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淡菜排骨汤

时间:2021-07-28  2021-07-28  汤类  手机阅读
淡菜排骨汤做法
   材料:
   排骨,枣师傅红枣,眉豆,淡菜,姜,葱,薯仔,甘笋
  
   做法:
  

  1.眉豆、枣师傅红枣(枣师傅红枣肉厚,核小,适合煲汤)洗净。

  2.淡菜用清水浸30分钟,洗净。

  3.下油1汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆片刻,加入适量的水煮滚,沥干水,姜、葱弃去。

  4.排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。1.薯仔、甘笋去皮洗净切件。

  5.水适量,煲滚,放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、枣师傅红枣、排骨、姜1片煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。


  

家常菜淡菜排骨汤

家常菜淡菜排骨汤做法
   材料:
   材料:排骨400克(斩件),淡菜50克,粉葛500克,果皮1/4个。
  
   做法:
  

  做法:

  1、淡菜用清水浸软洗净,放落水中,高火3分钟捞起滴干水。

  2、放一汤匙色拉油,爆姜、葱、淡菜去腥味,姜、葱不要。

  3、排骨放入滚水中,高火3分钟,取出洗净。

  4、果皮浸软,刮去瓤洗净,粉葛去皮洗净切件。

  5、把适量清水高火6分钟至滚,放入淡菜、排骨、粉葛、果皮,中火40分钟,下盐调味即可。

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淡菜排骨汤

淡菜排骨汤做法
   材料:
   排骨,枣师傅红枣,眉豆,淡菜,姜,葱,薯仔,甘笋
  
   做法:
  

  1.眉豆、枣师傅红枣(枣师傅红枣肉厚,核小,适合煲汤)洗净。

  2.淡菜用清水浸30分钟,洗净。

  3.下油1汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆片刻,加入适量的水煮滚,沥干水,姜、葱弃去。

  4.排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。1.薯仔、甘笋去皮洗净切件。

  5.水适量,煲滚,放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、枣师傅红枣、排骨、姜1片煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。


  

杂菜排骨汤

杂菜排骨汤做法
   材料:
   红萝卜2两,玉米半斤,西芹3两,土豆3两,排骨3两
  
   做法:
  

  1.排骨洗净,用沸水烫过。玉米切成段,西芹切块,红萝卜、土豆去皮切成小块。

  2.排骨放大碗里,加水,加玉米,放锅里用大火蒸25分钟后,加入红萝卜、西芹、土豆,加盐,再蒸20分钟就可以了。


  

白菜排骨汤

白菜排骨汤做法
   材料:
   肉排2根,大白菜1颗,姜适量,盐适量,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.将排骨切长段。

  2.大白菜切成两三厘米的一段。

  3.加几片姜一起入锅加水,烧开后文火慢炖一个小时下盐、鸡精调味就好了。


  

海带紫菜排骨汤

海带紫菜排骨汤做法
   材料:
   排骨适量,海带适量,紫菜适量,扁豆适量,姜3片,盐适量
  
   做法:
  

  1.将海带泡发。

  2.排骨切大块。

  3.所有材料入锅一起煮烧开文火一小时下盐调味就好了。


  

圆白菜排骨汤

圆白菜排骨汤做法
   材料:
   圆白菜,排骨,香菜,胡椒粉,盐
  
   做法:
  

  1、排骨用高压锅煮熟;

  2、加入圆白菜煮熟;

  3、出锅前加入香菜、盐、胡椒粉。


  

五行蔬菜排骨汤

五行蔬菜排骨汤做法
   材料:
   干香菇5朵,牛蒡200公克,萝卜叶200公克,白萝卜200公克,红萝卜200公克,水4000公克,小排骨300公克,盐1小匙,味素1小匙,糖1小匙,香油1小匙
  
   做法:
  

  1.干香菇洗净泡水;牛蒡刷皮洗净切粗片;萝卜叶洗净切段;白萝卜、红萝卜分别洗净切块;小排骨汆烫备用。

  2.将4000公克的水煮开后,加入所有的材料以小火滚约10分钟,再加入调味料拌匀即可。


  

蔬菜排骨汤

蔬菜排骨汤做法
   材料:
   排骨150公克,芹菜60公克,红萝卜100公克,高丽菜120公克,蕃茄2颗,姜片10克,水800㏄,盐1茶匙,鸡精粉1茶匙
  
   做法:
  

  1.排骨切小块,放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水沖凉备用。

  2.芹菜切小段;高丽菜切块;红萝卜去皮切块;蕃茄底部外皮划十字,以滚沸的水汆烫约10秒捞起沖冷水,剥除外皮切块,备用。

  3.取作法1的排骨块、姜片、水及作法2的芹菜段、高丽菜块、红萝卜块及蕃茄块,一起放入汤锅中。

  4.以中火将作法3的蔬菜排骨汤煮至滚沸,转微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后,放入所有调味料调味即可。


  

苦瓜福菜排骨汤

苦瓜福菜排骨汤做法
   材料:
   苦瓜1条,福菜2条,小排骨1/2斤,盐2小匙
  
   做法:
  

  (1)将苦瓜剖开后,去除籽及膜,洗净后切小块。福菜洗净后,也切小段备用。

  (2)将排骨洗净用热水汆烫过,取出后再用冷水沖洗干净备用。

  (3)先烧开12杯水,再加入排骨、苦瓜,煮约20分钟后,加入福菜段、调味料,再熬煮20分钟即可。


  

苦瓜福菜排骨汤

苦瓜福菜排骨汤做法
   材料:
   苦瓜1条,福菜2条,小排骨1/2斤,盐2小匙
  
   做法:
  

  1.)将苦瓜剖开后,去除籽及膜,洗净后切小块。福菜洗净后,也切小段备用。

  2.)将排骨洗净用热水汆烫过,取出后再用冷水沖洗干净备用。

  3.)先烧开12杯水,再加入排骨、苦瓜,煮约20分钟后,加入福菜段、调味料,再熬煮20分钟即可。


  

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