖3分钟。

  5.把茶用滤网过滤成红茶水,然后加入30克白砂糖,搅拌均匀后,待其冷却。

  6.在冷却的红茶水中加150克牛奶,搅拌均匀成奶茶

  7.在杯中放入一小罐布丁。

  8.奶茶倒入杯中,布丁奶茶即做好了。


  

【布丁奶茶】夏日消暑甜品

【布丁奶茶】夏日消暑甜品做法
   材料:
   红茶7g 清水350g 牛奶150g 砂糖30g
  
   做法:
  

  1.准备好材料。

  2.清水倒入锅中烧开。

  3.把红茶倒入烧开的水中后即关火

  4.盖上锅盖焖3分钟。

  5.把茶用滤网过滤成红茶水,然后加入30克白砂糖,搅拌均匀后,待其冷却。

  6.在冷却的红茶水中加150克牛奶,搅拌均匀成奶茶

  7.在杯中放入一小罐布丁。

  8.奶茶倒入杯中,布丁奶茶即做好了。


  

自制夏日消暑薄荷凉茶

自制夏日消暑薄荷凉茶做法
   材料:
   新鲜薄荷叶、柠檬片、矿泉水、冰块。
  
   做法:
  

  1. 新鲜的薄荷叶洗净,用干净的饮用水冲洗后,揉捏一下放入茶杯。

  2. 一片新鲜的柠檬片。

  3. 用常温矿泉水冲泡15分钟左右后,放入冰块即可。

  tips:

  1.薄荷叶有散风热、止痒的作用。对于外感风热、皮肤发痒等病症有效。

  2.不要使用药用薄荷叶和柠檬片,因为药用的经过晒干,冲泡有一点苦味。

  3.比例在 一瓶500ml矿泉水,大概要用50克新鲜薄荷叶。

  4.处于健康考虑,这里没有介绍放入蜂蜜或白糖,可以根据自己口味适量放入下蜂蜜和白糖。增加风味。


  

清凉消暑小甜品带来夏日好心情--牛奶豆腐布丁

清凉消暑小甜品带来夏日好心情--牛奶豆腐布丁做法
   材料:
   内酯豆腐1盒(350克)、牛奶240克、炼乳100克、吉利丁粉8克,冷开水30克。
  
   做法:
  

  1 把豆腐切小块,入沸水锅里后关火晾凉;

  2 捞出豆腐放入搅拌机里,加入炼乳和牛奶;

  3 吉利丁粉加冷开水泡10分钟,隔热水化开,入搅拌机和豆腐、炼乳、牛奶一起打匀;

  4 倒出后用筛网过滤2次,分装到容器里,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏至凝固即可。


  

解暑甜品水嫩嫩豆奶布丁

解暑甜品水嫩嫩豆奶布丁做法
   材料:
   水-2公升 豆奶-2公升 燕菜精-13克 奶精-200克 糖-适量 香兰叶(没有可以不放)
  
   做法:
  

  1)先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。然后待一边备用。

  2)把水和燕菜精放入锅内,用小火煮滚,放入香兰叶。

  3)然后慢慢加入剩余的豆奶,再煮滚。

  4)加入奶精拌均。

  5)最后加入糖煮滚,甜度随个人喜欢。

  6)倒入容器内,待凉放入冰箱后享用更佳。


  

清凉系列~炎热天气解暑甜品@@水嫩嫩豆奶布丁

清凉系列~炎热天气解暑甜品@@水嫩嫩豆奶布丁做法
   材料:
   水-2公升 豆奶-2公升 燕菜精-13克 奶精-200克 糖-适量 香兰叶(没有可以不放)
  
   做法:
  

  1)先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。然后待一边备用。

  2)把水和燕菜精放入锅内,用小火煮滚,放入香兰叶。

  3)然后慢慢加入剩余的豆奶,再煮滚。

  4)加入奶精拌均。

  5)最后加入糖煮滚,甜度随个人喜欢。

  6)倒入容器内,待凉放入冰箱后享用更佳。


  

冰布丁奶茶

冰布丁奶茶做法
   材料:
   冰奶茶400㏄,炼乳15㏄,市售布丁100公克,冰块适量
  
   做法:
  

  1.将冰块装入雪克杯中至1/2高度,再加入炼乳和有糖冰奶茶,盖上杯盖后,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。

  2.将布丁切成块状后,加入杯中。再将作法1打开上杯盖,将饮料倒入杯中,再打开过滤盖,倒适当冰块入杯调匀即可。


  

解暑甜品@@美绿巧克力果冻

解暑甜品@@美绿巧克力果冻做法
   材料:
   燕菜丝 - 30g
  
   做法:
  

  1)首先锅加入水和班兰叶, 然后煮至沸腾。

  2)将它煮至溶于水为止。燕菜丝要一面煮一面搅拌,才不会粘于锅底。

  3)接着加入白糖,也是将它煮至溶于水为止。

  4)马上熄火,我有了一半份量加入美绿粉拌均,另一份做原味。

  4)特凉倒入适量的美绿果冻在容器中。待稍微凝固了。再倒入适量原味果冻。重复完为止。

  5)放入冰箱冷藏大约两个小时后,即可取出享用。

小诀窍

  贴心密语:

  香兰叶是一种热带绿色植物,香兰叶有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。


  

焦糖布丁奶瓶版

焦糖布丁奶瓶版做法
   材料:
   牛奶 250ml
  
   做法:
  

  1.【焦糖液的原料及制作】白砂糖60克;凉开水25克;热开水20克。

  2.白砂糖和凉开水放入锅中,用中火烧开。期间不要搅拌哈,转动小锅调整就行了。

  3.然后转成小火慢慢熬成棕红色的糖浆状,并且能闻见焦糖的气味,那种焦而不糊的味道哈。

  4.再迅速倒入热开水,转动小锅,再加热2、3秒。使糖和水融合,再加热2、3秒焦糖液就做好了。

  5.趁热把焦糖液舀入奶瓶中,晾凉备用。

  6.【蛋奶液原料和制作】鸡蛋2个;白砂糖30克;牛奶250毫升;香草精数滴。

  7.牛奶中加入3、4滴香草精,搅匀。

  8.再加热至80度左右,周围冒小泡还没开的状态。关火,晾凉备用。

  9.鸡蛋中加入白糖,搅匀使白糖溶化。

  10.不要打发蛋液哈,转圈搅动即可。

  11.把晾凉的牛奶倒入蛋液中,搅匀使蛋奶充分融合,成蛋奶液。

  12.蛋奶液过筛后就得到更加细滑的液体了。

  13.把蛋奶液倒入奶瓶中。

  14.烤箱预热160度,布丁放入烤盆中,并在烤盆中注入热水,下层,40分钟。


  

夏日最in甜品 —— 水晶甜心西米布丁

夏日最in甜品 —— 水晶甜心西米布丁做法
   材料:
   西米100g、细砂糖75g、芒果1/2个
  
   做法:
  

  1.西米放入一只干净的碗中;

  2.汤锅烧水,水沸后倒入盛放细密的碗中;

  3.沸水的量要完全没过西米;

  4.用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右;

  5.直至西米外层呈现透明;

  6.将西米捞出,立刻冲冷水;

  7.冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上;

  8.直至西米吸足水分,涨至2-3倍大;

  9.将西米捞出,充分沥干水分;

  10.汤锅烧水,水沸后倒入西米;

  11.不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来;

  12.用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右;

  13.等待的时间,将芒果去皮、切丁;

  14.捞出西米,沥干水分,放到一只干净的大碗中;

  15.加入白砂糖;

  16.趁热搅拌均匀,至砂糖溶化;

  17.将西米舀入模具,先填充1/3;

  18.放入芒果丁;

  19.再用西米填满模具,放入冰箱冷藏半天以上。

小诀窍

  1.一定要用沸水浸泡西米,否则容易使西米粘烂;

  2.冷水浸泡的时间要足够长,西米吸足水分才能涨大;

  3.泡过冷水的西米一定要沥干水分,再放入沸水中煮,否则会影响效果。

  4.煮透的西米趁热放入细砂糖,迅速搅拌至砂糖溶化,可是西米更加晶莹;

  5.冷藏时间尽量久一点,否则不易脱模。


  

炎炎夏日里的冰爽甜品-------西瓜酸奶布丁

炎炎夏日里的冰爽甜品-------西瓜酸奶布丁做法
   材料:
   西瓜汁200克 酸奶160克 吉利丁一片半(每片大概5克
  
   做法:
  

  1、西瓜用榨汁机把汁榨好,过滤,取西瓜汁200克备用。

  2、先把准备好的吉利丁片的一多半在凉水中泡软。

  3、从备用的200克西瓜汁中取大概15克,放在热水锅中。

  4、把泡软的吉利丁片放在西瓜汁中,隔热水加热溶化。

  5、溶化好后,把吉利丁溶液倒进开始准备好的西瓜汁中,搅匀。

  6、把搅匀的西瓜吉利丁液放在冰箱冷藏,直到凝固。


  

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