新派洋葱拌黄瓜
材料:
洋葱,黄瓜
做法:
两样东西加盐,醋,糖,拌好就可以了。
点缀几颗草莓
新派洋葱拌黄瓜
材料:
洋葱,黄瓜
做法:
两样东西加盐,醋,糖,拌好就可以了。
点缀几颗草莓
新派洋葱烧卷心菜
材料:
卷心菜,胡萝卜,辣椒,紫洋葱,
做法:
用刀子把根先去掉,然后开始削周围的皮,就把外面那层削下去就可以了。它的外壳比较厚重啊,嘻嘻,大概去掉三分之一的重量捏
卷心菜切丝,胡萝卜切丝,加油再锅里炒一下,辣椒切丝,紫洋葱切丝,与卷心菜一起加盐,糖,老醋,拌匀
紫洋葱拌黄瓜
材料:
紫洋葱,黄瓜
做法:
两样东西加盐,醋,糖,拌好就可以了。
点缀几颗草莓
紫洋葱拌黄瓜
材料:
黄瓜、紫洋葱、糖、盐、味精、蒜蓉辣酱
做法:
1、将黄瓜、紫洋葱切丝,加少许盐,略腌20分钟左右。
2、将黄瓜和紫洋葱中的水挤净。
3、加入蒜蓉辣酱、少许糖、味精拌匀即可。
洋葱拌黄瓜
材料:
洋葱2颗 ,黄瓜1根,香菜一根,绿尖椒1颗,盐一勺,味精二分之一一勺,鸡精三分子一一勺,醋2勺,蒜2小半 木耳2片
做法:
1洋葱,黄瓜,木耳泡好.尖椒切丝2香菜切磨,蒜切磨3加入调料 4 搅拌一起就OK
辣椒油洋葱拌黄豆芽
材料:
黄豆芽,洋葱,辣椒油,盐,糖,鸡精,醋
做法:
1.黄豆芽焯水,温水下入,水开后即可捞出控干。
2.洋葱切丝与黄豆芽放到一起,加入适当辣椒油,盐,糖,鸡精,醋,拌一拌就可以吃了,别小看它哦,味道真的不简单。
腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
材料:
材料:,牛肉片100克,洋葱2个,西生菜3-4片,小黄瓜1条,苜蓿芽1盒,小蕃茄6颗,白芝麻2大匙,太白粉少许
做法:
1.将洋葱先横向切片,再抖散成为细丝后,放置15分钟使辣味消散备用
2.取一个瓶子,倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀,再放入洋葱略微搅拌后,腌放1天成为腌洋葱备用
3.取一个碗,放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后舖入盘中,再放上苜蓿芽备用
4.另取一个碗,放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀,再放入滚水中烫熟后,起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀
5.接着排在苜蓿芽上,再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后,撒下白芝麻即可完成
厨师叮咛:
*白醋也可改用镇江醋或南蛮醋,但水果醋较不适合
*鱼露也可用淡色酱油取代
*酒也可改用高梁酒或清酒
*腌洋葱具有增加免疫力的功效
新派虾仁拌黄瓜
材料:
虾仁,可乐,黄瓜(少许),葱,姜,蒜,料酒,酱油。
做法:
(1)虾用清水洗。姜蒜切片,葱切小段
(2)爆香姜和蒜,倒入虾仁炒到变色
(3)把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中
(4)待汁快收干时放入葱,炒匀出锅
(5)黄瓜擦丝,虾仁倒在上面即可。
新派鸡爪拌黄瓜
材料:
主料:鸡爪800克,辅料:黄瓜100克,调料:盐8克,味精2克,白酱油5克,碱20克,香油10克,醋3克
做法:
1.鸡脚刮剥粗皮,洗净,放入沸水中氽煮透;
2.放凉后用小刀由爪背剖开,抽去筋骨,剁去爪尖,改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段;
3.姜宜选老一些的,去皮洗净,捣碎,用少许凉开水调开,用白纱布将姜汁沥入小碗内,加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀;
4.黄瓜铺在盘底,凤爪放在上面,浇上对好的汁水即可上桌。
新派榨菜拌黄瓜
材料:
榨菜,胡萝卜,黄瓜,花椒,葱花,盐,油
做法:
1.袋装榨菜洗净,胡萝卜、黄瓜切丝(还是以前在菲律宾时买的那种老黄瓜)加点盐腌下挤去水。
2.油锅热油爆香花椒后捞出不要,然后下葱花炒出香味,放榨菜、萝卜丝、黄瓜丝一起翻炒几下出锅。