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咖喱土豆泥

时间:2021-08-04  2021-08-04  甜品  手机阅读
咖喱土豆泥做法
   材料:
   咖喱块(超市有买)
  
   做法:
  

  1、将削皮土豆放入锅中煮熟或者蒸。

  2、将熟了的土豆放入小碗中,磨平(已经是土豆泥了),接着倒扣碟子上。

  3、将两小块咖喱融化。

  4、将咖喱浇在土豆泥上即可。

小诀窍

  要不要倒扣都随便,只是为了美观而已:)


  

咖喱土豆泥

咖喱土豆泥做法
   材料:
   主料:土豆,胡萝卜,洋葱,生菜,西红柿,面粉,火腿和火腿肠,
  
   做法:
  

  1、土豆洗净,切成条状(煮的时候容易熟)

  2、将切好的土豆下锅煮(煮的时候就不用管它啦~我们继续干别的)

  3、将胡萝卜、洋葱、火腿和火腿肠切成如图大小丁~~~

  4、将胡萝卜和洋葱下锅炒一下(先放胡萝卜,炒到8或9成熟的时候放洋葱),然后放入干净容器,待用!

  5、在锅中放适量水,将咖喱煮成稀糊状,然后放入干净容器,待用!

  6、将面粉和适量的水搅拌成面糊,加入适量黑胡椒粉、白胡椒粉和盐。

  7、将面糊成煎薄饼。

  8、这时候刚才煮的土豆也熟啦~剥完皮后放入碗里,搅拌搅拌再搅拌!!

  9、将搅拌后呈泥状的土豆、火腿和火腿肠的丁、刚刚炒过的洋葱和胡萝卜丁还有煮成糊状的咖喱放入锅里炒,适当加些水,依照个人的口味放一些盐。炒大约5分钟就可以了!


  

咖喱土豆泥

咖喱土豆泥做法
   材料:
   土豆200克,碎内20克,鲜牛奶2调羹,香菇一小朵,剁碎的胡萝卜半调羮,食用油、黃酒、咖喱粉、盐各适量。
  
   做法:
  

  1、先将土豆煮熟剥皮后捣碎,加入牛奶拌匀待用;

  2、將香菇剁碎与碎肉一起加少量黄酒和盐拌匀待用;

  3、锅加热放少量食用油将胡萝卜碎倒入炒1分钟,倒入拌好的碎肉香菇一起炒3分钟,再倒入捣碎的土豆泥一起翻炒均匀,加咖喱粉和盐调味即可出锅。


  

咖喱土豆泥

咖喱土豆泥做法
   材料:
   咖喱块(超市有买)
  
   做法:
  

  1、将削皮土豆放入锅中煮熟或者蒸。

  2、将熟了的土豆放入小碗中,磨平(已经是土豆泥了),接着倒扣碟子上。

  3、将两小块咖喱融化。

  4、将咖喱浇在土豆泥上即可。

小诀窍

  要不要倒扣都随便,只是为了美观而已:)


  

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉做法
   材料:
   全麦粉50克,高筋粉200克,糖20克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,胡萝卜90克,鸡蛋30克,无盐奶油20克,蛋液适量,白芝麻适量适量,蒸熟土豆200克,蒸熟鸡蛋2个,牛奶100克,盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。

  2.材料全部混合,搅拌成稍具光滑状,再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。

  3.面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵(最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵,效果不错,感觉不占用时间,反正晚上也是在睡觉么,呵呵,就让面团慢慢发酵~)。

  4.取出基础发酵完成的面团,分成8等份。

  5.滚圆后刷蛋液,沾上芝麻,松弛约15分钟。

  6.轻轻地将面团压平,再用擀面棍从面团中心压到底部,再进行最后发酵约30分钟。

  7.烤箱预热175度,烤焙15-18分钟。

  8.土豆趁热压成泥。

  9.加入牛奶拌匀。

  10.加入蛋黄压碎拌匀。

  11.蛋白切成小丁加入拌匀。

  12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。

小诀窍

  有时候我会再加点胡萝卜和野山芹,加两勺沙拉酱拌成沙拉,配上一杯热饮,就是自己无油烟的简易晚餐~因为土豆本身的淀粉含量很高,让人很容易就有饱足感,鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜,基本的营养也差不多了吧。


  

咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉做法
   材料:
   咖喱100克,牛肉300克,土豆400克,葱20克,姜20克,蒜20克
  
   做法:
  

  1.土豆洗干净切块,待用。牛肉洗干净,下锅里煮个15分钟捞起待用。

  2.锅中少许油,倒入土豆块,翻炒几分钟。然后加入咖喱块,全部放进去,因为我的土豆还是比较多的。

  3.混炒一下,把咖喱炒化,开小火炒,不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水,烧开后把土豆咖喱盛起来待用。

  4.锅中少许油,油热放蒜末爆香一下,倒入煮过的牛肉煸炒,加入料酒,酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆,加水没过土豆块。

  5.大火烧开,转小火烧20分钟这样,土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了,因为咖喱本身就有咸味的。


  

快手咖喱土豆炒牛肉

快手咖喱土豆炒牛肉做法
   材料:
   味好美咖喱粉,牛奶,盐,鸡精,料酒,油,葱,姜,蒜,椰浆,土豆,牛肉(已腌好)
  
   做法:
  

  1.姜蒜葱切碎,土豆洗干净去皮切条。

  2.姜蒜爆香油锅,下土豆和牛肉爆炒几下后加料酒,咖喱粉翻炒均匀后加适量牛奶焖煮3-5分钟加盐、鸡精调味。

  3.撒上适量的椰浆、撒葱花、翻炒片刻即可装盘。


  

红咖喱土豆鸡翅

红咖喱土豆鸡翅做法
   材料:
   红咖喱50毫升,鸡翅6个,土豆1个,料酒15毫升,白糖8克,盐5克,黑胡椒5克
  
   做法:
  

  1.土豆洗净后去皮,然后切成滚刀块,不要太大,放入油锅中用中火煎至两面微微变黄;

  2.鸡翅洗净后用刀沿着骨架,斩成两半,然后再切成两半,用少许的盐(3克)、料酒腌制10分钟,然后也放入油锅中,用中火将鸡翅两面煎黄;

  3.然后另起一锅,加入适量的底油烧热,放入红咖喱酱,用小火慢慢炒出香味,看到有红油溢出后,放入葱、姜片一起炒香;

  4.倒入之前煎好的土豆,一起炒匀;

  5.放入煎好的鸡翅块,倒入清水,以没过材料为准,然后放入白糖调味,大火将汤汁烧开后,转成中火,加盖焖至汤汁约在材料1/2处时,再次转成大火将剩余汤汁收浓,最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可。

小诀窍

  红咖喱除了做鸡肉之外,烩米饭,做红咖喱浓汤、红咖喱海鲜等等味道都很不错。这个酱料口味很淡,而且也不辣,有股特别的香味。但是如菜后,盐的添加还是建议放在最后,如果喜欢辣得口味,最后可以加入适量辣椒面,不仅能刺激食欲,还能增加菜的颜色。


  

咖喱土豆焖牛腩

咖喱土豆焖牛腩做法
   材料:
   牛腩,土豆,姜,咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽,鸡精
  
   做法:
  

  1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。

  2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。

  3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。

  4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。

  5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。

  6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的,味精更是从来都不买。),然后就可以上桌品尝啦!


  

咖喱土豆片

咖喱土豆片做法
   材料:
   土豆2个,咖喱粉1大匙,鲜牛奶适量,香葱适量
  
   做法:
  

  1.土豆去皮切片,

  2.香葱洗净切段,

  3.咖喱粉调和于鲜牛奶中。

  4.炒锅烧热,倒入土豆片翻炒三五分钟;加入料酒,食盐,再炒,炒至土豆有八分软熟时,加入调好的咖喱汁,继续再炒;炒至咖喱汁收干时,倒入香葱段,翻匀,即可出锅。


  

咖喱土豆丝

咖喱土豆丝做法
   材料:
   土豆一个1个,葱,胡椒粉,盐
  
   做法:
  

  1.土豆切丝在水中漂洗一下,控干水分。

  2.炒锅上火烧热清油把葱爆香后下土豆丝翻炒,在下胡椒粉、咖喱粉和盐炒匀后出锅。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a132077.html

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