彩色拌黄豆
材料:
黄豆,胡萝卜,芥蓝菜杆,红椒,酱油,醋,蒜蓉,盐,香油,辣椒油,芝麻,白糖
做法:
1.黄豆泡几个小时洗净
2.锅里加水放少许盐煮熟,煮熟的黄豆捞出过凉开水沥干
3.胡萝卜 芥蓝菜杆 红椒切粒
4.胡萝卜 芥蓝焯熟捞出沥干
5.最后加入调料拌匀即可!
小诀窍
煮黄豆时放盐是让黄豆先入味 芥蓝菜叶子吃了,杆就可以拿来做其它了!呵呵 正所谓"众口难调".所以有些调料就按照个人口味了!
彩色拌黄豆
材料:
黄豆,胡萝卜,芥蓝菜杆,红椒,酱油,醋,蒜蓉,盐,香油,辣椒油,芝麻,白糖
做法:
1.黄豆泡几个小时洗净
2.锅里加水放少许盐煮熟,煮熟的黄豆捞出过凉开水沥干
3.胡萝卜 芥蓝菜杆 红椒切粒
4.胡萝卜 芥蓝焯熟捞出沥干
5.最后加入调料拌匀即可!
小诀窍
煮黄豆时放盐是让黄豆先入味 芥蓝菜叶子吃了,杆就可以拿来做其它了!呵呵 正所谓"众口难调".所以有些调料就按照个人口味了!
双色拌凉粉
材料:
黑凉粉,白凉粉,盐,糖,头道鲜,醋,辣油,蒜末,葱花,泡辣椒碎
做法:
将所有材料搅吧搅吧拌拌~~~
三色拌鸟贝
材料:
鸟贝400克,青椒块少许,胡萝卜块少许,葱、姜、黄酒各适量。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,蒜泥少许,葱油2小匙。
做法:
1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。
2、炒锅加水烧开,加葱、姜、黄酒,放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下,捞出;中凉,备用。
3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料,拌匀入味,装盘即成。
材料替换
原料中鸟贝可换成北极贝,则成为三色北极贝。
口味变化
调味料中只用辣根,则成为辣根鸟贝、辣根北极贝。
满园春色拌沙拉
材料:
生菜50克,苦苣50克,紫甘蓝50克,圣女果几颗,哈尔滨红肠一根,面包一片,李锦记蒜蓉辣椒酱2.5茶匙,李锦记财神蚝油2.5汤匙,蛋黄沙拉酱6茶匙,花生酱6茶匙
做法:
1.事先将几种蔬菜洗干净,控干水分
2.将调味料放到一个小碗中
3.搅拌均匀成沙拉酱
4.面包片放平底锅中烘烤一下之后切成丁。有多士炉就更好了,我家只有烤箱,我嫌麻烦,直接放平底锅中烤一下也行
5.将生菜撕小点放进容器中
6.苦苣也放进去
7.紫甘蓝切成细丝放上去
8.香肠切成片放进去
9.圣女果切两半也放进去
10.最后放上面包丁,浇上调制好的沙拉酱即可
三色拌菠菜
材料:
菠菜250克,粉丝1小把,鸡蛋1个,蒜,生姜适量,油,盐,麻油,醋,鸡精
做法:
1.鸡蛋磕进碗里,加少许盐,打散成蛋液,倒进平底锅煎成蛋饼后切丝备用
2.烧开一锅水,放进切成两段的菠菜,放油、盐,煮开后捞出
3.把菠菜放进凉开水中浸泡一会,捞起,沥干水分
4.把提前泡软的粉丝,放进煮过菠菜的水中,煮熟后捞起沥干水分
5.热油锅,倒入蒜末和姜末爆香
6.把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗,把爆香的姜、蒜末放进去,加入盐、醋、麻油、鸡精,拌匀即可
凉拌黄豆菜心
材料:
黄豆100克,菜心100克,蒜茸适量,盐适量,生抽适量,麻油适量
做法:
1.黄豆用清水浸过夜;菜心洗净后切粒。
2.水开后加入黄豆煮15分钟,加入菜心煮沸后捞起沥干水。
3.加入蒜茸搅拌均匀后加入适量盐、生抽、麻油调味即可。
香肠土豆泥拌黄豆
材料:
香肠3条,土豆1斤,黄豆100克,鲍鱼汁适量,蚝油适量,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量
做法:
1.用清水将黄豆浸软。
2.土豆去皮洗净后切成小块,隔水蒸至酥烂。
3.用勺子将土豆压成泥状。
4.锅内加入少量清水煮沸后加入适量鲍鱼汁和蚝油搅匀后加入土豆泥。
5.搅拌均匀后再加入适量胡椒粉,然后盖上锅盖焖至汁快干即可上碟。
6.将黄豆放入锅中,加入清水(稍微盖过黄豆即可);煮沸后加入适量盐和鸡粉小火煮半小时。
7.将黄豆拌在土豆泥旁。
8.铁板放少量油,烧热后放入香肠煎熟后放在土豆泥上即可。
凉拌黄豆芽
材料:
黄豆芽,胡萝卜丝,黄瓜,盐,糖,醋,香油,油炸花生米,辣椒油
做法:
1、黄豆芽洗净过开水,熟透后投冷水,浸凉后控水;
2、胡萝卜丝过开水,投冷水后捞出;
3、黄瓜擦丝,几样放一起,加盐、糖、醋、香油、碾碎的油炸花生米拌匀,喜欢辣椒油的来点,好吃!
辣椒油洋葱拌黄豆芽
材料:
黄豆芽,洋葱,辣椒油,盐,糖,鸡精,醋
做法:
1.黄豆芽焯水,温水下入,水开后即可捞出控干。
2.洋葱切丝与黄豆芽放到一起,加入适当辣椒油,盐,糖,鸡精,醋,拌一拌就可以吃了,别小看它哦,味道真的不简单。
黄豆鸡珍拌黄瓜
材料:
提前一天卤好的鸡珍,煮的五香黄豆,黄瓜,鸡汁,香油,盐
做法:
1.切个黄瓜,切点鸡珍,拌上点黄豆,再浇上点鸡汁,放点香油,一点点盐拌匀。
小诀窍
配上一碗粥,吃点主食,就是一顿不错的早餐呢!