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酸奶薯泥

时间:2021-07-20  2021-07-20  甜品  手机阅读
酸奶薯泥做法
   材料:
   红薯、酸奶、圣女果、葡萄干
  
   做法:
  

  1、红薯煮熟或蒸熟,去皮用勺子压成泥。可以在薯泥中加入少许纯奶,更易成型,口感更好。

  2、摆到碗中做成塔形。

  3、圣女果洗净去蒂切成两半,摆在碗周做装饰。

  4、淋上酸奶,撒上葡萄干,大功告成~!


  

酸奶薯泥羹

酸奶薯泥羹做法
   材料:
   马铃薯(土豆)1个约30g,火腿2片约10g,洋葱1/4个约5g,黄瓜1/4根约5g,鸡蛋 1枚,蛋黄沙拉酱1汤匙15ml,调味酸奶(原味)2汤匙30ml
  
   做法:
  

  1、火腿切成小碎丁。洋葱和黄瓜切成末。

  2、鸡蛋放入小煮锅中,加入适量水(水量以没过鸡蛋为宜),大火煮开后,继续煮1分钟,关火,焖10分钟至鸡蛋熟,取出剥去蛋皮,去掉蛋白,蛋黄留用。

  3、马铃薯清洗干净,刮去外皮,切成1cm见方的小丁,放入蒸锅大火蒸熟,取出放置温凉,用勺背碾成薯泥。

  4、蛋黄用手搓碎撒在薯泥里,同时加入切好的火腿碎丁、洋葱末和黄瓜末,调入蛋黄酱和调味酸奶,搅拌均匀即可。


  

酸奶薯泥

酸奶薯泥做法
   材料:
   红薯、酸奶、圣女果、葡萄干
  
   做法:
  

  1、红薯煮熟或蒸熟,去皮用勺子压成泥。可以在薯泥中加入少许纯奶,更易成型,口感更好。

  2、摆到碗中做成塔形。

  3、圣女果洗净去蒂切成两半,摆在碗周做装饰。

  4、淋上酸奶,撒上葡萄干,大功告成~!


  

酸奶紫薯泥

酸奶紫薯泥做法
   材料:
   紫薯,鲜牛奶,酸奶,薄荷
  
   做法:
  

  1.紫薯上蒸锅蒸熟。

  2.剥皮用勺子碾成泥。

  3.薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。

  4.用模具刻出你喜欢的图形。

  5.往薯泥上倒上酸奶,加点薄荷点缀一下就ok了。

小诀窍

  小唠叨:  1.这款小甜品多吃不胖哦,mm们大可放心吃撒 2.冰箱里小藏一下,口味更佳,可别贪吃,小心肚子发涨 3.紫薯营养极好:紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。(摘自网络)


  

薯泥酸奶酱凉面

薯泥酸奶酱凉面做法
   材料:
   熟面200公克,马铃薯150公克,酸奶油80公克,鲜奶100㏄,盐1/2茶匙,糖1大匙
  
   做法:
  

  1.马铃薯洗净去皮,切小块备用。

  2.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入作法1的马铃薯块煮约10分钟,取出放凉。

  3.将作法2的马铃薯放入食物调理机中,加入鲜奶一起搅打呈泥状。

  4.取一碗,倒入作法3的马铃薯泥,再加入酸奶油及所有调味料拌匀,即为薯泥酸奶酱。

  5.食用前直接将作法4的薯泥酸奶酱淋在熟面上即可。


  

酸奶红薯泥

酸奶红薯泥做法
   材料:
   黄芯红薯,酸奶一盒
  
   做法:
  

  1.红薯上锅蒸熟,去皮压成泥。(如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油,我感觉这种黄芯红薯很湿软,就没放)

  2.压好的红薯泥整形,如果整不好,可又借助保鲜膜,然后放小碗里,再扣出来即成型

  3.在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话,可又适当放些坚果碎或葡萄干等


  

酸奶紫薯泥

酸奶紫薯泥做法
   材料:
   紫薯,酸奶,炼奶,蜂蜜,干果,巧克力
  
   做法:
  

  1.紫薯洗净放锅里蒸10分钟,去皮,切小块

  2.紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥

  3.干果切碎,把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀

  4.用模具整理出你喜欢的图形,(我用的是一个心形的小碗,碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥,压实,拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了,形状还非常完整,这是俺想出来的好办法哦,哈哈)。如果放冰箱冷藏一下口味更佳哦

  5.淋上酸奶即可。吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下,浪漫又好吃的一道甜品就可享用了


  

酸奶红薯泥

酸奶红薯泥做法
   材料:
   红薯,淡奶油,果味酸奶
  
   做法:
  

  1.红薯洗净刨去外皮,切片上锅蒸熟

  2.蒸熟的红薯用勺子按压成红薯泥

  3.在红薯泥里加入适量淡奶油拌匀。(大概三汤匙左右,视红薯的大小和你所需要红薯泥的稀稠度来调整用量

  4.处理好的红薯泥装盘,在上面淋上果味酸奶,OK


  

酸奶机做酸奶

酸奶机做酸奶做法
   材料:
   plain酸奶一小盒(6oz);两汤勺白糖;无脂牛奶。
  
   做法:
  

  1,用酸奶机自带的7个小瓶其中的一个,量出7瓶量的无脂牛奶,倒进干净的不锈钢中型锅中;

  2,大火一边儿煮一边儿用长把钢勺从底下慢慢不停的搅拌,以防糊底,直至奶向上冒沫滚开,这时赶紧关火并端离炉头;

  3,这时可加两汤勺白糖,搅拌一下,放一边儿降温到38度左右一下,就是滴一大滴在手背上,感觉不烫皮肤的感觉,这个温度基本上就可以了,或差不多摸着奶锅外侧还稍温温的感觉也可以;

  4,这时就可拌入无甜味无色的plain酸奶引子一小瓶,用手动无线的那种不锈钢搅拌器搅拌均匀;

  5,用一个小钢细网边倒边过滤倒入每一个小瓶中,放回到酸奶机上,不用盖小瓶子的盖儿,只是盖好透明的酸奶机盖儿就好,按一下酸奶机开关,计时5-6小时。


  

自制酸奶(酸奶机版)

自制酸奶(酸奶机版)做法
   材料:
   牛奶(1500毫升)、乳酸菌(1克)、开水(1500毫升)、细砂糖(70克)
  
   做法:
  

  1. 准备好材料。

  2. 简易消毒杀菌:将开水倒入酸奶机内胆中,一分钟后倒掉。

  3. 先倒入250毫升牛奶,加入乳酸菌搅拌均匀。

  4. 倒入剩下的牛奶,搅拌均匀。

  5. 盖好盖子。开始工作。等待10小时。

  6. 拌入细砂糖,完成。

小诀窍

  1. 自制酸奶更健康、更实惠哦……

  2. 糖的量按自己口味调整哟……

  3. 冷藏后,口感更好。

  4. 自制酸奶不含防腐剂,保质期较短,冷藏可保存2-3天。3天后,其中的益生菌含量和活性已经大大降低,营养价值不高了。So,尽快用完才是王道。


  

奶香焗薯泥

奶香焗薯泥做法
   材料:
   土豆,洋葱,鸡胸肉,白蘑菇,香葱,热牛奶,黑胡椒粉,黄油,马苏里拉奶酪
  
   做法:
  

  1.将土豆洗净,洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁,香葱切成细碎,马苏里拉奶酪擦成丝,备用。

  2.大火烧开锅中的水,放入土豆煮至八成熟,捞出对开切成两半,用小勺挖出土豆芯,留0.5cm的厚度的壳做土豆碗。

  3.中火将油温烧至七成熟时,放入土豆碗炸制金黄色,捞出沥净油。

  4.锅中留少许底油,放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁,离火待用。

  5.将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀,再填入炸好的土豆碗中,顶部撒上苏里拉奶酪丝。

  6.将土豆碗放入微波炉中高火5分钟,马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可。

  7.将三种水果丁拌成沙拉,装在另外一只薯碗中即可。


  

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