清汤蟹底翅的做法
材料:
发好的大生翅450克、拆净蟹肉150克、银针、活腿丝以及适量的味精、姜片、葱条、绍酒、精盐、湿粉、猪油等。
做法:
苏蟹阁为您大概介绍，清汤蟹底翅的做法：
1将大生翅滚过，猛火烧镬下油，加入姜件、葱条，灒酒，加入二汤、盐，滚约２分钟，去掉姜葱。放人大生翅煨透，倾在疏壳里，吸干水分，接着将蟹肉蒸热放在翅锅中间。
2猛火烧镬下油，放入银针，加盐。味粉煸至刚熟，加尾油分成两小碟，面上放上活腿丝。
3猛火烧镬下油，灒酒，加上汤，放入翅，加盐、味粉，湿粉伴匀加尾油，将翅身靠紧，放在蟹面上叠成山形。
4猛火烧镬下油，加入上汤、味粉、盐，滚时端离火位，用壳轻轻淋在锅的周围。
更多关于天津阳澄湖大闸蟹吃法 大闸蟹做法 2013年天津阳澄湖大闸蟹价格登录http:www.dazha-xie.com 或拨打4006570577
清汤蟹底翅的做法
材料:
发好的大生翅450克、拆净蟹肉150克、银针、活腿丝以及适量的味精、姜片、葱条、绍酒、精盐、湿粉、猪油等。
做法:
苏蟹阁为您大概介绍，清汤蟹底翅的做法：
1将大生翅滚过，猛火烧镬下油，加入姜件、葱条，灒酒，加入二汤、盐，滚约２分钟，去掉姜葱。放人大生翅煨透，倾在疏壳里，吸干水分，接着将蟹肉蒸热放在翅锅中间。
2猛火烧镬下油，放入银针，加盐。味粉煸至刚熟，加尾油分成两小碟，面上放上活腿丝。
3猛火烧镬下油，灒酒，加上汤，放入翅，加盐、味粉，湿粉伴匀加尾油，将翅身靠紧，放在蟹面上叠成山形。
4猛火烧镬下油，加入上汤、味粉、盐，滚时端离火位，用壳轻轻淋在锅的周围。
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新奥尔良烤翅的做法
材料:
鸡翅 1000克
做法:
菜谱做法：
鸡翅洗净，晾干表面水分用牙签扎些小洞方便入味。
烤肉料50克烤料兑70克水，将烧烤料和鸡翅上混合均匀，使其裹上烤肉料，放入冰箱冷藏5小时，中途翻面两到三回。
烤盘里铺锡纸刷层薄油。
将鸡翅放入，烤箱预热220度，时间设为20分钟。
中间拿出翻一次面。
可刷一层蜂蜜水 烤出的鸡翅颜色更好看（可以省略此步）。
继续入烤箱烤至2面金黄即可出炉。
摆在盘子上即可。
平时一直是买现成的奥尔良烤翅的，直接微波炉一转，叮一下就好了，但是价格么就稍稍贵点的了。看到有这个阿QQ新奥尔良烤翅腌料就想试试看，买了鸡翅，自己试下啦，降低成本哈，哈哈
小诀窍
如果你对腌制水的比例没把握，建议越少越好，为了入味均匀可以中途多翻动几次，千万不要加水到完全浸泡鸡肉会减淡奥尔良原有的风味，掌握腌制一夜后基本看不到水 就对了
奥尔良烤翅的做法
材料:
阿QQ奥尔良烤翅腌料 50g 鸡翅中 1000克 烤箱或烧烤架 （或滚上包裹粉油炸 均可）
做法:
阿QQ新奥尔良烤肉料做法客户反馈推荐：
本人是广东人，口味喜欢清淡，平时也很喜欢吃麦当劳和肯德基的奥尔良烤鸡翅，下面分享我做的新奥尔良烤翅!
网上买回来新奥尔良烤翅腌料，下面是我买回来的鸡翅，新鲜吧
烤肉料和鸡翅都备齐了，准备开始烧烤前的腌制步骤了
你可以按包装说明 100：7：5的说明加入烤肉料，我是根据自己以前烤肉经验放的烤肉料，根据个人口味大概掌握在每公斤鸡翅大概50-70克腌料
如果你对腌制水的比例没把握，建议越少越好，为了入味均匀可以中途多翻动几次，千万不要加水到完全浸泡鸡肉会减淡奥尔良原有的风味，掌握腌制一夜后基本看不到水 就对了
烤翅的烤制方法很多，烤箱、微波炉、烧烤架油炸都可以 ，根据家庭设备自由选择，掌握好时间都可以做出美味的新奥尔良烤翅哦
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最新点评更多点评 发表点评
对新奥尔良烤翅的做法的评论 cezan 发表于: 2012-08-25 我生在江南，所以比较喜欢吃甜的，我宝宝和老公也非常喜欢吃甜的。所以在腌鸡腿时特意放了两大勺糖，烤出来的鸡腿却是非常的好吃！真的和肯德基的差不多呢 ...
评价：
对新奥尔良烤翅的做法的评论 xiachufang 发表于: 2012-08-25 一直很喜欢吃KFC的新奥尔良烤翅，以后可以不用去KFC买了，又贵，以后想吃可以自己在家做啦，吃多少都行，还不贵 ...
评价：
对新奥尔良烤翅的做法的评论 xinshipu 发表于: 2012-08-25 吃之后感觉，新奥尔良烤翅的味道跟肯德基的差不多。但因为第一次做，调料不敢放多。所以颜色没那么深。下次肯定可以改进很多 ...
评价：
对新奥尔良烤翅的做法的评论 douguo 发表于: 2012-08-25 有点炸焦了，味道还是不错的，有点甜甜的味道，挺适合苏州人的口味，特别是和白饭配啊！！ ...
评价：
对新奥尔良烤翅的做法的评论 ldgaga 发表于: 2012-08-25 很像KFC哦。因为家里人口味重，觉得味道有点淡，下次多加一点料，嘿嘿。这次的我都没吃着，就闻了闻味道，可怜的人儿啊。这不，没10分钟就已经被我家这俩小吃货解决完了 ...
评价：
卤鸡翅的做法
材料:
鸡翅、廖排骨浓缩卤汁
做法:
1.鸡翅去羽毛，洗干净。
2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。
3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。
4.鸡翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。
5.关火，让鸡翅在卤水中浸泡1小时，充分入味。
香辣鸡翅的做法
材料:
【材料】：鸡翅，炸鸡粉，干面粉，油
做法:
【做法】：
1.鸡翅洗净，用家乐炸鸡粉腌料，腌至入味。
2.将腌好的鸡翅，放入干面粉中，让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。
3.裹好面粉的鸡翅放入面粉筛中，将其筛至面粉成絮状，锅中放入油，烧热，入鸡翅，炸至两面金黄，即可捞出
菜单来自：http//www.508msc.com
香煎鸡翅的做法
材料:
【材料】：鸡翅中，面包糠，蛋液，面粉，生抽，料酒，姜，花椒，葱，盐，油
做法:
【做法】：
1.鸡翅中洗净，用生抽、料酒、花椒、葱、姜、盐一起腌（放密封袋里比较方便来回抖抖），腌好后，取出鸡翅，均匀沾面粉，然后滚上蛋液，再滚匀面包糠。
2.平底锅放油小火煎熟即可。
菜单来自http//www.508msc.com
黑椒汁煎鸡翅的做法
材料:
- 黑椒汁煎鸡翅是最常见的家常菜之一，那么黑椒汁煎鸡翅怎么做呢？黑椒汁煎鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的黑椒汁煎鸡翅做法，详细的做法如下:
做法:
【做法】：
1、鸡翅洗净沥干，用盐腌制。
2、洋葱、大蒜瓣切颗粒。
3、锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄， 沥油。
4、煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱。
5、转小火慢慢炒香。
6、放入黑胡椒粉、白糖、盐、米酒。 放适量清水。
7、放入煎好的鸡翅、 放少许生抽。
8、盖上锅盖焖煮至入味。
9、将煮好的鸡翅捞出装盘。
10、锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡。
11、用滤勺滤除洋葱跟蒜末。
12、剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可。
【小诀窍】：
1、转小火，炒那个洋葱跟蒜末的过程要耐心一点哦，但是绝对不可以炒焦了~~好吃的关键那~
2、煎好再煮，鸡翅很嫩，就是煎的时候也别煎糊了，是“黑胡椒”，不是“黑糊椒”！！！
3、生抽的量一定要控制哈，不然会更黑。
内容来源：http//www.508msc.com
土豆咖喱鸡翅的做法
材料:
- 土豆咖喱鸡翅是最常见的家常菜之一，那么土豆咖喱鸡翅怎么做呢？土豆咖喱鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的土豆咖喱鸡翅做法，详细的做法如下:
做法:
【做法】：
1.将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2.坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
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红酒鸡翅的做法
材料:
红酒鸡翅是最常见的家常菜之一，那么红酒鸡翅怎么做呢？红酒鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的红酒鸡翅做法，详细的做法如下:
做法:
【做法】：鸡翅洗净，拌好料，腌一个晚上就很入味了，整齐铺在烤盘上，然后上火200度，中层慢烤。
【小诀窍】：适时拿出来翻面，防止它烤糊了。
内容来源：http//www.508msc.com
干炸酱鸡翅的做法
材料:
- 干炸酱鸡翅是最常见的家常菜之一，那么干炸酱鸡翅怎么做呢？干炸酱鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的干炸酱鸡翅做法，详细的做法如下:
做法:
【做法】：
1.将所有腌料混合均匀后再放入洗净的鸡翅腌10分钟备用。
2.将裹粉材料放入盘中混合均匀备用。
3.将鸡蛋打入碗中充分搅匀备用。
4.将作法1鸡翅均匀沾裹上一层作法2的裹粉。
5.再将作法4沾了裹粉的鸡翅再沾上作法3的蛋液，并再沾裹一次作法2裹粉。
6.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法5沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面金黄酥脆，捞出沥干即可。
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