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DIY猪尾拌花生

时间:2021-08-03  2021-08-03  凉菜  手机阅读
DIY猪尾拌花生做法
   材料:
   花生,油,蒜头,酒,酱油,糖,八角2个
  
   做法:
  

  1.花生先泡几小时沥干水.油锅烧热下几个拍扁的蒜头爆香.

  2.放猪尾炒一会.下酒/适量糖/酱油.两粒八角.适量的水.加花生煮开转入高压锅上气后转中火十五分钟即可.猪脚也一样做法.没有高压锅就用锅慢慢煮吧.


  

DIY猪尾拌花生

DIY猪尾拌花生做法
   材料:
   花生,油,蒜头,酒,酱油,糖,八角2个
  
   做法:
  

  1.花生先泡几小时沥干水.油锅烧热下几个拍扁的蒜头爆香.

  2.放猪尾炒一会.下酒/适量糖/酱油.两粒八角.适量的水.加花生煮开转入高压锅上气后转中火十五分钟即可.猪脚也一样做法.没有高压锅就用锅慢慢煮吧.


  

芹菜拌花生

芹菜拌花生做法
   材料:
   芹菜一把,花生,盐,花椒,大料,醋,盐,辣椒油
  
   做法:
  

  1.芹菜一把,去叶,清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会,锅里放水,加入花生,盐,花椒,大料,烧开,然后用小火煮,直至花生颗粒饱满为止,关火,继续把花生浸在汤里入味,吃的时候再捞出来沥干水分。

  2.儿子剥花生仁的时候,我在锅里烧了点水,把芹菜放到热水里烫一分钟,然后捞出来浸在凉水里。

  3.芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹,就需要顺长剖开。新蒜切末。

  4.将芹菜,花生米和蒜末倒在一起,里面加醋,盐,辣椒油拌匀即可。

小诀窍

  注意:1.芹菜不可以烫得过熟,会失去脆嫩的口感。       2.焯好的芹菜一定要泡到冷水里,以免颜色发黄。       3.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏,吃的时候更加冰凉爽口。


  

豆仁拌花生

豆仁拌花生做法
   材料:
   熟花生300公克,毛豆仁100公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,糖少许,鸡粉少许,香油1大匙
  
   做法:
  

  1.毛豆仁放入沸水中汆烫2分钟,烫熟后捞出泡冰水;花生仁放入水中略微汆烫后捞出沥干,备用。

  2.将作法1汆烫过的花生仁,加入蒜末与所有调味料拌匀,再放入作法1汆烫过的毛豆仁拌均匀即可。


  

香干拌花生米

香干拌花生米做法
   材料:
   主料:香干150克,花生仁(炸)100克,
  
   做法:
  

  1.将香干放入碗内用开水浸烫一下,捞出,控干水分,晾凉,切成1厘米见方的小丁,盛入盘内。

  2.将炸熟的花生米稍晾一下,放入豆腐干盘内,放入酱油、味精和麻油,搅拌均匀即成。

小诀窍

  食物相克:

  花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。


  

芹菜拌花生米

芹菜拌花生米做法
   材料:
   芹菜,花生米,姜丝,蒜末,盐,昧精,香油各适量。
  
   做法:
  

  1.将芹菜根和叶片去掉,切成2厘米长的段,用开水焯一下,捞出备用。

  2.花生米提前泡几个小时后再用水煮熟,倒入焯好的芹菜中,加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油调匀即可装盘食用。(这个菜也可以和红萝卜同拌:红萝卜切长条,过热水焯凉后放进一起拌)

小诀窍

  吃煮花生米时,连花生米外边的红衣一块吃,可得到化学物质甘油脂和甾醇脂,它能使骨髓制造血小板的能力增强,提高身体的止血能力,这道菜适合肥胖病、贫血、高血脂、高血压、动脉硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃,也有开胃增食的功效。


  

香菜拌花生

香菜拌花生做法
   材料:
   陈醋2勺,糖1勺,麻油少许,味极鲜1勺(这里的勺指普通汤勺)
  
   做法:
  

  1、香菜洗好切段;

  2、炸好花生拌入香菜,加陈醋、糖、麻油以及一点儿的味极鲜均匀的拌好即可。


  

芹菜拌花生仁


   材料:
   花生仁200克,嫩芹菜250克,味精,麻油,精盐各适量。
  
   做法:
  

  将芹菜洗净(粗的剖开),然后切成约3厘米长的段,之后用开水略烫捞出,沥干水分。花生仁浸泡后放入锅内,煮熟后捞出。把芹菜,花生仁放入盘内,加入精盐,味精,麻油,调拌均匀,再装入盘中即成。


  

凉拌花生米菠菜

凉拌花生米菠菜做法
   材料:
   菠菜,花生米,生抽,米醋,糖少许,盐,蒜,香油
  
   做法:
  

  1.花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿

  2.锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分

  3.菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可


  

凉拌花生米菠菜

凉拌花生米菠菜做法
   材料:
   菠菜,花生米,生抽,米醋,糖少许,盐,蒜,香油
  
   做法:
  

  1.花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿

  2.锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分

  3.菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可


  

香椿拌花生

香椿拌花生做法
   材料:
   花生,香椿,盐
  
   做法:
  

  1.锅里放水烧开,关火后倒入洗净的花生米,盖上盖子泡10分钟,然后把花生捞出来泡入纯净水里,泡一晚上就可以了,这样用手搓一下,就很容易去掉花生的红皮了

  2.香椿洗净,放入开水中焯一分钟,捞出过凉水后切碎

  3.泡好搓去红皮的花生米沥干水分,加入盐、香椿拌匀即可


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a131816.html

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