黄秋葵怎么吃
材料:
田园优选黄秋葵。瘦肉。盐, 料酒, 生抽, 生粉和姜丝等调味料
做法:
1.在切好的肉丝中加入盐, 料酒, 生抽, 生粉和姜丝等调味料,搅拌均匀后腌制几分钟;
2.将田园优选黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下;
3.将焯过的脱衣游戏黄秋葵切成小段, 再将小米椒切成段备用;
4.将烧热锅, 加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
5.翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵;
6.一起翻炒几下,加入盐和胡椒粉调味料;
7.将它们翻炒均匀;
8.关火后盛入盘中。
在田园优选挑选到新鲜的黄秋葵后,就用最简单的方法,直接用肉炒着吃。黄秋葵在切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。对于营养丰富的蔬菜,一贯提倡大火快炒,变色后出锅,因为其本身鲜嫩,不用放过多调料,就连盐也是起锅前放。看迅速翻炒出锅的黄秋葵,上面还有细细的绒毛,盛入碗中时还能看到起的粘液;吃起来口感润滑,有清香味,风味独特。这种营养美味的保健蔬菜,爽口不油腻,最适合夏天食用了。
黄秋葵怎么吃
材料:
田园优选黄秋葵。瘦肉。盐, 料酒, 生抽, 生粉和姜丝等调味料
做法:
1.在切好的肉丝中加入盐, 料酒, 生抽, 生粉和姜丝等调味料,搅拌均匀后腌制几分钟;
2.将田园优选黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下;
3.将焯过的脱衣游戏黄秋葵切成小段, 再将小米椒切成段备用;
4.将烧热锅, 加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
5.翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵;
6.一起翻炒几下,加入盐和胡椒粉调味料;
7.将它们翻炒均匀;
8.关火后盛入盘中。
在田园优选挑选到新鲜的黄秋葵后,就用最简单的方法,直接用肉炒着吃。黄秋葵在切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。对于营养丰富的蔬菜,一贯提倡大火快炒,变色后出锅,因为其本身鲜嫩,不用放过多调料,就连盐也是起锅前放。看迅速翻炒出锅的黄秋葵,上面还有细细的绒毛,盛入碗中时还能看到起的粘液;吃起来口感润滑,有清香味,风味独特。这种营养美味的保健蔬菜,爽口不油腻,最适合夏天食用了。
鱼子酱怎么吃
材料:
鱼子酱
做法:
1 直接入口;
鱼子酱直接送入口中,先用牙齿将鱼卵轻轻咬破,耳中欣赏“啵、啵”的声音,再用舌头仔细品味,然后才吞下去。
2 用其他食物搭配
不能接受直接吃的人,薄片吐司、面包、饼干,只要不是味太冲的食物,都可用来与之搭配。
鱼子酱常见的食法,是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱,细细地品味它的滋味;或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油,再铺一点鱼子酱食用;也可用四分熟的水煮蛋,敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。
鱼子酱最佳的搭档是海鲜与河鲜,中国特有的几款河海鲜也是绝配,例如黄鱼、鲥鱼,这些鲜味至极,肉质细腻的鱼类是首选,在部位的选择上,一定是鱼肚档的无刺部分是绝佳的,这样食客的舌尖就无需“分心”去剔刺,可以专心享用鱼子和鱼肉的美味。鱼子酱也可以点缀于其他一些贝类的肉质之上。在家使用罐装鱼子酱入菜的话,建议使用清淡的蔬菜,最好是落地果实,例如土豆、山药等,低调平和的泥土清香会更好地带出鱼子酱的鲜味。鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配,如洋葱或者柠檬都是禁止的。
小诀窍
1 吃多少买多少
除了在餐厅点餐“堂吃”鱼子酱,外买的鱼子酱要吃多少就只买多少,而且鱼子酱一买下来,就别再去任何地方,一定要直接回家,把鱼子酱放进冰箱里。鱼子酱未开封,可以保鲜约四个礼拜,一旦开封之后,理论上可以保鲜一两天,但你最好不要分开两次食。
2 冰镇;
吃鱼子酱若要倒在盘子里面吃,盘子要先冰镇一下,若要直接就着瓶罐吃,那就把瓶罐放在碎冰里面。
3 餐具很重要;
最好是用贝壳、黄金、象牙、木头制成的小匙,甚至是一次性塑料汤匙舀取鱼子酱。最大的忌讳是使用银质的餐具,银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。
鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳
材料:
上好的鸡大胸肉, 丰聚恒鸡柳腌料,鸡柳专用木薯淀粉, 面包屑,食用油,水,鸡蛋
做法:
1.首先将鸡胸肉切成细长条,然后备用。
2.按照比例放入一定量的水,腌料,木薯淀粉,鸡蛋,搅拌均匀。
3.加入切好的肉条,搅拌均匀,腌制时间为10--12小时。
4.让每个肉条均匀的裹好面包糠准备油炸。
5.将油烧至120--150度,放入腌制好的肉条,炸制时间为30秒左右。
6.将炸的肉条可以撒上自己喜欢的孜然面,或者辣椒面,椒盐面。
7.美味可口的鸡柳就做好了。
白灼黄秋葵
材料:
主料:黄秋葵400克。调料:味精15克,鸡粉15克,鱼露10克,香油25克,糖10克,胡椒粉5克,红椒丝5克,美极鲜10克。
做法:
1、将黄秋葵去掉头,顺长一剖为二,放入沸水中大火汆2分钟至透,倒出后装盘备用。
2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁,倒在黄秋葵上,撒上红椒丝上桌,食前调拌即可。
小诀窍
特点
黄秋葵鲜嫩,味汁鲜美。
黄秋葵炒米粉干
材料:
米粉干150克,黄秋葵三根,香菇10只, 包心菜100克,葱花适量。
做法:
1. 先将米粉干泡凉水30分钟取出。
2. 黄秋葵洗净、水发香菇10只,包心菜100克切丝备用。.
3. 锅内加底油,开幕中火,先加入水发香菇翻炒一分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,加入包心菜、黄秋葵炒熟,然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。
黄秋葵汤米面
材料:
黄秋葵三根,米面50克,熟猪肚50克。
做法:
1.黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用。
2.锅内倒入适量的水煮沸,放入米面烧煮。
3.面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮。
4.面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
黄秋葵菜汤饭
材料:
黄秋葵三根,娃娃菜100克,凉饭100克。
做法:
1.黄秋葵、娃娃菜洗净切丝备用。
2.锅内放入适量的清水,加入凉饭烧煮。
3.锅开后加入黄秋葵、娃娃菜一起继续煮。
4.饭菜熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
黄秋葵炒茭白
材料:
黄秋葵4根,茭白2根,酸咸菜100克。
做法:
1.黄秋葵洗净切丝备用。茭白洗净切丝备用。酸咸菜洗净切粒备用。
2.锅内放入食油开大火,然后倒入茭白丝翻炒,最倒入黄秋葵、酸咸菜翻炒。
3.菜炒熟加入味精、葱花拌匀即可。
凉拌黄秋葵
材料:
黄秋葵500克。
做法:
1.黄秋葵洗净切去蒂头备用。
2.锅内放入适量的水开大火煮开。
3.放入黄秋葵烧煮约3-5分钟取出凉透。
4.将黄秋葵切成1-2公分的断,加入适量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、葱花、蒜头末拌匀即可。
红烧黄秋葵
材料:
黄秋葵250克。
做法:
1、把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,这样黄秋葵就不会断了)
2、锅内放入适量的食油,开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒,加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水,注意请不要翻炒,要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。
3、加入适量的味精晃锅拌匀即可。