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新派鸡胗拌金针菇

时间:2021-07-21  2021-07-21  凉菜  手机阅读
新派鸡胗拌金针菇做法
   材料:
   金针菇,鸡胗,剁椒,细辣椒,
  
   做法:
  

  1、先买来鸡胗,一个个的洗干净,

  2、第二步,开始改刀,切成一片片,稍微厚一点

  3、找一个小锅,加水,加一点料酒,煮鸡胗,冷水下锅后,开锅大概煮个五六分钟吧,反正、煮好的鸡胗再清洗一遍

  5、金针菇,买了一把,去掉根部,冲一下水,然后也是开水煮1分钟,其实我是先煮的金针菇,后煮的鸡胗,哈哈,一锅水

  6、辣椒剁段,剁椒和小辣椒(我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍,要不太辣了,我也受不了,把那个籽冲走了好多,嘿嘿

  7、加蒜片,葱片,糖,老醋,盐,各种东东拌好了就可以吃了 ,你可以尝一下,熟了就可以了,如果时间太长了,就会艮揪揪的


  

新派鸡胗拌金针菇

新派鸡胗拌金针菇做法
   材料:
   金针菇,鸡胗,剁椒,细辣椒,
  
   做法:
  

  1、先买来鸡胗,一个个的洗干净,

  2、第二步,开始改刀,切成一片片,稍微厚一点

  3、找一个小锅,加水,加一点料酒,煮鸡胗,冷水下锅后,开锅大概煮个五六分钟吧,反正、煮好的鸡胗再清洗一遍

  5、金针菇,买了一把,去掉根部,冲一下水,然后也是开水煮1分钟,其实我是先煮的金针菇,后煮的鸡胗,哈哈,一锅水

  6、辣椒剁段,剁椒和小辣椒(我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍,要不太辣了,我也受不了,把那个籽冲走了好多,嘿嘿

  7、加蒜片,葱片,糖,老醋,盐,各种东东拌好了就可以吃了 ,你可以尝一下,熟了就可以了,如果时间太长了,就会艮揪揪的


  

新派鸡胗拌蘑菇

新派鸡胗拌蘑菇做法
   材料:
   海鲜菇,鸡胗,青椒,葱蒜,味椒盐
  
   做法:
  

  1、鸡胗焯一下,切片,海鲜菇洗干净;

  2、葱花爆锅,炒鸡胗;

  3、过会加海鲜菇、青椒、蒜片,最后放味椒盐,出锅。


  

新派豆腐皮拌金针菇

新派豆腐皮拌金针菇做法
   材料:
   干豆腐,香菜,金针菇,盐,醋,辣椒面
  
   做法:
  

  1、干豆腐切成小正方形;

  2、然后卷上香菜、金针菇、两个肉片,用牙签穿住;

  3、炒点牛肉,然后加汤,开锅了就把各种东西放进去煮。

  4、加盐、醋、辣椒面,煮5分钟吧就行了。


  

新派油麦菜拌金针菇

新派油麦菜拌金针菇做法
   材料:
   油麦菜,金针菇,红酒,
  
   做法:
  

  油麦菜洗干净,切断,少量油炒一下油麦菜,炒倒之后,备用,

  接着再放一点玉米油,加葱末,姜末,生抽,炒金针菇,

  1分钟后,加2大勺红酒,再炒1分钟,加盐,油麦菜,水淀粉勾芡,摆盘,出锅。

  洒几颗黑芝麻也可以。


  

新派紫甘蓝拌金针菇

新派紫甘蓝拌金针菇做法
   材料:
   紫甘蓝,金针菇
  
   做法:
  

  金针菇焯水2分钟。过水备用,紫甘蓝切细丝,用盐抓一下,然后加上辣椒油,盐,糖,葱花,蒜片,拌匀就可以了。


  

鸡胗拌黄瓜

鸡胗拌黄瓜做法
   材料:
   实料部分:鸡胗250g,黄瓜1根,姜片2-3片,八角1,2颗,香叶1片
  
   做法:
  

  1.鸡胗洗干净,然后卤鸡胗。锅里加没过鸡胗的水,放入八角,姜片,香叶,加料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,糖1小勺,烧开后小火烧45分钟

  2.黄瓜切蓑衣刀,然后再切小段,用盐腌一下,片刻后挤去些水分。

  3.然后开始做拌料。锅里倒一些油,下葱花蒜蓉辣椒碎煸一下,加1勺料酒,2勺生抽,1小勺糖,搅一下就可盛出了

  4.把卤好的鸡胗切片,黄瓜,加拌料,撒一些芝麻后拌匀即可


  

凉拌金针菇

凉拌金针菇做法
   材料:
   金针菇,黄瓜,红辣椒,黄辣椒,盐,醋,白糖,葱油,香油
  
   做法:
  

  1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用;

  2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;

  3、将所有材料放在一起,加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

小诀窍

  金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等


  

红萝卜拌金针菇

红萝卜拌金针菇做法
   材料:
   红萝卜1根,金针菇250克,姜1片,盐适量,鸡粉适量,麻油适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.金针菇去根后洗净。

  2.水开后放入姜片和金针菇,煮熟后捞起沥干水将碟。

  3.红萝卜去皮洗净后刨成丝,然后与金针菇搅拌均匀。

  4.加入适量盐、鸡粉、麻油、生抽调味并搅拌均匀即可。


  

蒜茸拌金针菇

蒜茸拌金针菇做法
   材料:
   金针菇150克,姜1片,蒜茸适量,生抽适量,麻油适量
  
   做法:
  

  1.金针菇去根洗净。

  2.水开后加入姜片和金针菇。

  3.将煮熟的金针菇沥干水捞起装碟。

  4.加入适量蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。


  

腊八豆拌金针菇

腊八豆拌金针菇做法
   材料:
   金针菇,腊八豆,葱花,蒜茸,红辣椒(或剁辣椒),芝麻油,盐,生抽
  
   做法:
  

  1.金针菇洗净切除根部,在滚水里焯一焯,捞出控干备用;

  2.油锅内倒入麻油,将葱花,蒜茸,以及腊八豆倒入锅内爆香,加入适量盐,倒入生抽拌匀成为调味汁;

  3.将调味汁浇在金针菇上,拌匀即可食用。

小诀窍

  简单易做,鲜香爽口,健康低脂。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a129406.html

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