券菲&鸡蛋饼
材料:
材料： 鸡蛋 面粉 食盐 食用油 味精 葱花（喜欢就放，不喜欢就不放）
做法:
一、先打好一个蛋，一点水。面粉2号碗半碗。（不够的话按倍增加）
二、搅拌。然后放入一小勺盐。半勺味精。搅拌均匀。至粘稠状。
三、把电饼档预热，用油刷刷油。
四、在油上面用锅勺倒入搅好的蛋饼材料。想烙成什么样就浇至什么样。但不宜太厚。
五、当上面已经成固状时刷油翻面。
六、两面都烙至金黄就熟了。
券菲&鸡蛋饼
材料:
材料： 鸡蛋 面粉 食盐 食用油 味精 葱花（喜欢就放，不喜欢就不放）
做法:
一、先打好一个蛋，一点水。面粉2号碗半碗。（不够的话按倍增加）
二、搅拌。然后放入一小勺盐。半勺味精。搅拌均匀。至粘稠状。
三、把电饼档预热，用油刷刷油。
四、在油上面用锅勺倒入搅好的蛋饼材料。想烙成什么样就浇至什么样。但不宜太厚。
五、当上面已经成固状时刷油翻面。
六、两面都烙至金黄就熟了。
券菲&油炸小麻花
材料:
1斤面粉 1袋奶 1勺盐 1勺酵母 2个鸡蛋 6勺糖 熟油适量
做法:
一、和面 将面和好 二、发面 把面放到温度稍高一点的地方2个小时，得盖上。三、搓麻花 先把面都揉成小条，一只手按注一头另一只往一个方向搓，之后把一头绕过来从中间窜过去两头按上。四、炸麻花 油放到锅中一半的位置 将油烧开 放入麻花 炸至金黄即可。
券菲&四喜丸子
材料:
【主料】、650克猪肉 【辅料】、1个鸡蛋 1个荸荠（马蹄、地栗） 半个馒头 【调料】、2小勺盐 葱适量 姜适量 1个八角 6粒花椒 1小勺料酒 1大勺生抽 1小勺老抽 水淀粉适量
做法:
一、猪肉洗净擦干，剁成馅不用太细。二、马蹄去皮剁碎，馒头切成丁 三、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀 四、将肉馅团成丸子 五、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油、 六、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子 七、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可
券菲&炸薯条
材料:
【主料】土豆（按自己要就) 油(锅中1/3高） 盐适量【配料】番茄酱
做法:
一、先将土豆去皮。切成1cm宽的长方体。 二、将油放入锅中、加热，放入土豆条。在油中洒点盐。炸到金黄即可。三、沾番茄酱食用。
券菲&糖醋小排骨
材料:
【主料】排骨适量 【辅料】色拉油 食盐 姜 葱 生抽 老抽 米醋 白糖
做法:
一、排骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚
二、下油热平底锅，把排骨平放，慢火煎至两面金黄色，放少许老抽上色
三、另用一锅放入适量的开水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香，大火收汁,撒点香葱即可
蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼
材料:
鸡蛋两个，蕃茄一个，泡菜若干，面粉
做法:
1.蕃茄切丁
2.蛋打散，加入一点盐、酱油、鸡粉调味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌匀，然后逐量加面粉，加一些拌匀后再加一些，稠或稀自己定，搅拌成面糊糊就行了
4.热锅放入少许生油，小火，把搅拌好的面糊倒入，用铲铺平铺薄，估计煎得差不多了，就翻个身煎另一面
5.如果怕里面不够熟，就在饼上洒几点水，然后盖上锅盖让它焖一会儿即可关火
小诀窍
泡菜饼的做法和蕃茄饼一样，需注意的是泡菜本身有咸味了，所以加盐的时候就加少一点，还有泡菜不如蕃茄会出水份，煎的时间也要少一点 特色 蕃茄蛋饼营养美味，颜色漂亮，看起来有点象批萨，适合小朋友 泡菜饼蛋入口时甜，越嚼泡菜的辣味越出来，口感特别，适合大朋友 美味提示 要小火慢慢煎哦！
火腿鸡蛋饼
材料:
火腿肠一根，鸡蛋二只，葱花少许，盐少许，面粉少许
做法:
1，准备材料
2，将火腿切粒，葱花切末，鸡蛋打散在容器中
3，加入面粉，和盐，以及水调成适量的糊
4，放入电饼铛中摊成薄饼即可。
鲜虾鸡蛋饼
材料:
面饼材料：面粉150克，开水100克ML，油适量
做法:
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量。
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
小诀窍
1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软。
2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开。
3、炒西红柿时很容易出汤，所以炒好的菜要把菜汤沥出，将较干的菜卷入面饼中。
4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎了泡在菜汤里吃，那味道好极了。
荠菜虾皮鸡蛋饼
材料:
荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，泡打粉
做法:
1、荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末；
2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟；
3、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀；
4、转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅；
5、吃时改刀装盘。
小诀窍
1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够，无需添加其他调料；
2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松，不喜欢的可以省略；
3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加，我其实用了三个鸡蛋，完全用蛋液搅的面糊，这样比添加水来的更香。
奶香鸡蛋饼
材料:
面粉200克，牛奶150克，鸡蛋2个，盐1小匙，白糖40克
做法:
1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状
2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油
3.用勺子舀入一勺，任其自动摊开
4.将火腿切成条，码入电饼铛
5.四、五分钟左右，一张饼就烙好了
6.在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱。卷入火腿、黄瓜，葱
小诀窍
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