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简单的饼干

时间:2021-08-07  2021-08-07  面食  手机阅读

   材料:
   黄油25克、白糖25克、鸡蛋1半、低粉适量(做多少放多少)、奶粉半小包
  
   做法:
  

  1、黄油切丁,用勺子搅碎。

  2、用筷子搅匀,黄油变浅色后就可以了。

  3、加入白糖,继续搅拌。

  4、分三加入,搅拌一再像原一样再继续。

  5、做好后放入奶粉,揉成面团。

  6、用擀面杖擀成薄片,再用模具做出形状。

  7、放入预好的烤箱,200度,中层,上下火,10分钟,烤至饼干表面微黄即可。


  

简单的饼干


   材料:
   黄油25克、白糖25克、鸡蛋1半、低粉适量(做多少放多少)、奶粉半小包
  
   做法:
  

  1、黄油切丁,用勺子搅碎。

  2、用筷子搅匀,黄油变浅色后就可以了。

  3、加入白糖,继续搅拌。

  4、分三加入,搅拌一再像原一样再继续。

  5、做好后放入奶粉,揉成面团。

  6、用擀面杖擀成薄片,再用模具做出形状。

  7、放入预好的烤箱,200度,中层,上下火,10分钟,烤至饼干表面微黄即可。


  

油酥饼干(真正酥到不行的饼干)


   材料:
   低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g
  
   做法:
  

  a.黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积

  蓬松。

  b.加入蛋黄,继续打发片刻。

  c.低筋面粉筛入黄油里。

  d.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。

  e.将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度

  约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就

  不会粘擀面杖和案板了)。

  f.擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形,

  然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。

  g.把切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干中间要留出足够的距离,裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。

  h.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,烤14分钟左右。


  

油酥饼干(真正酥到不行的饼干)

油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法
   材料:
   低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g
  
   做法:
  

  a.黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。

  b.加入蛋黄,继续打发片刻。

  c.低筋面粉筛入黄油里。

  d.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。

  e.将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就不会粘擀面杖和案板了)。

  f.擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形,

  然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。

  g.把切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干中间要留出足够的距离,裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。

  h.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,烤14分钟左右。


  

油酥饼干(真正酥到不行的饼干)

油酥饼干(真正酥到不行的饼干)做法
   材料:
   低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g
  
   做法:
  

  a.黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。

  b.加入蛋黄,继续打发片刻。

  c.低筋面粉筛入黄油里。

  d.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。

  e.将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就不会粘擀面杖和案板了)。

  f.擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形,

  然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。

  g.把切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干中间要留出足够的距离,裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。

  h.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,烤14分钟左右。


  

最好吃的饼干!

最好吃的饼干!做法
   材料:
   蛋白3个,糖35G,杏仁粉130G
  
   做法:
  

  1.熟杏仁打磨成粉,也可以用其他坚果粉代替;

  2.蛋白加糖到到干性发泡,就是成为固体状。

  3.混合1+2,装进裱花袋或保险模,在铺锡纸的烤盘上挤成圆圈或其他形状。

  4.烤箱预热,150度15分钟。 真的相当好吃,不试不知道哦!


  

和儿子一起烤的饼干

和儿子一起烤的饼干做法
   材料:
   用料:低筋面粉110g,黄油50g,鸡蛋50g,细砂糖40g,盐1/4tps。
  
   做法:
  

  烤箱中层上下火190度预热。

  1。黄油室温软化后,加糖,盐,用打蛋器打到均匀顺滑(不需打发)。

  2。鸡蛋液分三次打入黄油里,并用打蛋器搅打均匀。每次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

  3。筛入低筋面粉,揉成光滑面团即可,不要揉太久。

  4。把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片(我做出来的估摸着有0.6cm了,也没大关系,好吃就行啊),用模具刻出各种形状的面片。

  5。把切好的面片摆在烤盘里,如果觉得不好拿,可用橡皮刮刀(没有就用锅铲好了)送入预热好的烤箱里,15~20分钟。


  

果味油酥饼:让中国的饼包入外国风味

果味油酥饼:让中国的饼包入外国风味做法
   材料:
   原料,油皮,面粉100克,水55克,酵母1.5克,盐1克,糖2克,油酥,面粉35克,油20克,苹果馅,苹果200克,白糖30克,白醋一滴(也可以用柠檬汁)
  
   做法:
  

  做法

  1,油皮类材料放入容器里和成一个稍软的面团

  2,锅中20克油烧开

  3,倒入面粉35克中,即成油酥

  4,苹果切成小粒,白糖量根据各人喜好加入,放在锅中用小火炒制

  5,颜色金黄色即成焦糖苹果馅

  6,面团这时也醒得差不多了,擀成长方形面团,

  7,上面把油酥涂满

  8,卷起来

  9,分成差不多大小的剂子

  10,将剂子两边按平,再擀圆,放入苹果馅

  11,包成圆形

  12,锅中涂少许油,将油酥饼放入,烙至金黄即可。

小诀窍

  飞雪有话说

  1,饼的面团一定要和得软和一些,这样烙出来的饼才不会硬。

  2,馅料可以根据各人口味而定。

  3,吃不完的饼,放到第二天再加热,饼皮会更酥脆


  

早餐时的饼

早餐时的饼做法
   材料:
   白面,洋葱盐末
  
   做法:
  

  1、白面加一点盐,热水烫面,然后放置30分钟

  2、把面团分成小剂子,剂子上面抹上油,擀饼,在饼皮上洒洋葱盐末,卷起,按饼,再用手按大一点。

  3、油锅一煎,好了!相当地好吃!相当地家常啊!


  

爱吃的饼

爱吃的饼做法
   材料:
   家常用料
  
   做法:
  

  看我收藏哦 呵呵


  

简单的香香的核桃酥

简单的香香的核桃酥做法
   材料:
   面粉150克,黄油50克,鸡蛋1个,白砂糖75克,泡打粉5克,苏打粉3克,核桃碎适量
  
   做法:
  

  1.将黄油软化后加入白砂糖,鸡蛋搅匀,放入面粉,泡打粉,苏打粉和适量核桃碎,搅匀揉成面团。

  2.将面团分成若干份小球,然后在手心按扁,取一颗核桃碎嵌入小饼的中央。

  3.依照上面的方法做好所有的饼干胚,放入烤盘,烤箱预热180度,烤制15分钟即可。取出的小饼放凉后就是香香的核桃酥了。

小诀窍

  核桃碎的颗粒要小,不要放太多,还可以放入巧克力豆等做成巧克力豆饼干。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a132586.html

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