自制原味蛋挞
材料:
淡奶油90克，牛奶80克，蛋黄2个，低筋面粉6克，炼乳2勺，糖15克，蛋挞皮9个
做法:
1、将糖、牛奶、炼乳混合，搅拌均匀，至糖溶化。
2、倒入蛋黄，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4、把蛋挞液倒入烤盘中的皮里，8分满，放进预热好的烤箱。
小诀窍
材料混合，搅拌均匀即可。不难的~更多细节，点击我的新浪博客。
自制原味蛋挞
材料:
淡奶油90克，牛奶80克，蛋黄2个，低筋面粉6克，炼乳2勺，糖15克，蛋挞皮9个
做法:
1、将糖、牛奶、炼乳混合，搅拌均匀，至糖溶化。
2、倒入蛋黄，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4、把蛋挞液倒入烤盘中的皮里，8分满，放进预热好的烤箱。
小诀窍
材料混合，搅拌均匀即可。不难的~更多细节，点击我的新浪博客。
自制原味酸奶
材料:
500毫升鲜奶，100毫升原味酸奶，半杯杂果
做法:
1、将酸奶放在室温数分钟﹐让酸奶发酵菌在烹调前变暖。将鲜奶加热到摄氏40度左右。在鲜奶中加入酸奶，快速拌匀﹐然后把混合物倒入独立的酸奶锅里。盖上锅盖。
2、将蒸架放入内锅，加水到做酸奶的水位标示。然后将酸奶锅放在蒸架上。
3、按下「燕麦/酸奶」键后选择「酸奶」程序。烹调时间设定为3小时，然后按「烹调」开始制作酸奶。
4、酸奶做好后，可配搭水果或添加峰蜜进食。也可以将酸奶放进冰箱里保留一夜，然后冷食。
自制原味酸奶
材料:
酸奶 (organic plain yogurt) 80ml
做法:
1) 牛奶放在锅里小火加热，加奶粉溶解。升温至170F (77°C) 时，熄火并倒入一容器;
2) 牛奶冷却到112F时，舀2汤匙牛奶到酸奶内搅匀。再把酸奶加到牛奶，搅匀后用保鲜膜封口；
3) 把容器放入装有600ml温水 (112F) 的电饭煲，盖上盖，拔掉插头，5小时即成美味的酸奶。如果要大量制作，可以把搅拌好的奶放在锅子里，室温(20°C) 发酵8小时即可。
【原味蛋挞】
材料:
飞饼一张，挞液一份
做法:
1.1.飞饼放软.2.桌上撒薄面，把飞饼略微擀成方形卷起来.3.切成6份，按扁，擀成圆形面片.4.面片放蛋挞模中捏好，底部要薄，边缘要高出挞模.5.挞液倒8分钟满.6.烤箱预热220，中下层，烤25分钟.
2.消瘦了许多的小宝，见到可心的蛋挞拿了两只。
3.很好吃的蛋挞
4.成品
虎年第一烤--原味蛋挞
材料:
半成品蛋挞皮，淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克
做法:
1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。
2.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。
3.用筛子过滤蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤20分钟即可。我烤了21分钟，黑了点，改20分钟应该差不多。
原味蛋挞
材料:
主料：鸡蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，蛋挞皮7个。
做法:
做法：提前十分钟把蛋挞皮解冻准备好的牛奶，雀巢的炼奶，两个鸡蛋就好，先把牛奶糖炼乳倒入小锅中，放入糖稍微加热，促进糖分的融化，只需要鸡蛋黄，可以用蛋清分离器，把蛋清搅匀，待刚才加热的冷却之后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀，倒入解冻好的蛋挞皮里，放入烤箱开始烤，我用的烘烤，十五分钟左右即可。
王森教育：www.wangsen.cn
美味蛋挞做法【苹果蛋挞】
材料:
主料：蛋挞皮12个
做法:
做法：提前将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅里，开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化;取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛，即成蛋挞水，苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可，摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。
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又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】
材料:
----草莓酱-----------，草莓200G，白砂糖40G，麦芽糖50g，柠檬汁少许，---戚风卷-----------，蛋黄3个，蛋白4个，低粉60g，油40ml，水40ml，糖10g+40g，白醋少许
做法:
1.水＋油搅打乳化后，加入糖，混合均匀
2.筛入低粉，拌匀
3.加入蛋黄，拌匀
4.彻底拌匀后的蛋黄酱，放一边备用。
5.蛋白＋少许白醋，打出粗泡以后，分批加入糖分。预热烤箱175度
6.打至如图所示的硬性发泡
7.拌匀：先往蛋黄糊里加一勺蛋白霜拌匀，加入1/3的蛋白拌匀。最后全部倒入蛋白霜的盆子，彻底翻动均匀
8.放入准备好的烤盘（垫上一层油纸），送进烤箱，中层，烤二十分钟左右
9.拿出后用刀表面划几刀，涂上草莓酱卷起即可
原味蛋包
材料:
Ａ.蛋2颗，鲜奶油1大匙，盐少许，胡椒少许，Ｂ.沙拉油适量，奶油1大匙，Ｃ.椒榄油1又1/2大匙，柠檬汁1大匙，黄芥末酱1小匙，砂糖1小匙，盐少许，胡椒少许，Ｄ.蕃茄丁2大匙，小黄瓜丁1大匙，洋葱丁1大匙
做法:
1.将蛋打散，加入其他材料Ａ轻轻拌匀，即为蛋液。
2.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，放入奶油使其融化，再将作法1的蛋液全部倒入，转大火用筷子边煎边搅拌，煎至松软呈半熟状态后，将蛋皮摺向中间，再向前摺成蛋包，倒扣入盘中，再用纸巾整形即可。
3.将材料Ｂ调和均匀即为油醋汁，可淋在作法2的原味蛋包上，食用前撒上材料Ｃ即可。
鸡蛋原味蛋捲
材料:
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法:
1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐放入钢盆中一起拌匀。
3.于作法2分次慢慢加入全蛋搅拌均匀，待加入的全蛋完全与作法2材料混合均匀后，再加入下一颗全蛋拌匀。
4.将作法1的低筋面粉与香草粉加入作法3中拌匀，混合搅拌均匀即为酥松蛋捲煳。
5.将作法4完成的酥松蛋捲煳置于室温静置约15分钟，让材料更均质即可使用。
6.取蛋捲模，以小火热锅，再擦上少许橄榄油轻抹锅面，以稳定锅面温度。
7.于蛋捲模上放约50公克的酥松蛋捲煳，盖上上盖等待约20秒。
8.翻锅面继续烤约10秒，再翻回来烤约20秒。打开上盖，用平锅铲稍微剷蛋捲边缘，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起。
9.捲完整支蛋捲后，稍凉即可快速脱出蛋捲。用干净纸巾或抹布清理锅面，预防残留渣渣，重复步骤7-9至酥松蛋捲煳用完即可。