大骨棒萝卜汤
材料:
大骨棒500g，白萝卜500g，大葱一小段，姜一小块，八角一颗，香菜，盐
做法:
1.大骨棒剁开成小块（俺请卖肉的大姐代劳的），白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。
2.大骨棒飞水，重新放入足够多的水，大骨棒和炖煮包（放入葱段、姜和八角）一并放入水 中，开大火烧开，之后慢炖1小时左右，至骨汤呈白色，变浓。
3.放入白萝卜块，放入少许盐，大火烧开，之后转中火，炖至萝卜快变软，撒上香菜末（俺忘买了，撒的葱花）即可。
大骨棒萝卜汤
材料:
大骨棒500g，白萝卜500g，大葱一小段，姜一小块，八角一颗，香菜，盐
做法:
1.大骨棒剁开成小块（俺请卖肉的大姐代劳的），白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。
2.大骨棒飞水，重新放入足够多的水，大骨棒和炖煮包（放入葱段、姜和八角）一并放入水 中，开大火烧开，之后慢炖1小时左右，至骨汤呈白色，变浓。
3.放入白萝卜块，放入少许盐，大火烧开，之后转中火，炖至萝卜快变软，撒上香菜末（俺忘买了，撒的葱花）即可。
大骨棒
材料:
主料：大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
做法:
1。用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
2。用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了
3。过滤处清汤，备用
4。用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香
5。香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入
6。烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口
PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。
7。看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了
8。骨头放凉，在备上一杯大扎。
9。开啃
大骨萝卜汤
材料:
大骨一根，萝卜150g，盐，蒜苗少许
做法:
1.萝卜切片在开水锅里焯下捞出
2.大骨放锅里加满水烧开后撇去浮沫，加盖改小火烧1小时以上，加萝卜片等萝卜烧烂加盐即可
豆腐萝卜大骨汤
材料:
斩开的棒骨1根，白萝卜1根，北豆腐1盒，红枣5粒，火腿4片，姜1块，葱1节，枸杞1小撮，八角2粒，黄酒1/3小碗，盐适量
做法:
1.砂锅内放一小半水先小火烧热。
2.棒骨洗净，放另一个锅内，煮至出血沫关火。把棒骨捞出，移至水 已烧热的砂锅里，放入红枣、火腿片、姜片、葱、枸杞、八角、 黄酒，中火炖1.5小时。
3.萝卜去皮切大块、北豆腐切大块，放进锅内再煮半小时，按自己口 味加盐即可。
小诀窍
1、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，如果再用冷水煮，肉里面的蛋白质就不容易炖出来了，影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。所以要事先准备好热水煮骨头。 2、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。 3、因为红枣和枸札都已煮化，所以汤色发红。如果不喜欢，可以不加。
大骨炖萝卜
材料:
白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，党参5根，花椒适量
做法:
1.将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内;
2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）;
3.大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。
小诀窍
功效：萝卜性味辛、甘、凉，有消积化痰，宽中下气，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀及消渴病人的理想食品，且还能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。
萝卜大骨汤
材料:
白萝卜，大骨，生姜片，枸杞，盐
做法:
1、白萝卜、焯过水的大骨、生姜片、枸杞一起放入紫砂锅中，高火煲3个小时。
2、出锅前加盐调味即可。
胡萝卜玉米大骨汤
材料:
胡萝卜，玉米，猪骨，食盐
做法:
1.胡萝卜和玉米洗净去皮切块
2.猪骨淖水
3.放到电紫砂煲里自动煲2小时
4.喝之前调入食盐，一锅清甜的汤就煲好啦
萝卜大骨汤
材料:
猪大骨、白萝卜半根、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精
做法:
1、大骨下入开水煮10分钟，让血水完全煮出，用清水把血沫冲洗干净，沥干水分。
2、放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮10分钟。
3、把大骨汤倒入炖锅中，再倒入萝卜块炖1小时，最后下入适量盐和少许鸡精，盛出撒上葱末即可。
白萝卜烧大骨
材料:
生姜、大葱、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、肉蔻、丁香。小茴香各适量
做法:
1、猪腿骨2根，每根都从中间锯开，用水过透（图示为其中的一节）；
2、锅中去水，将所有的香料倒入锅中；
3、加入适量的盐，放入腿骨，加入适量的绍兴花雕酒。
做法：
1、加入适量的老抽、生抽和糖色；
2、将锅置于火上，盖上盖子，大火烧开，转小火，煨1小时。
3、白萝卜1根，去皮用滚刀手法切成萝卜块备用；将卤好的腿骨从锅中捞起；
4、将腿骨连同卤汤一起捞到炒锅里，卤汤不要太多，加适量的水，放入白萝卜和干辣椒，大火煮开，盖上锅盖转小火，一只焖到白萝卜熟透即成。（如果白萝卜熟了汤汁还比较多，可转大火收汁，口味重的以盐和鸡精调味）
西洋菜黄豆大骨汤
材料:
西洋菜，龙骨1斤，黄豆，水，盐
做法:
1.材料准备~超市发好的黄豆~
2.龙骨煮沸后倒掉血水，重新添加清水继续煲.
3.放入黄豆煲2小时，可以添少量水.
4.最后放入西洋菜，一起用文火再煲1小时即可.
小诀窍
1.最后放西洋菜,如果煲的时间太久的话菜就会煮碎了~ 2.盛汤之前可以放少许盐调味.