妈妈快来围观。给小朋友吃的黄秋葵蒸蛋
材料:
田园优选黄秋葵。鸡蛋
做法:
黄秋葵,这是书名,无意中在一个养生网看到的,也是无意中发现它竟然这么有营养价值。说起这个菜,在我们家乡可是很多人都喜欢吃的,嫩滑爽口,味道清新。在炎热的夏天,吃上几口,让原本无味的味蕾顿时大开。今年,我在我家阳台上试种了一棵,哈哈,收获过几根,由于花盆太小,它伸展不开来,结的果也特别小,打算明年弄几个大盆,种上它几棵,然后夏天就天天有的吃啦。
田园优选黄秋葵秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。小朋友也应该适量食用,避免过量食用造成肠胃不适。
给小朋友吃田园优选黄秋葵最好的烹饪方法就是黄秋葵蒸蛋。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,煎为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。同时搭配上富含锌、硒等微量元素的黄秋葵,营养价值比单单一份蒸蛋来得更高。切片后的黄秋葵五角星形,更受小朋友们的欢迎哦。
滑嫩的蛋羹上,矜贵地散落着五角星般的黄秋葵,翠绿的星形显得特别耀眼。一勺蛋羹入口,田园优选黄秋葵的鲜、爽、脆、嫩穿过蛋的香气,几乎抢占了上风。
妈妈快来围观。给小朋友吃的黄秋葵蒸蛋
材料:
田园优选黄秋葵。鸡蛋
做法:
黄秋葵,这是书名,无意中在一个养生网看到的,也是无意中发现它竟然这么有营养价值。说起这个菜,在我们家乡可是很多人都喜欢吃的,嫩滑爽口,味道清新。在炎热的夏天,吃上几口,让原本无味的味蕾顿时大开。今年,我在我家阳台上试种了一棵,哈哈,收获过几根,由于花盆太小,它伸展不开来,结的果也特别小,打算明年弄几个大盆,种上它几棵,然后夏天就天天有的吃啦。
田园优选黄秋葵秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。小朋友也应该适量食用,避免过量食用造成肠胃不适。
给小朋友吃田园优选黄秋葵最好的烹饪方法就是黄秋葵蒸蛋。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,煎为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。同时搭配上富含锌、硒等微量元素的黄秋葵,营养价值比单单一份蒸蛋来得更高。切片后的黄秋葵五角星形,更受小朋友们的欢迎哦。
滑嫩的蛋羹上,矜贵地散落着五角星般的黄秋葵,翠绿的星形显得特别耀眼。一勺蛋羹入口,田园优选黄秋葵的鲜、爽、脆、嫩穿过蛋的香气,几乎抢占了上风。
秋葵蒸蛋
材料:
鸡蛋两只
做法:
1、准备好所有原料,秋葵可提前水中加两滴食用油焯水保持绿色。
2、鸡蛋加盐打散,按蛋和水1:1.5的比例搅打均匀。
3、蛋液过滤去除多余气泡。
4、表面放切成片状的秋葵,并加盖保鲜膜或盖上盖子。
5、蒸汽烤100度,15分钟即可。
小诀窍
1、蛋和水的比例为1:1.5 用温水或凉开水。
2、过渡蛋液去除多余气泡。
3、表面盖盖子或盖保鲜膜再入锅,防止蒸汽滴落。
4、掌握好火侯。
红烧排骨:年夜饭上俘虏小朋友的甜蜜杀手
材料:
排骨400克,葱15克,姜15克,李锦记秘制红烧汁60克,水400克
做法:
1,准备材料
2,锅中放入切成段的排骨和冷水,先用大火烧开去掉浮沫
3,锅中重新洗净,倒油,油热后放入葱末,姜丝
4,倒入排骨
5,翻炒后,倒入红烧汁
6,倒入水
7,煮至汤汁收干即可。
小诀窍
飞雪有话说
1,排骨焯水是为了去腥
2,有了红烧汁就可以不用放其他调料了,红烧汁我觉得李家的比较特别,说不出来的感觉,不知道是不是因为是秘制的原因呢?
3,大概煮30分钟的时候一定要注意,千万别煮过了。
芝士汉堡包:小朋友的绝对诱惑
材料:
面包原料,高筋面粉200克,鸡蛋一个,牛奶75克,酵母3克,盐1克,白糖20克,黄油20克,汉堡原料,黄瓜二片,西红柿一片,生菜叶一片,早餐奶酪二片,鸡蛋一个
做法:
1,面粉加入除黄油外的原料搅拌成团后,加入黄油至扩展阶段,发酵至两倍大
2,取出分成5个小面团,做成圆形
3,放入纸质模具中
4,发酵30分钟后,刷蛋液,撒芝麻
5,170度烤箱预热后,第二层烤20分钟。
6,鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼
7,面包一分为二
8,上面放生菜,西红柿,黄瓜
9,再放做好的鸡蛋一个
10,上面放奶酪两片盖上另一半的面包即可。
小诀窍
飞雪有话说
1,面包坯子如果加入汤种会更加松软。
2,如果没有烤箱,可以买现成的面包来做。
3,蔬菜的选择根据个人的爱好而定。
4,你也可以放一些沙拉酱涂在生菜上味道也不错。
5,或是放一些蕃茄酱,这随个人口味而定。
小朋友最喜欢的芝士蛋糕
材料:
全麦饼干屑125克,花生75克,捣得很细碎,肉桂粉3/4茶匙,黄油170克,融化,奶油干酪3包(225克装),花生酱195克,白糖200克,中筋面粉2茶匙,香草精1茶匙,鸡蛋2个,蛋黄1个,淡奶油60毫升,半甜巧克力条335克
做法:
1.烤箱预热到摄氏 190度。在直径22.5厘米的弹簧扣模锅外边包上锡箔纸。
2.蛋糕饼底的做法:用中碗将全麦饼干屑、花生和肉桂搅拌均匀,再加黄油并搅拌均匀后压在没抹过油的直径20或22.5厘米弹簧扣模锅的底部,周围稍微上翘到锅壁。
3.馅的做法:用大碗将奶油干酪、花升酱、糖、面粉和香草精用电动搅拌机搅拌到浓稠。逐个加入鸡蛋和蛋黄, 每加一个就用低速档搅拌一下,以充分融合。最后加淡奶油和巧克力条。
4.将做好的蛋糕馅倒进弹簧扣模锅,然后把锅放在一个大的烤盘上, 烤盘里加开水, 一直到弹簧扣模锅壁一半的高度。放进预热好的烤箱里烤40-50分钟。
5.等蛋糕完全冷却后,放入冰箱冷藏4小时以上,即可享用!
小朋友的营养早餐
材料:
牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml)营养早餐内容:肉饼1个 汉堡面包1个 生菜1片 西红柿1片 片状奶酪1片 草莓6个 橙子半个 牛奶1盒
做法:
1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。
2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱,把面包屑倒入,用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。
3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金黄色即可。
4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉饼,再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
超级�嗦:
**给孩子或家人带饭的盒子,我喜欢朋友送的这款乐扣便当盒。一共有三层,每层都有4个安全锁扣,密封性非常好,可以接触食物之间相互串味儿的小烦恼。就算将它放在背包中不用担心食物的泄漏,还有很好的保鲜功能。
**一份营养早餐,需要有谷物,肉类,蔬菜,乳制品和水果。虽然我们的汉堡已经包括了谷物(面包),肉类(牛肉馅),蔬菜(胡萝卜,洋葱,生菜,西红柿),乳制品(奶酪),但妈妈们还应该再给孩子额外增加一盒牛奶,及少许时令水果,这样的搭配,才更加完善。
**做肉饼的肉馅,可以根据家人的口味来选择,羊肉,牛肉,猪肉,鱼肉,鸡肉均可。
**肉饼一次性做好后,放在室温自然风干2分钟。按照原料中的配比,能做6个肉饼。然后将每个肉饼单独放入一个保鲜袋,存入冷冻室内。平时给宝宝准备早餐时,起床后马上拿出一个,放室温融化5分钟,即可直接放入平底锅中煎熟,非常方便。
**汉堡面包,曼可顿牌的比较可口。片状奶酪,现在很多品牌都有,而且口味众多,根据你自己的喜好来选择吧。
**这款营养早餐,除了你家的小孩子,或许也很适合你家的“大朋友”哦,至少我觉得,带着这样一份早餐去上学或上班,能让享用它的人,体会到家的温暖和有人疼爱的幸福。
超简单奶昔(^_^不用搅拌机小朋友超爱吃)
材料:
原味冰激凌
做法:
1:牛奶加热,将果酱融入牛奶,不须溶化的很均匀。
2:趁牛奶还是热的,加入冰激凌。
3:搅拌使冰激淋溶化。
4:放进冰箱,使奶昔变的冰凉,做好啦^_^
(味道很不错,嫌麻烦可以选有味道的雪糕,一定要含牛奶的,那样就可以不用果酱,会更细腻而且省略第一步)^_^
小朋友最爱焦糖杏仁饼
材料:
(18cm方形固底不沾模)
做法:
1、先制作饼底:黄油软化后加入细砂糖;
2、用刮刀搅拌均匀;
3-4、分两次加入鸡蛋,每次都要搅打至完全融合;
5-6、筛入低粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;
7、将面团铺在模具底部,用手将面团整平整,压实;
8、用牙签在底部扎下一些小孔,放入预热180度的烤箱中层,烤10分钟左右至表面微黄;
9、冷却饼底过程中,制作内馅;在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜,小火加热至开始沸腾;
10、加入杏仁片,翻拌混合,继续煮两分钟,等汤汁稍微收干即可关火;
11-12、将煮好的杏仁馅倒在派皮上,用刮刀涂抹均匀,入预热好烤箱,上下火中层,继续烘烤25分钟左右,表面金黄即可。
好吃的黄花菜扣肉
材料:
黄花菜一把,五花肉一磅左右,葱6段,姜5片,八角2,生抽,老抽(金兰),一点点醋,料酒,冰糖6-7颗。
做法:
1 黄花菜一把用开水泡开,去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点,我是实践所
以放的不多。
2 五花肉一磅左右,切称5-6厘米长,当然我做的没有那么精确。
3 葱6段,姜5片,八角2,生抽,老抽(金兰),一点点醋,料酒,冰糖6-7颗。
4 锅里面放水不用太多,放入2煮开后去血水,可以倒了,再从烧水烧20分钟,里面放葱,姜,料酒,少许盐。 取出涂上老抽,放20分钟,中间可以翻个。
5 锅里面放少量油,把上色的肉擦干水分,然后放油里面煎,每个面都煎好,取出。 把1
放入锅中炒熟,装盆待用。
6 锅里面放很少的油,把3放入煮开。 然后放入煎好的肉。 大概烧40分钟中火,后面大
火收汁,装盘。
腌制好吃的黄瓜
材料:
黄瓜:5斤
做法:
1、黄瓜十斤,切成如下模样。
2、切好后洒盐一斤(如果你做的少,照这个比例递减就行了,
3、把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4、依自己的口味,准备姜、蒜,喜欢吃辣的,可以准备辣子,放一边早早备用。
5、酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾晾
6、次日,早上,杀过水的黄瓜。在晾干凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
7、加白酒,味精少许
8、火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到风才泡好的黄瓜上,放入玻璃坛中。