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肉松沙拉卷

时间:2021-07-23  2021-07-23  凉菜  手机阅读
肉松沙拉卷做法
   材料:
   肉松,沙拉酱,鸡蛋.
  
   做法:
  

  1.将鸡蛋摊成薄饼皮.

  2.抹上沙拉酱.

  3.铺上肉松.

  4.像寿司一样卷起来.

  5.切好即可.


  

肉松沙拉卷

肉松沙拉卷做法
   材料:
   肉松,沙拉酱,鸡蛋.
  
   做法:
  

  1.将鸡蛋摊成薄饼皮.

  2.抹上沙拉酱.

  3.铺上肉松.

  4.像寿司一样卷起来.

  5.切好即可.


  

肉松沙拉球

肉松沙拉球做法
   材料:
   低粉64克,糖75克,水40克,蛋5个,塔塔粉3克,香草粉适量,肉松1小碗,色拉酱半小碗
  
   做法:
  

  1.将蛋白、蛋黄分离。

  2.将蛋白、塔塔粉、65克糖用打蛋器中速打发至湿性发泡待用。

  3.将低粉、香草粉混合过筛。将蛋黄打散备用。

  4.将10克糖溶解在水里,并加入筛过的面粉、轻轻拌匀后,分两次加入蛋液拌匀成面糊。

  5.将打至湿性发泡的蛋白分两次与面糊拌匀。

  6.布质裱花配大号圆裱花嘴,将面糊装入。将面糊在烤盘上均匀的挤成乒乓球大小的圆球。

  7.事先预热烤箱170度左右,将烤盘放入,烤20分钟后取出待凉。

  8.将两个小球底部抹上色拉酱,贴成一体,再粘上肉松即可。

小诀窍

  1、这款点心的做法与戚风蛋糕基本相似,只是在成形方面有自己的特色。因为配方不同,所以口感比戚风更加轻软蓬松,而且不是那么甜,比较适合老人和小小朋友们。 2、夹心如果改成自己做的果酱也很美啊。


  

翠白蔓莓沙拉卷

翠白蔓莓沙拉卷做法
   材料:
   高丽菜叶3片,四季豆半斤,草莓1粒,盐1/2小匙,橄榄油1/2小匙,沙拉沾酱:,桂冠沙拉50g,草莓4粒,蔓越莓30g
  
   做法:
  

  1.沙拉沾酱材料倒入调理机内搅拌打匀。沸水中加入盐、橄榄油各1/2小匙,先将四季豆入锅煮熟后泡冰水,高丽菜汆烫软化也泡冰水。同时取出擦干,将四季豆平放在菜叶包捲起来切成3等份与草莓一起摆盘。

  2.将沙拉酱料淋在沙拉卷上即可。


  

鲔鱼蟹肉沙拉卷

鲔鱼蟹肉沙拉卷做法
   材料:
   蟹脚肉适量,火锅蟹肉棒2条,罐头水煮鲔鱼1/2罐,萝蔓生菜1片,洋葱1/2小颗,盐适量,美乃滋适量,海苔1片,寿司饭120公克,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.将罐头水煮鲔鱼沥水,洋葱切末,再加上盐、胡椒粉、美乃滋一起全部混拌成鲔鱼沙拉备用。

  2.将蟹腿肉烫熟备用。

  3.将蟹肉棒拨开成一长片,再将蟹腿肉包入卷起来。

  4.将海苔光滑的一面朝下舖在卷帘上,前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭,依序摆上萝蔓生菜、鲔鱼沙拉、蟹腿肉卷,然后卷成寿司卷即可。


  

海鲜沙拉卷

海鲜沙拉卷做法
   材料:
   海虾4条,扇贝15克,贝柱15克,春卷皮2张,苦生菜4根,蟹足肉2根,法式芥末酱适量
  
   做法:
  

  1.先取两张春卷皮摆放在寿司卷帘上整平

  2.用适量的苦生菜叶铺放在春卷皮上打底

  3.再摆上蟹足肉、扇贝、贝柱、鲜虾,摆放开来

  4.再淋上酱汁,放上苦生菜叶

  5.轻轻的将春卷皮卷起,稍微卷的紧些即可


  

香葱芝麻沙拉卷

香葱芝麻沙拉卷做法
   材料:
   低粉70克,香葱,蛋4个,糖40克,牛奶40ML,油30ML,白芝麻,沙拉酱
  
   做法:
  

  1.蛋黄加糖打散,加牛奶

  2.加油,筛粉

  3.混合湿性蛋白,洒葱花

  4.拌好的面糊入烤盘,中下层,160度20分钟,烤好后抹上沙拉酱,洒上白芝麻,卷起冷藏后切块


  

海鲜色拉卷

海鲜色拉卷做法
   材料:
   面粉1两,鸡蛋2个,糖,牛奶,油2小勺,蟹肉棒,鲜鱿鱼,生菜,色拉酱
  
   做法:
  

  1.将面粉倒在碗里,磕入鸡蛋,按自己的口味加入一些糖,打匀。分次倒入牛奶,最后再2.加入油,搅拌成稀面浆,浓度比糖浆浓一些。浆的浓度是这道菜的关键。

  3.取一个平底不沾锅,锅里不用放油,用小火煎(火候很重要)。倒入面浆,马上摇晃让它散开,凝固后翻一面,即可起锅。按此方法不仅可以做蛋卷皮,平时也可以做甜味或咸味的薄饼。

  蛋皮做好了,做蛋卷的陷。

  1.鱿鱼、蟹肉棒、生菜都切成1寸长的丝。

  2.鱿鱼放沸水里加盐,煮熟捞起。

  3.将鱿鱼丝、蟹肉丝、生菜丝加入色拉酱拌匀就可以了。


  

海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!

海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!做法
   材料:
   长帝CK25B烤盘约两盘,配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片),烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
  
   做法:
  

  1、低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。

  2、称量30克肉松,海苔预先剪碎,将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。

  3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。

  4、将黄油切成小块,室温软化,加入糖和盐

  5、用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。

  6、鸡蛋打散。

  7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次

  8、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。

  9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。

  10、揉成光滑的面团。

  11、放在案板上,擀成长方形面片。

  12、用锋利的刀切成条状。

  13、把切好的小条排入烤盘。

  14、再用饼干模具印成星星形状。

  15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。

  16、入炉烤焙。170度,中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。


  

咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来

咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来做法
   材料:
   配料:
  
   做法:
  

  使用器材:

  具有果酱功能的面包机,高压锅,料理机

  1. 切洗准备好各色材料,如图1.2 飞飞妈说葱段打结比较好,所以我这么干了哈

  2. 放入电高压锅,把1.2的材料都倒入锅内然后倒一瓶盖的二锅头。选肉类模式高压。

  3. 压熟取出如图3,如果家里没有料理机的就放入保鲜袋如图4,用擀面杖敲打至碎。

  因为我没切小块所以敲碎比较困难,所以这里不建议大家这样做,先切小小块后再敲如图5。

  4. 我家有料理机如图6,用料理机打碎至图7.

  5. 倒入面包机桶内,选择“果酱”工序,重复一次半就可以。一次一个小时。

  6. 炒制十几分钟以后开始放调料,先放糖再放盐,香油,生抽,咖喱粉等。

  7. 图9是炒制期间的成色。像我一样的新手可以边炒制边尝味道调整口感喔。

  (高手们若是有更好的建议希望您分享给小景,非常感谢咩)


  

心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】

心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】做法
   材料:
   基础小面包:高筋面粉300克,盐1/2小勺,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母1teaspoon,温
  
   做法:
  

  1、面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉,并在烤箱内放一碗滚水,让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)

  2、发酵至2.5倍大(我今天发了3个多小时)。

  3、发酵好的面团排气,分成6份,滚圆。醒发15分钟。

  4、取一块面团,压扁,从中间往下擀

  5、再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。

  6、翻面,从上往下卷起来,边卷边收紧。并且注意将两端往中间收,整形成橄榄形面团。

  7、烤盘内放上烘焙纸,把整形好的面团摆入烤盘,注意中间多留一些空隙给面团膨胀。

  8、用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋:水=1:1)。放进预热好的烤箱,华氏360°F(摄氏180°C)烤

  15分钟。

  9、出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间切开(不要切断)。

  10、在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。(我超爱美乃滋,涂了好多,哈哈)

  12、在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a129793.html

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